કોફી ગ્રેડ

કોફીની જાતો એક વિશાળ વિવિધતા છે, તેના હજારો અને હજારો. તેથી, ઘણીવાર બધા સૂક્ષ્મતાને સમજવા માટે ફક્ત નિષ્ણાતો જ હોઈ શકે છે

કૉફી કયા પ્રકારની છે?

ગ્રેડોને મિશ્ર અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. મિશ્ર જાતોમાં વિવિધ ગ્રાઉન્ડ કોફી બીજના મિશ્રણનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ વર્ષના જુદા જુદા સમયે અને જુદા જુદા વાવેતરો પર એકત્ર કરી શકાય છે, પછી તે મિશ્ર અને કચડી છે. સૌથી મુશ્કેલ અને ઉદ્યમી ક્ષણ મિશ્રણ છે, કારણ કે તે લાભો પર ભાર મૂકવો અને વિવિધ અનાજની ખામીઓ છુપાવવા માટે જરૂરી છે. આમાં તે સ્વાદ અને કોફીનો સ્વાદ નિર્ભર કરે છે. બિન-મિશ્રિત જાતો કોફીના ઝાડમાંથી એક પ્રકારની કૉફી બીજ છે. આ કિસ્સામાં, કોફી ગ્રેડને દેશ કહેવામાં આવે છે જ્યાં અનાજની ખેતી કરવામાં આવી હતી, ઉદાહરણ તરીકે, કોલંબિયાના કોફી.

માત્ર સાચા વ્યાવસાયિકો કોફીની જાતો ઓળખી શકે છે છેવટે, દરેક વ્યક્તિ કોલંબિયાના, બ્રાઝીલીયન અથવા પ્યુર્ટો રિકન વાવેતર પર ઉગાડવામાં આવતી કોફી બીજને અલગ કરશે નહીં. આવા નિષ્ણાતોને કૅપ-ટેસ્ટર્સ કહેવામાં આવે છે.

અરેબિકા કોફી ગ્રેડ

કોફી વૃક્ષનો સૌથી લોકપ્રિય પ્રકાર અરેબિકા છે. અરેબિકા ફળનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના કોફી અને સીધી કોફી પીણા બનાવવા માટે થાય છે. અરેબિકા કોફી ગ્રેડની તેમની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેમના સ્વાદ નરમ હોય છે, કેફીનનું સ્તર વાવેતરના સ્થાન પર આધારિત છે. અરેબિકાના અનાજ હાથ દ્વારા એકઠાં કરવામાં આવે છે, કારણ કે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ફળો બાંધી શકાય છે અને ફૂલો, લીલા અને પાકેલાં ફળ એક વૃક્ષ પર એક સાથે જોવા મળે છે. લણણી પછી, તેઓ તરત જ પ્રક્રિયા પ્રક્રિયામાં મૃત્યુ પામ્યા - શુષ્ક અથવા ભીની, ભૂપ્રદેશ પર આધાર રાખીને. વિવિધ ઉત્પાદકો (વેનીલા, તજ, પાવડર, વગેરે) ઉમેરીને અરેબિકા કોફી ગ્રેડના ક્લાસિક સ્વાદના આધારે આધુનિક નિર્માતાઓ અનન્ય રંગમાં અને કોફીના અનોમા બનાવે છે.

રોબસ્ટા કોફીની વિવિધતા

રોબ્સ્ટા તેના સ્વાદના ગુણો માટે અરેબિકાથી થોડું હલકી ગુણવત્તાવાળા અને વિશ્વની સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું બીજું સ્થાન છે. રોબસ્ટા કોફી ગ્રેડમાં વિશિષ્ટ કડવો સ્વાદ હોય છે જે તેને અન્ય પ્રકારની કોફી સાથે મિશ્રણ કરીને અથવા ઇન્સ્ટન્ટ પીણાં બનાવવા દ્વારા મૃદુ કરી શકાય છે. રોબસ્ટા કેફીનમાં અત્યંત સમૃદ્ધ છે અને આ સુવિધા કોફીના એક ખાસ ગઢ આપવા માટે વપરાય છે.

મોચા કોફીની વિવિધતા

કોફીનો સૌથી પ્રાચીન પ્રકાર, જે સૌપ્રથમ લોકો દ્વારા અજમાવવામાં આવ્યો હતો, તે એક પ્રકારના મોચા છે. સ્વાદ અનુસાર, કોફી સર્જનારાઓ તેમને કોફીની વિશ્વની જાતોમાં શ્રેષ્ઠ હોવાનું માને છે. તે યેમેનમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને તેનું નામ મોહના યેમેની બંદર પરથી લેવામાં આવ્યું છે, જ્યાં ઇથોપિયાથી કૉફી લાવવામાં આવી હતી. મોચા કોફી નાની માત્રામાં પેદા થાય છે, તે સૌથી મોંઘા જાતોથી સંબંધિત છે.

એલિટ કોફી

કોફીના ભદ્ર પ્રકારો એવા લોકોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે કે જેઓ ખાસ કરીને સુગંધ અને વાસ્તવિક કોફીના સ્વાદ માટે સંવેદનશીલ હોય છે. છેવટે, તેઓ કોઈ વિશિષ્ટ પીણું ઉત્પન્ન કરે છે જે કોઈ અન્ય જેવા દેખાતા નથી, તમે તેને ફરીથી અને ફરીથી અજમાવવા માગો છો.

કોફીના આવા થોડા પ્રકારનાં છે, એટલે તે "ભદ્ર" કહેવામાં આવે છે. તેમની વિશિષ્ટ લક્ષણો સ્થિર સ્વાદ અને સુગંધ, મર્યાદિત જથ્થો અને ઊંચી કિંમત છે. તમે ભદ્ર કોફીનો આનંદ માણતા પહેલાં, તે નિષ્ણાતોની દેખરેખ હેઠળ લાંબા સમય સુધી ચાલે છે: ખેતીથી શેકીને. ડેટાના ઉત્પાદનમાં મહત્વપૂર્ણ કાર્યો પૈકી એક કોફીની જાતો ગુણવત્તા અને નુકશાન વિના સ્વાદ અને સુગંધનું સંરક્ષણ છે, જ્યારે ભદ્ર પીણુંના સર્જકને પહોંચાડે છે. તેથી, સપ્લાયરો તેમની સ્ટાફને તાલીમ આપવા માટે ઘણો સમય વિતાવે છે અને કોફી બીન બનાવવાની તમામ તબક્કે માત્ર ખાસ સાધનોનો ઉપયોગ કરે છે

કોફી વિશ્વમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને માંગવાળા પીણાંમાંનું એક છે, તેથી કોફીની બ્રાન્ડને સમજવાની ક્ષમતા સમાજમાં સારી સ્વર અને ઉચ્ચ દરજ્જાના સંકેત તરીકે ગણવામાં આવે છે. સુરક્શિત લોકો પાસે કોફીની મોંઘા પ્રકારની હોવી જોઈએ. તેથી, દુનિયામાં સૌથી વધુ ખર્ચાળ કોફી ગ્રેડ છે: કોપી લુવાક, હેસિન્ડા લા એસ્મેરાલ્ડા, સેન્ટ હેલેના કોફી કંપનીના દ્વીપ, બ્લુ માઉન્ટેન.