ખસખસ સાથે રોલ - રેસીપી

ચા સાથે હૂંફાળુ કુટુંબ સાંજે સંપૂર્ણ રીતે બધા ઘરનાં સભ્યોને એકસાથે જોડે છે, અને, અલબત્ત, દરેક ગૃહિણી હંમેશા ચા માટે સુગંધિત પેસ્ટ્રીઝ તૈયાર કરે છે. ખાંડ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના રોલ, જે રેસીપી અમે તમને થોડી ઓછી આપશે - બાળપણથી અમને બધા માટે એક નિશાની. અને વધારાની કેલરીથી ગભરાઈ ન જાવ, જેમ કે એક સ્વાદિષ્ટ, ખસખસ સાથે સમૃદ્ધ રોલ તરીકે તમે ક્યારેક જાતે લાડ લડાવવા કરી શકો છો

કેવી રીતે ખસખસ સાથે રોલ સાલે બ્રે??

ખસખસ સાથે મોહક, નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ રોલ્સ હંમેશા આથો, અથવા કણક , ક્લાસિક પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. અભિપ્રાય અપારુ થોડા વખતમાં ભેળવી, કણક શીટને બહાર કાઢો, ખસખસ ભરીને ફેલાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલ્યો. એક કલાક પછી સમગ્ર પરિવારને ટેબલ પર આમંત્રિત કર્યા છે. ભરણ સાથે, તમે પ્રયોગ કરી શકો છો - કિસમિસ અથવા બદામ સાથે મિશ્રણ કરો, મધ સાથે ખાંડ બદલો, તજ અથવા વેનીલીનને ઉમેરવા માટે પકવવાના સ્વાદ આપો.

ખસખસ સાથે રોલ

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રોલ મૂકી તે પહેલાં, તમે કોઈ રન નોંધાયો નહીં જરદી સાથે પકવવા બ્રાઉન બનાવવા માટે તે મહેનત કરી શકો છો.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 1 કિલો;
• આથો - 30 ગ્રામ;
• દૂધ - 1.5 કપ;
• yolks - 5 ટુકડાઓ;
• માખણ - 300 ગ્રામ;
• મીઠું - 0,5 ચમચી
• વેનીલાન

ભરવા માટે:

• મધ - 150 ગ્રામ;
• ખસખસ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

1. સૌપ્રથમ, ચમચી તૈયાર કરો: ગરમ દૂધ, યોજવું ખમીર અને અડધા sifted લોટ સાથે ભળવું. પછી અમે ખસખસ સાથે મીઠું રોલ માટે કણક ભેળવી અને 30-40 મિનિટ માટે ડ્રાફ્ટ્સ વિના ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

2. જ્યારે અમારું કણક વોલ્યુમમાં બમણું થઈ જાય છે, તો યોલ્સ ઉમેરો, સફેદ વેનીલાન અને ખાંડ સાથે, બાકીના લોટ, ઓગાળવામાં માખણ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ફરીથી અભિગમ (લગભગ એક કલાક) મૂકો.

3. તે દરમ્યાન, અમે ખસખસ સાથેના અમારા સ્વાદિષ્ટ રોલ માટે ભરીને ભરીશું: ઉકળતા પાણી સાથે ખસખસ વરાળ, ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે અને 30 મિનિટ સુધી ઊભા રહો, પછી સારી રીતે સ્ક્વીઝ કરો અને મધ સાથે મિશ્ર કરો.

4. લગભગ 1 સેમી જાડા સ્તરમાં લોટ-રેડવામાં કોષ્ટક પર રાંધેલા કણકને ભરી દો, ભરીને ટોચ પર મૂકો, રોલ ઉપર પત્રક કરો અને લગભગ અડધો કલાક સુધી ચાલો. ખસખસ સાથેના રોલને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં (40 ડિગ્રી) માં 40 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે.

તે જ રીતે તમે ખસખસ અને બદામ સાથે રોલ કરી શકો છો. તમને માત્ર 150 નટ્સની એક ગ્રામની જરૂર પડશે જે શેકેલા શેકેલા અને ટુકડાઓમાં સમારેલી છે. ખસખસને ભરીને બદામ ભરવા અને ખસખસ સાથે ખમીર રોલની વાનગીની જેમ જ રાંધવા - લગભગ 40-50 મિનિટ. સેવા આપતા, પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

આ રેસીપી પર રાંધેલા કણકમાંથી, તમે પણ ખસખસ સાથે ઉત્તમ બન્સ મેળવી શકો છો.

ખમીર વગર ખસખસ સાથે રોલ કરો

દરેક પરિચારિકાને યીસ્ટ ટેસ્ટથી સંતાપતા નથી - તે ઘણો સમય લે છે, તેથી અમે તમને કહીએ છીએ કે ખમીર વગરના ખસખસ સાથે રોલ કેવી રીતે કરવો અને તમે સુગંધિત પકવવા માટેની વાનગી પસંદ કરશો.

ઘટકો:

• લોટ - 250 ગ્રામ;
• દૂધ - 60 એમએલ;
• માખણ -150 જી;
• મીઠું - 0.3 ચમચી;
• ખાંડ - 125 ગ્રામ;
• તજ - 0,5 ચમચી
• પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
• ખસખસ - 250 ગ્રામ

તૈયારી

1. લોટ 200 ગ્રામ સત્ય હકીકત તારવવી, તે ઉમેરો 5-6 સ્ટમ્પ્ડ. પાણીના ચમચી, ઓગાળવામાં માખણ (50 ગ્રામ) અને કણક ભેગું કરો.

2. અમે તે વાટકીમાં તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે વટાવી દઈએ છીએ, તેને ખાદ્ય ફિલ્મ અથવા વરખમાં લપેટીને અડધા કલાક માટે શાકભાજી (ગરમ સ્થળે) માં મુકો. આ સમય દરમિયાન, કણક સ્થિતિસ્થાપક બની જશે અને તે રોલિંગ માટે સરળ હશે.

3. ભરવા માટે ખાંડ, ખાંડ, તજ અને 50 ગ્રામ ઓગાળવામાં માખણ સાથે મિશ્રણ કરો.

4. થોડું ગરમ ​​દૂધ રેડવું, પરંતુ તે પૂરતું હોવું જોઈએ કે જેથી ભરણ પ્રવાહી ન બની જાય.

5. હવે કણકને 50 x 70 સે.મી. સ્તર, માખણ સાથેના ગ્રીસમાં લગાવીને ટોપિંગને ફેલાવો, તેમને કિસમિસ સાથે છંટકાવ અને રોલમાં રોલ કરો.

6. અંત સારી રીતે દબાવવામાં આવે છે અને અમે ખસખસ અને કિસમિસ સાથે રોલને ગ્રીસ પકવવાના શીટમાં ખસેડીએ છીએ.

7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લગભગ 50 મિનિટ ગરમીથી પકવવું (175 ડિગ્રી). પીરસતાં પહેલાં, ખાંડના પાઉડર સાથે ખાવાનો પાવડર છાંટવો.