કેક "સ્ટેપલર"

આ અદભૂત દેખાવ અને સ્વાદિષ્ટ કેક ખૂબ સરળતાથી તૈયાર થયેલ છે. અને તેના મુખ્ય પ્લસ એ છે કે રસોઈ માટે તમે તમારા સ્વાદ માટે કોઈ પણ કણકનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે ફળની ભરવા અને માત્ર ક્રીમ હેઠળ જ તૈયાર કરી શકાય છે. તેથી, દરેક વખતે, નવી રીતે રાંધવાથી, તમે એકબીજાને સ્વાદવા માટે હલકી કક્ષાથી નહીં, એકદમ અલગ કેક આપો છો.

ઉકાળવામાં કણક માંથી કેક "સ્ટુઅર્ડ"

ઘટકો:

• પાણી - 1.5;
• લોટ - 1,5 વસ્તુઓ;
• માર્જરિન - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 6 પીસી.;
• ખાટા ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1,5 વસ્તુઓ;
• ચોકલેટ - 200 ગ્રામ

તૈયારી

કેક માટે કેકની કણક ખૂબ જ સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માર્જરિન સાથે પાણી ઉકાળો, પછી આગ બોલ લેવા વગર લોટ માં રેડવાની છે. એકસમાન સુધી સારી રીતે જગાડવો. પ્લેટમાંથી પેન દૂર કરો, સહેજ કૂલ કરવા દો. ઝટકવું સાથે ઇંડા અને ઝટકવું ઉમેરો વિશિષ્ટ સિરીંજ અથવા ગાઢ પેકેજનો ઉપયોગ કરીને, પકવવા ટ્રે પર ચર્મપત્રથી આવરી લેવામાં કણકની સ્ટ્રીપ મુકો. લાકડીઓને સાલે બ્રેક કરો જ્યાં સુધી તે નિરુત્સાહિત નથી. ક્રીમ માટે, ઝટકવું સારી ખાટા ક્રીમ અને ખાંડ એક મિક્સર સાથે વૈકલ્પિક રીતે, ક્રીમમાં લાકડીઓને ડૂબવું અને એક ચોરસ વાનગી પર ફેલાવો, જેમ કે વાસ્તવિક લાકડાવાળા. જો ક્રીમ રહે, તો તેને તમારા કેકની ટોચ પર રેડવું, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે લોન છંટકાવ.

કેક માટે અન્ય રેસીપી "Pileup"

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માર્જરિન - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 3,5 વસ્તુઓ;
• મીઠું - 0,5 ચમચી
• પકવવા પાવડર - 2 tbsp. ચમચી

ભરણ અને ક્રીમ માટે:

• ખાટા ક્રીમ 30% - 600 ગ્રામ;
• ખાંડ - 8 tbsp. ચમચી;
• ખાડાઓ વગર તૈયાર ચેરીઓ

તૈયારી

લોટ, ખાવાનો મીઠું સાથે નાના સમઘન અને ઘસવું માં માર્જરિન કાપી. પછી ખાટા ક્રીમ સાથે ઇંડા ઉમેરો અને કણક લોટ. તે નરમ હોઈ ચાલુ કરીશું. રેફ્રિજરેટરમાં તેને 2 કલાક દૂર કરો. ચેરી બરણીમાંથી નીકળી જાય છે અને તેને રસમાં ભરાવા માટે ઓસામણિયું ઉપર ફ્લિપ કરો. જ્યારે કણક ઉમેરાય છે, તેને 15 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. લંબચોરસમાં દરેક ભાગ રોલ, જે વિશાળ છે તે ધાર પર, ચેરી મૂકે છે, ટ્યુબમાં રોલ કરો અને ધારને આવરે છે. વિશિષ્ટ કાગળથી પેનને ઢાંકવું અને તેના પર નળીઓને સીમ સાથે મૂકે છે. 180 ડિગ્રી પહેલાથી ભીની પકાવવાથી અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવા સુધી નળીઓ સુવર્ણ હોય છે. જ્યારે ટ્યુબ્સ તૈયાર હોય, ત્યારે તેમને કાગળ ટુવાલ પર મૂકો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.

જાડા સુધી ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ. એક ફ્લેટ ડીશ પર, 5-4-3-2-1ની હરોળમાં પિરામિડ સાથે નળીઓ મૂકે છે. દરેક સ્તર સારી ક્રીમ સાથે lubricated છે કેકને સૂકવવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો.

કેકની વાનગીને "સ્ટાલિયોન" ની કેકની વાનગી સાથેની કતલની કણક અને સૂકા જરદાળુ

ઘટકો:

• પાણી - 1 વસ્તુ;
• લોટ - 1 વસ્તુ;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ 450 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• મીઠું;
• પ્રાયન્સ - 100 ગ્રામ;
• સૂકા જરદાળુ - 100 ગ્રામ;
• અખરોટ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી ઉકાળો, માર્જરિન ઉમેરો અને મિશ્રણ. જ્યારે મિશ્રણ ઉકળવા શરૂ થાય છે, મીઠું, લોટનો એક વાગોળ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી લીસી ન હોય ત્યાં સુધી ઝીણી કરો પછી લગભગ 5 મિનિટ માટે spatula સાથે સતત stirring, મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. ગરમી અને ઠંડીથી પેન દૂર કરો. હૂંફાળા કણકમાં, એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, એક મિક્સર સાથે સતત ઝટકવું. આ કણક ખૂબ પ્રવાહી ન હોવો જોઈએ. પાન સાથે પાણીને છંટકાવ અને પકવવા માટે વિશિષ્ટ કાગળ સાથે આવરણ. એક પેસ્ટ્રી બેગ માં કણક મૂકો. પકવવાની શીટ પર, 15 સે.મી. લાંબી લાકડીઓ પણ છીનવી લેવી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી ગરમ કરો અને 15 મિનિટ સુધી લાકડીઓને સાલે બ્રે. કરો. તૈયાર "લૉગ્સ" ઠંડી વોલનટ્સ ચોપ, અને સુકા જરદાળુ અને પ્રતીઓ ગરમ પાણીથી ભરે છે અને થોડા સમય માટે છોડી દો. ક્રીમ કાળજી લો એક ઊંડા વાટકીમાં, ખાટા ક્રીમ અને પાવડર ખાંડ સાથે સારી ચાબુક. હાલના સૂકા જરદાળુ અને પાઈન થોડી સૂકવવામાં આવે છે, અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. બદલામાં, ક્રીમમાં "લોગ્સ" ડૂબવું અને એક ફ્લેટ ડીશ પર મૂકવું, એક લાકડાવાળી જમીનના રૂપમાં એકબીજાને. સૂકા જરદાળુ, પાઈન અને બદામ સાથે દરેક સ્તર છંટકાવ. કસ્ટાર્ડમાંથી તૈયાર કેક, રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 કલાક માટે મૂકો.