કેવી રીતે ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે?

શેરીમાં ગરમ, વધુ વખત પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે ઘરે ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો - તમારે સંમત થવું જ જોઈએ, ઉનાળામાં ઠંડું કરવાની આ સૌથી વધુ સુખદ રીતો છે.

સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર, અલબત્ત, તમે સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો, તેને કાફેમાં જઇ શકો છો, પરંતુ, પ્રથમ, વારંવારના ખર્ચમાં વૉલેટને ફટકારવામાં આવે છે અને બીજું, તે જાણતું નથી કે આ ડેઝર્ટની રચના ખરેખર શું છે. પોતાને સુરક્ષિત રાખવા અને તંદુરસ્ત ખાવા માટે બાળકોને શીખવવા, ઘણા લોકો હોમમેઇડ ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા વિશે વિચારતા હોય છે.

એક સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• ગાયના દૂધમાંથી ચરબી ક્રીમ - 300 મિલિગ્રામ 25% થી ઓછી નથી;
• ચોકલેટ ગુણવત્તા ડાર્ક 72% કોકો - 100-120 જી;
• ભૂરા કે સફેદ શુદ્ધ ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• unleaded (સંપૂર્ણ) ગાય દૂધ - ½ કપ

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, અમે ચોકલેટ મિશ્રણ તૈયાર કરીએ છીએ. તે એટલું સરળ છે કે બાળક પણ સામનો કરી શકે છે. દૂધ ગરમ કરો, ખાંડ અને ચોકલેટ ઉમેરો. સંકોચાઈ, અમે મિશ્રણ ગરમ જેથી તે ઉકળવા નથી જ્યારે બધા ઘટકો જોડાયેલા હોય અને મિશ્રણ વધુ જાડું થવું શરૂ કરે છે, તેને આગમાંથી દૂર કરો અને બરફ સાથે વાટકીમાં મૂકો. સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ મેળવવા માટે, તમારે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી ફેટી ક્રીમની જરૂર છે. તેઓ ઠંડુ થાય છે અને વ્હિસ્કીથી આગળ વધે છે. ક્રમમાં તેલ ન મળી, ઝટકવું ધીમે ધીમે અને ખૂબ ખૂબ નથી અમે ચોકલેટ સામૂહિક સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમને જોડીએ છીએ, તેને એક કન્ટેનરમાં મૂકો અને ફ્રીઝરમાં અથવા આઈસ્ક્રીમ તૈયારી મશીનમાં મૂકો. બીજા કિસ્સામાં, તમે આ તબક્કે આરામ કરી શકો છો - મશીન પોતે સમૂહને મિશ્રિત કરે છે અને તેને કોમામાં અટકી જવા દેશે નહીં. જો ત્યાં કોઈ મશીન નથી, તો દર કલાકે કન્ટેનર લો અને સામૂહિક સઘન રીતે જગાડવો. 6-7 કલાક પછી, મરચાંમાં મીઠાઈ સેવા આપે છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઘરમાં ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવાનું સરળ છે.

ઉમેરણો વિશે

જો તમે બદામ અને માર્શમોલોઝ , સૂકા ફળ અથવા તાજા બેરીના ટુકડા સાથે ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માંગો છો, તો તેમને છેલ્લા તબક્કામાં ઉમેરો, જ્યારે આઈસ્ક્રીમ પહેલેથી જ પકડવાની શરૂઆત કરે છે. આ કિસ્સામાં, યાદ રાખો કે તાજા બેરીને ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને સ્ટાર્ચમાં રોલ કરવાની જરૂર છે, અને માત્ર પછી આઈસ્ક્રીમ ઉમેરો. ડેઝર્ટમાં ઉમેરાતાં પહેલાં સૂકાયેલાં ફળ ધોવાઇ, ઉકાળવા, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને અને સ્ટાર્ચમાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે.

જેઓ ખોરાક પર છે તેમના માટે વિકલ્પ

જો તમે તમારું વજન જોશો અને ઉચ્ચ કેલરીના ખોરાકને ટાળશો, તો અમે તમને કહીશું કે ક્રીમ વગર ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો.

ઘટકો:

• ગુણવત્તાવાળી ચોકલેટ કડવી અથવા મીઠાઈ - 1 નાની ટાઇલ 100 જી;
• સંપૂર્ણ જીવાણુરહિત દૂધ - 1 એલ;
• ગુણવત્તાવાળી સફેદ ખાંડ-રેતી - 1.5 કપ;
• 1 લી ગ્રેડનું ઇંડા - 6-7 પીસી.

તૈયારી

અમે 2 તબક્કામાં આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરીએ છીએ. પ્રથમ અદલાબદલી ચોકલેટ સાથે દૂધ ગરમ કરો. ઘણા લોકો જાણવા માગે છે, કેવી રીતે કોકો થી ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે જવાબ સરળ છે - અમે ચોકલેટને કોકો સાથે બદલીએ છીએ તે 5-6 tbsp જરૂર પડશે 2 tbsp સાથે મિશ્રણ માં ચમચી ખાંડ ચમચી એકવાર ચોકલેટ દૂધ રાંધવામાં આવે છે, થોડા સમય માટે તે આગમાંથી દૂર કરો અને બીજા સમૂહ તૈયાર કરો. ઇંડાને અલગ કરો અને તેને ખાંડ સાથે હરાવો. એક જાડા ફીણ મેળવો અને ધીમે ધીમે - એક ચમચી માટે spoonful - તે દૂધ માં મૂકો. જ્યારે બધા ઘટકો જોડવામાં આવે છે, ત્યારે અમે સામૂહિક રીતે સહેજ ગરમ થવાનું શરૂ કરીએ છીએ. પાણી સ્નાન માં શ્રેષ્ઠ તે ધીમે ધીમે વધારે થાઉં, પરંતુ તે જ સમયે ઉકળવા નહીં. બરફ સાથે એક કન્ટેનર માં જાડું સમૂહ કૂલ, તે મોલ્ડ પર ખસેડો અને તેને સ્થિર. આ સ્વાદિષ્ટ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.