વર્ગ્યુની- યુક્રેનિયન તળેલું કન્ફેક્શનરી, વિખ્યાત બ્રશવુડની જેમ, કઠણ કઠણમાંથી તૈયાર. લંબગોળ હીરાની આકારની સ્ટ્રીપની મધ્યમાં, એક કટ બનાવે છે, જેના દ્વારા ઉત્પાદન ચાલુ થાય છે, તે પહેલાં તેની ધાર પર, પછી ફ્રાય કરો.
વર્ગા માટેના પરીક્ષણમાં, ઘઉંનો લોટ, ઇંડા, ખાંડ અને માખણ (અથવા ખાટી ક્રીમ, ક્રીમ) ઉપરાંત વોડકા (રમ અથવા ફળોના બ્રાન્ડી) પણ ઉમેરવામાં આવે છે, જે સ્વાદ, સ્વાદ અને કણકની રચનાને સુધારવા માટે જરૂરી છે. બ્રશવુડથી, વર્જિનને ઓછી ખાંડની સામગ્રી, મોટી સંખ્યામાં ઇંડા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, ફ્રાઈંગ રચનામાં સ્મૅલેટ અને માખણનો સમાવેશ થઇ શકે છે.
કીફિર પર સ્વાદિષ્ટ સુગંધ કેવી રીતે રાંધવા તે તમને કહો. આ હેતુ માટે મધ્યમ અથવા ઉચ્ચ ચરબીની સામગ્રીના કીફિર માટે સૌથી વધુ યોગ્ય છે. કેફેરની જગ્યાએ, તમે અલબત્ત, અન્ય ડેરી-જેવા પીણાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
વોડકા સાથે કિફિર પર કણક માંથી લશ વગાડવું - રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 2 કપ, કદાચ થોડી વધુ;
- કેફિર -1 ગ્લાસ;
- ઇંડા - 2-3 પીસી.;
- ક્રીમ કુદરતી - 2-4 સે. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- ખોરાક સોડા - 1 ચપટી;
- ખાંડ - 2-4 tbsp ચમચી;
- એક તટસ્થ સ્વાદ સાથે વોડકા - 1-2 tbsp. ચમચી;
- ઊંડા શેકીને માટે શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ;
- પાવડર ખાંડ - છંટકાવ માટે;
ખાટી ક્રીમ ભરણ માટે:
- ખાટા ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
- પાવડર ખાંડ - 2 tsp.
- વેનીલા અથવા તજ;
- લીંબુનો રસ
તૈયારી
ઇંડા થોડાં પહેલાં હચમચી શકાય છે. અથવા તેથી: દહીં, ક્રીમ, ઇંડા, ખાંડ, મીઠું અને વોડકા સાથે મિશ્રિત લોટનો ટુકડો. કણક ભળવું, તમે એક સર્પાકાર જોડાણ સાથે મિક્સર કરી શકો છો. ચાલો અંતર 15-20 મિનિટ ચકાસીએ.
કણકથી આપણે સ્તરોને બહાર કાઢીએ છીએ અને લંબાઈવાળા હીરા આકારના ઉત્પાદનોને કાપીએ છીએ. કણકના દરેક ભાગના કેન્દ્રમાં, મોટા બાજુના સમાંતર કેન્દ્રમાં કટ કરો. અમે તીવ્ર ખૂણાવાળો ટિપ માટે વર્ગિન લઇએ છીએ, તેને છિદ્રમાં દોરો અને તેને ચાલુ કરો.
અમે ઊંડા fryer (અથવા એક ઊંડા શેકીને પણ, એક ચટણી માં, એક કઢાઈ માં) માં તેલ ગરમી. જો તમે વનસ્પતિ તેલમાં થોડો ઉથલાવી દેવાયેલા ડુક્કરના ચરબીયુક્ત અને / અથવા ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરશો તો તે સ્વાદિષ્ટ બનશે. ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયામાં, ડીપ ફ્રાયરે ધુમ્રપાન ન કરવું જોઈએ, તેથી આગના બળ માટે ધ્યાનપૂર્વક જુઓ.
એક સુંદર સોનેરી રંગ માટે ઊંડા તળેલી વેગન્સ ફ્રાય, કાળજીપૂર્વક તેમને ઘોંઘાટ અથવા ફોર્સેપ્સ સાથે દૂર કરો. વાની પર નજીકથી ન ફેલાવો
તમે પાવડર ખાંડ સાથે ખાંડ છંટકાવ કરી શકો છો અથવા વેનીલા અથવા તજ, પાઉડર ખાંડ અને લીંબુનો રસ એક નાનો જથ્થો સાથે અનુભવી, ખાટી ક્રીમ રેડવાની કરી શકો છો. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો, ખાટી ક્રીમને એક અલગ બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે અને તેમાં વાગણમાં ડુબાડવું છે. ભરવા માં તમે થોડી કોકો અથવા ઓગાળવામાં ચોકલેટ ઉમેરી શકો છો.
ચમચી માટે સેવા આપવા માટે સારી છે, તાજી ઉકાળવામાં ચા, કોફી, કોકો અથવા અન્ય કોઈપણ પ્રકારના પીણું. બાળકો અને ઘણાં પુખ્ત વયના લોકો આનંદિત થશે જો તમે કુમારિકાને સુકા ફળોના ગરમ ફળના સ્વાદવાળું પીરસતા હો તો
વૈકલ્પિક રીતે, તમે કીફિર પર ખમીર પર વર્જિન માટે કણક તૈયાર કરી શકો છો, આ કિસ્સામાં તેઓ લાંબા સમય સુધી નરમ રહેશે.
આથો વર્જિન
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 2 કપ, કદાચ થોડી વધુ;
- કેફિર -1 ગ્લાસ;
- ઇંડા - 2-3 પીસી.;
- ક્રીમ કુદરતી - 2-4 સે. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- શુષ્ક આથો - 1 શેમ્પૂ (6-7 ગ્રામ);
- ખાંડ - 2-4 tbsp ચમચી;
- ઊંડા શેકીને માટે શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ;
- પાવડર ખાંડ - છંટકાવ માટે;
તૈયારી
વેગનુનોવ માટે સરળતાથી અને ઝેટિ વગરના ડૌગને ફ્રી-ફોર્મ રસ્તે કરી દો.
એક બાઉલમાં બધા ઘટકો ભેગું કરો, સૂકી આથો ઉમેરો. કણક ભેળવી સ્તરોમાં રોલિંગ કરતા પહેલાં, રચના અને ચામડીને વટાવીને, કણક 40 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે આવવા દો. જ્યારે વર્જિન રચાય છે - તેમને સ્વચ્છ પાટિયું પર મૂકે છે અને અંતર 15-20 મિનિટ દો. આગામી - ફ્રાય