Cheesecakes માટે કણક કોઈ પણ રીતે તમારા સ્વાદ માટે હોઈ શકે છે: મીઠી, તાજા, રેતાળ, અથવા પોફ્ડ. ચાલો ચીઝકૅક કણક બનાવવા માટે વાનગીઓ જુઓ.
Cheesecakes માટે આથો કણક
ઘટકો:
- સૂકી આથો - 1 પેકેટ;
- દૂધ - 250 મીલી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- લોટ - 400 જી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
દૂધ પહેલાથી ખાવું અને તે પ્રથમ ખાંડ ઓગળે, અને પછી ખમીર. 10 મિનિટ માટે બધું છોડી દો જેથી તેઓ થોડી ઓળખી શકે. પછી ત્યાં ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો, મીઠું મૂકો અને sifted લોટ છંટકાવ. અમે સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી અને અભિગમ માટે ગરમ જગ્યાએ તેને છોડી દો. અમે તેને સારી રીતે માટીએ છીએ અને તેને થોડોક ફરીથી છોડી દો. પછી તે જ નાના દડાઓમાં કણકને વિભાજીત કરો અને થોડા સમય માટે છોડી દો.
રાઈ લોટમાંથી પનીર કેક માટે ડૌગ
ઘટકો:
- રાયના લોટ - 250 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- આથો - 20 ગ્રામ;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
પ્રથમ, રાઈના લોટ, ખમીર અને ગરમ દૂધ સાથે ભળવું. જ્યારે તે વધે છે, માખણ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. અમે એક સારા કણક ભેળવી અને તેને જવા દો
દહીં પર Cheesecakes માટે ફ્રેશ કણક
ઘટકો:
- લોટ - 700 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 0,5 વસ્તુઓ;
- કેફેર - 0,5 વસ્તુઓ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
ખાટી ક્રીમ, કીફિર અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે ભેગા કરો. ખાંડ, થોડું મીઠું અને ચટણી લોટ ઉમેરો, કણક ખાવાનો.
ચીઝ ક્રાઉટન કણક
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- પકવવા પાવડર 36 ગ્રામ;
- વેનીલીન - 1 શેમ્પૂ;
- લોટ - 700 ગ્રામ
તૈયારી
કુટીર પનીર ખાંડ સાથે સંપૂર્ણપણે દહીં અને ધીમે ધીમે ઇંડા વાહન. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને સરળ સુધી સારી રીતે કરો. ફ્લોર તપાસી, વેનીલીન અને પકવવા પાવડર સાથે ભળવું, અને પછી દહીંદાર દળ સાથે ભેગા કરો અને એકીડ કણક લો. જવા માટે 2 કલાક માટે તેને છોડો.
Cheesecakes માટે શૉર્ટકેક
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 125 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 0.5 tbsp.
તૈયારી
ચાલો સમજીએ કે ચીઝ કેક માટે ટૂંકા કણક કેવી રીતે બનાવવું. લોટને છીણવામાં આવે છે, મરચી સાથે મિશ્રિત, માખણના નાના ટુકડાઓમાં સમારેલી. ઇંડા, ખાંડ ઉમેરો, મીઠાના ચપટી મૂકો અને પનીરકૅક્સ માટે એક સમાન સ્થિતિસ્થાપક કણક લો.
તેથી અમે cheesecakes માટે કણક બનાવવા માટે તમારી સાથે વાનગીઓ શીખ્યા, અને તે બેકડ સામાન રસોઇ કરવા માટે નક્કી કરવા તમારા પર છે!