કેક "એર સ્નેકર્સ"

તેનું નામ આ સ્વાદિષ્ટ કેકને આપવામાં આવ્યું હતું, કારણ કે મરીન્ડેયના સ્તરને કારણે, જે એક જ બારમાં પ્રકાશ હવાનું માળખું અને ઘણાં બધાં છે. Snickers કેક માટે ભરવા રેસીપી બદલે અસામાન્ય અને રસપ્રદ છે. અને તૈયારીમાં પોતે જ અન્ય વસ્તુઓ અને ઘટકોની જેમ જટિલ નથી, તેથી કેક "એર સ્નેકર્સ" તૈયાર કરવા વિશે અભ્યાસ કર્યા પછી તમે આ ડેઝર્ટને સરળતાથી માસ્ટર કરી શકો છો.

કેક માટે રેસીપી "એર Snickers" meringue સાથે

ઘટકો:

બિસ્કીટ:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• જરદી - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 210 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• કોકો - 75 ગ્રામ;
• ખાંડ - 260 ગ્રામ

બેઝે:

• પ્રોટીન - 3 ટુકડાઓ;
• સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

કારામેલ:

• ક્રીમ 33% - 300 મિલી;
• મગફળી - 190 ગ્રામ;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• પાણી 85 એમએલ;
• માખણ -110 ગ્રામ;
• ચોકલેટ કોટિંગ

તૈયારી

ચાલો બિસ્કીટથી શરૂ કરીએ, એક સારા ફીણવાળા ફીણમાં ઇંડા અને ઝીણોને હરાવ્યો, થોડી ખાંડ છંટકાવ, તમે છગાવવી વિના ચાબુક મારવાં કરી શકો છો.

હવે ડ્રાય મિશ્રણ તૈયાર કરો: લોટ, કોકો અને બિસ્કિટિંગ પાવડરને ભેળવો. એક દિશામાં સરસ રીતે સ્પ્રેટાલા અથવા વિશાળ ચમચી સાથે છૂટક ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો, જેથી ઇંડાના ફીણમાં ઘટાડો ન કરવો. આશરે અડધો કલાક ગરમીથી 180 ડિગ્રી બનાવો. સ્પ્લિટનો ઉપયોગ કરવા માટે ફોર્મ વધુ સારું છે, તે ચર્મપત્ર અને સહેજ પ્રીપાઈલ્ડ લોટથી આવરી લેવામાં આવે છે. જો તમે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ની ખાતરી નથી, તો પછી તે ટૂથપીંક સાથે સ્પોન્જ કેક તપાસ સરળ છે. જો તે તૈયાર હોય તો તે શુષ્ક રહેશે, જો તમે તેને ફાળવવામાં આવેલા સમયની અંદર પૂર્ણ કરી નાંખો, તો પછી તેને અન્ય 5-10 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. બિસ્કીટ બાજુઓને બહાર કાઢે છે અને દૂર કરે છે, અને જ્યારે તે સહેજ ઠંડુ થાય છે ત્યારે આપણે નીચે અને ચર્મપત્ર દૂર કરીએ છીએ અને સંપૂર્ણ ઠંડક, ટીકે માટે છીણી પર છોડી દો. અમે તેને 2 ભાગોમાં કાપી જરૂર છે.

પ્રોટીન અને મીઠુંમાંથી, ફીણ ચાબુક અને પાવડરનો અડધો ભાગ અને જાડા સ્થિતિ અને ચમકવા માટે ઝટકવું. આગળ અમે જાતે પાવડર અને સ્ટાર્ચને હસ્તક્ષેપ કરીએ છીએ. અમે તેને સાલે બ્રેક નહીં, પરંતુ અમે તેને 100 કલાકમાં ત્રણ કલાક સુધી સૂકવીશું.

જાડા-દીવાવાળી કન્ટેનરમાં કારામેલ તૈયાર કરવા માટે, આપણે ખાંડ અને પાણીને ભેળવી અને તેને સ્ટયૂમાં મુકીએ છીએ, મુખ્ય વસ્તુ એ દિવાલોથી સ્ફટિકોને મિશ્રણ કરવા અને દૂર કરવા માટે છે. અમે એક આઈસ્ક્રીમની જેમ કારામેલ રંગ બની જાય ત્યાં સુધી રાંધવું, ધીમે ધીમે હૂંફાળું ક્રીમ રેડવું, મિશ્રણ કરો અને દો અડધા મિનિટ માટે રેડવું. ગરમી દૂર કરો, તેલ, મીઠું અને થોડું જમીન મગફળી ઉમેરો.

બિસ્કિટથી શરૂ થતી કેકને ભેગી કરો, તે રસ કે કોફીથી ભરાઈ શકે છે, અડધા કારામેલ, ટોચનું મરી, ફરીથી કારામેલ અને ફરીથી બિસ્કિટ રેડવું (જો તમે તેને ખાડો છો તો તે સ્વાદિષ્ટ હશે). આ બધા ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને ખાડો છોડી દો.

કેક માટે રેસીપી "એર Snickers"

આ એક ઝડપી રેસીપી છે, તમે કણકમાં કોકો ઉમેરી શકો છો, અથવા તો તમે તેને વિના પણ કરી શકો છો.

ઘટકો:

બિસ્કીટ:

• જરદી - 6 પીસી.;
• ખાંડ - 280 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 15 એમએલ;
• લોટ - 470 ગ્રામ;
• માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ

બેઝે:

• પ્રોટીન - 6 પીસી.;
• ખાંડ - 280 ગ્રામ

ક્રીમ:

• માખણ - 210 ગ્રામ;
• બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - ½ લિટર;
• મગફળી - 180 ગ્રામ

તૈયારી

ખાંડને યોલ્સ સાથે ઝીલવામાં આવે છે અને ઝટકવું, મૃદુ માર્જરિન, મેયોનેઝ, પકવવા પાવડર અને અડધા લોટ ઉમેરો. અમે હરાવ્યું, અને પછી, બાકીના લોટ ઉમેરવામાં આવ્યું હતું ત્યારે, અમે spatula સાથે તે માટી માં કણક મૂકવામાં તૈયાર રેફ્રિજરેટર થોડું ફ્રિઝ્ડ. આ દરમિયાન, પ્રોટીન સાથે વ્હિસ્કી ખાંડ. અમે કણક લે છે, તેને 3 ભાગોમાં વિભાજીત કરો. અમે ચર્મપત્ર સાથે પકવવાની શીટ પર હાથથી એક ભાગનું વિતરણ કરીએ છીએ, ઉપરથી આપણે 1/3 મીરીંગ્યુ મૂકીએ છીએ અને 180 ડિગ્રીમાં 35 મિનિટે ગરમાવો. તેથી અમે ત્રણ કેક તૈયાર કરીએ છીએ ચર્મપત્ર માત્ર ત્યારે જ દૂર કરવામાં આવે છે જ્યારે કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે. સોફ્ટ માખણ, ઝટકવું, અમે તેને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને થોડું કચડી મગફળી અને ઝટકવું ફરી મોકલો. આ ક્રીમ બે ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. પ્રથમ કેક ક્રીમ સાથે greased છે, બીજી ટોચ પર અને ફરીથી લ્યુબ્રિકેટ, અને ત્રીજા કલ્પના પરવાનગી આપે છે શણગારવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ફક્ત ગ્લેઝ રેડી શકો છો.