લેમન કેક મીરીંગે સાથે

અસામાન્ય મીઠી પેસ્ટ્રીઝની માંગ હોય છે, કદાચ દરેક માટે. લીંબુના કેકની વાનગીઓ શીખો, કૂકડો અને તમારા પરિવાર અને મિત્રોને ઉત્તેજીત કરો.

લીંબુ કુર્દ અને મેરેન્ગ્યુ સાથે કેક

ઘટકો:

• ખાંડ - 180 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• પાણી - 7 tbsp. ચમચી;
• માર્જરિન -180 ગ્રામ;
• મીઠું;
• લોટ - 240 જી;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - 370 મિલી;
• લીંબુ - 3 ટુકડા;
• માખણ - 75 ગ્રામ

તૈયારી

પાણી, માર્જરિન, મીઠું અને લોટથી, નકામા ટૂંકા પેસ્ટ્રી બનાવો. ફ્રિજમાં 30 મિનિટની કૂલીંગ કર્યા પછી, તેને રોલ કરો, તેને ઘાટમાં મૂકો, બાજુઓ બનાવો, તેને 7-10 સ્થળોએ વીંધાવો અને 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ કરો. તે કૂલ કરો.

કુર્દ ત્રણ લીંબુ માટે. પરિણામી છાલ દૂર જ્યારે દૂર કરવામાં આવે છે, અને બાકીના ફળમાંથી રસ બહાર નીકળી જાય છે. તે લગભગ 120 મિલી હોવું જોઈએ. સોસપેનમાં દૂધનું મિશ્રણ, ખાંડ 80 ગ્રામ અને ગરમી સ્ટાર્ચ સાથે યોલ્ક્સ ભૂમિ છે અને મીઠી દૂધને ઉકળતા ઉમેરવામાં આવે છે. બધા ગઠ્ઠો તોડી જગાડવો કરવાનું ભૂલો નહિં. અમે રાંધવા, જાડું થવું માટે રાહ જોઈ. આ રસ રેડવાની, અન્ય 12 મિનિટ માટે ઝાટકો અને બોઇલ રેડવાની છે. પરિણામી સજાતીય પદાર્થને ઠંડુ અને માખણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

અમે કૂલ્ડને ઠંડી કેક પર રેડવું. ખાંડના બાકીના ભાગમાં ગોરા ગોઠવાઈ જાઓ અને મરીન્ડેય મેળવો. તે ક્રીમ ટોચ પર ફેલાવો. એક રૂપરેખા બનાવવા માટે કન્ફેક્શનરી બેગ સાથે આવું કરવું વધુ સારું છે. સંગ્રહિત કેક ઓવનમાં ઓછા તાપમાને અન્ય 5 મિનિટ માટે ખર્ચવા માટે આપવામાં આવે છે - 140-150 ડિગ્રી, અને પછી ઓછામાં ઓછા 2-3 કલાક માટે કૂલ, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં આખી રાત સારી છે.

લીંબુ ક્રીમ અને ઇટાલિયન મીરાન્ડે સાથે કેક

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• બાફેલી પાણી - 35 એમએલ;
• ખાંડ - 270 ગ્રામ;
• મીઠું;
• મુરબ્બો - 150 ગ્રામ;
• લોટ - 240 જી;
• માખણ - 160 જી;
• લીંબુ - 2 પીસી

તૈયારી

વાટકીમાં, લોટ, 30 ગ્રામ ખાંડ, 140 ગ્રામ માખણ અને 2 યોલ્સ મોકલો. હાથ કચુંબર, બધું કચુંબર રચના. અમે તેને રોલ કરીએ છીએ, તેને ઘાટમાં મુકીએ છીએ, તેને ઘણી વખત વીંધીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મુકવું.

140 ગ્રામ ખાંડ સાથે પાણીને મિક્સ કરો અને તેને આગ પર મૂકો. ઓછી ઝડપે પ્રથમ 2 પ્રોટીન ઝટકવું, પછી, માધ્યમ માટે મીઠું એક ચપટી ઉમેરી રહ્યા છે. 5 મિનિટ માટે ચાસણી ઉકાળવાથી, તેને ખારાશવાળું ખિસકોલીમાં પાતળા ટપકેલ સાથે રેડતા શરૂ કરો. અન્ય ચાર મિનિટ માટે તમામ ખોરાક હરાવ્યું.

લીંબુમાંથી આપણને રસ મળે છે અને તેને 100 ગ્રામ ખાંડ અને 2 ઇંડા સાથે ભેળવી દો. શાબ્દિક 20 ગ્રામ માખણ ઉમેરો અને જાડા સુધી રાંધવા. જો ક્રીમ થોડા વળાંકવાળા ઇંડાને પૂરી કરશે, તો તમે તેને બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારવી શકો છો.

એક કલાક પછી અમે પરીક્ષણ સાથે ફોર્મ લઈએ છીએ, તેના પર મુરબ્બો વિતરિત કરીએ અને તેને 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ઠંડુ કરવું, લીંબુ ક્રીમ સાથેના મહેનત પછી, મરીંગના એક પેટર્ન દોરો અને 2 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.