કેક "ઝેબ્રા" - ક્લાસિક રેસીપી

કેક "ઝેબ્રા" ઘર ચા પીવાના માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. તે ઝડપથી અને સહેલાઈથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમાં ઉત્તમ સ્વાદ અને અદભૂત દેખાવ છે, જે ખાસ કરીને બાળકોના પ્રેક્ષકોથી ખુશ થશે.

ઘરે ક્લાસિક ઝેબ્રા કેક કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

ગ્લેઝ માટે:

તૈયારી

અમે ખાંડ સાથે ઇંડા ચાબુક મારવા સાથે ક્લાસિક ઝેબ્રા કેક માટે કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. અમે સમૂહની સ્પષ્ટતા મેળવીએ છીએ અને તેને વોલ્યુમમાં વધારો કરીએ છીએ. તે પછી, અમે મીઠી ઇંડા સમૂહ અને ઓગાળવામાં અને ઠંડુ માખણમાં ઓરડાના તાપમાને થોડું ખાટી ક્રીમ રજૂ કરીએ છીએ અને થોડી વધુ હરાવ્યું છે. હવે અમે મિશ્રણમાં લોટને ચટકાવીએ છીએ અને જગાડવો ત્યાં સુધી કણકની બનાવટ અદલાબદલી, લોટના ટુકડાના અશુદ્ધિઓ વિના. તેમની સુસંગતતા ગાઢ ખાટા ક્રીમ જેવા હોવી જોઈએ. અમે પ્રાપ્ત થયેલા સમૂહને બે ભાગમાં વહેંચીએ છીએ અને તેમાંના એકમાં આપણે કોકો પાવડરનો સંપર્ક કરીએ છીએ. હવે પ્રથમ પ્રકાશ ભાગમાં થોડો લોટ ઉમેરીને, કણકની ઘનતાને સ્તર.

પકવવા માટે તેલયુક્ત વિભાજીત સ્વરૂપમાં, પ્રથમ પ્રકાશના ત્રણ અને અડધા ચમચી પકડે છે, અને તેની ઉપરની બાજુએ ધીમેધીમે ત્રણ ચમચી અંધારાને રેડવું. આગળ, અડધા ચમચી દ્વારા દરેક પરીક્ષણના ભાગને ઘટાડે છે અને સમગ્ર કેક રચે છે. આમ કરવાથી, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે કણકને ચમચીથી થોડું હલાવો, કારણ કે તે જાડા છે અને તે સુંદર કેકને અલગ બનાવવા મુશ્કેલ છે. જો પ્રક્રિયાનું પ્રમાણ અને ટેકનોલોજી સાચી રીતે નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, તો એક ચમચીના કદમાં મધ્યમાં ડાર્ક ચોકલેટ કણક નાખવામાં આવશે.

હવે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક સાલે બ્રે you બનાવવા જોઈએ આવું કરવા માટે, તેને 165 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને ટાઈમરને એક કલાક સુધી સેટ કરો. પ્રથમ ત્રીસ મિનિટમાં, કેકની પતાવટને રોકવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દરવાજો ખોલવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

રેફ્રિજરેટરમાં કેકના સંપૂર્ણ ઠંડક અને અનુગામી ઠંડક પછી, અમે તેને ચોકલેટ હિમસ્તરની સાથે આવરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, કોકો પાવડર સાથે દાણાદાર ખાંડ મિશ્રણ અને દૂધ સાથે શુષ્ક મિશ્રણ ભેગા. અમે ગરમીને ગરમીમાં ઉકળવા માટે ઉકળવા, લાક્ષણિકતા પરપોટાની રાહ જુઓ, અને પછી તેને આગમાંથી દૂર કરો, તેને થોડો ઠંડું દો. અમે માખણને ભળવું અને કેકની સપાટીના પરિણામી સમૂહને આવરી લેવો. અંતે, અમે મીઠાઈને નારિયેળના છાંટીને અથવા સફેદ ચોકલેટ વડે કાપી દીધી.

ખાટા ક્રીમ વિના કેફેર પર કેક "ઝેબ્રા" માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

ગ્લેઝ માટે:

તૈયારી

પહેલાની વાનગીની જેમ, આપણે ઇંડાને ખીલતાં પહેલાં ખાંડ સાથે હરાવવું શરૂ કરીએ છીએ. સ્થાનિક ઇંડાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેમની ચોક્કસ ગંધને તટસ્થ કરવા માટે એક જ સમયે મીઠું ચપટી ઉમેરો. પછી અમે દહીંને પાતળા ટ્રીકલમાં ઉમેરીએ છીએ, ખાતરી કરો કે તે ઓરડાના તાપમાને આવશ્યક છે. હવે અમે વેનીલીન અથવા વેનીલા ખાંડના ચપટીને ફેંકીએ છીએ, ખંડ તાપમાનના માખણમાં ઓગાળવામાં અને ઠંડુ રેડવું, શેકેલા લોટ અને પકવવાના પાવડરને રેડવું અને હૂંફાળું જગાડવો જ્યાં સુધી સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય. અમે તેને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, જેમાંના એક કોકો પાઉડરથી ભરપૂર છે, ધીમેથી ચમચી અથવા સ્પેટુલા સાથે મધ્યસ્થી.

હવે પ્રકાશ અને ઘેરા કણકને તેલના સ્વરૂપમાં એકાંતરે મુકો અને કેક તૈયાર કરીને તૈયાર ન કરો 185 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ગરમ. આ ચાળીસ પાંચથી સાઠ મિનિટની સરેરાશ લેશે.

ફિનિશ્ડ કેકને ઠંડુ અને ઠંડુ કર્યા પછી, તેને ગ્લેઝ સાથે આવરે છે. તેને બનાવવા માટે ઘટકોની સૂચિમાંથી ઘટકો ભેગું કરો અને બધા ઘટકો વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી સામૂહિક સારી રીતે ગરમી કરો, પરંતુ તેને ઉકળવા ન દો. અમે ચોકલેટ મિશ્રણને ગરમ સ્થિતિમાં ઠંડું પાડીએ છીએ, તેને ઠંડુ કરેલ કેકમાં લાગુ કરો અને તેને લોખંડની જાળીવાળું સફેદ ચોકલેટ કે નાળિયેર ચીપ્સ સાથે ઘસવું.

કેક, કોઈપણ વાનગીઓ અનુસાર રાંધવામાં આવે છે, તમારા પ્રિય ક્રીમ સાથે ફળદ્રુપ કરી શકાય છે, બે સમાંતર કેક માં પ્રથમ કાપી, અને માત્ર પછી ગ્લેઝ સાથે સજાવટ.