પૅફ પેસ્ટ્રીના બનેલા પેસ્ટ્રીને હંમેશા સૌથી ઝડપી અને હલકા ગણવામાં આવે છે, અને કોઈ પણ જાડા જામ ભરીને સંપૂર્ણ છે!
જામ સાથે પફ પેસ્ટ્રી
ઘટકો:
- પાણી 120 એમએલ;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- માર્જરિન - 1 પેક;
- જાડા જામ - 400 એમએલ;
- જમીન તજ - 1 ચમચી
તૈયારી
તેથી, ચાલો પ્રથમ તમારી સાથે પફ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરીએ. આ માટે, મૃદુ માર્જરિન પાણીમાં રેડવું અને લોટમાં રેડવું. હવે આપણે કણક ભેળવીએ, તેને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને 1.5 કલાકમાં મોકલો. સફરજન જામ માં, સ્વાદ માટે થોડી તજ અને મિશ્રણ મૂકો.
આગળ, ટેબલ થોડું લોટથી રેડવું અને પાતળા સ્તર સાથે કણક એક ભાગ રોલ. પછી નાના વર્તુળોના આકારને 8 સે.મી. અને અડધા વર્તુળના પંચરને વ્યાસ સાથે કાપીને, વર્તુળના બીજા ભાગની ભરવાને આવરી લે છે. વેલ અમે કિનારીઓને છાપીએ છીએ, સહેજ તેમને ટકી રહ્યા છીએ. એ જ રીતે, અમે બાકીના ટેસ્ટ કરવા માટે, અને પછી તૈયાર કરવા સુધી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20 મિનિટ માટે buns સાલે બ્રે..
એપલ જામ સાથે પફ પેસ્ટ્રી
ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
- સફરજન જામ - 8 ચમચી. ચમચી;
- ઇંડા જરદી - 1 પીસી.
તૈયારી
પફ પેસ્ટ્રી અગાઉથી defrosted અને પાતળા સ્તર માં વળેલું છે. પછી 12 ભાગોમાં કાપીને, દરેક ભાગમાં મધ્યમાં થોડો જામ લગાડો અને સમોસા જેવું પોટ બનાવવું. કાંટા સાથે કણકની તીક્ષ્ણતાને ચુસ્ત કરો, ઇંડા જરદાની સાથે પફઝ કરો અને વિવિધ સ્થળોએ ટૂથપીક સાથે દરેક ઉત્પાદનને વીંધાવો જેથી કરીને જ્યારે શેકવામાં આવે, ત્યારે તેઓ વિસ્ફોટ કરતા નથી. પછી અમે પફ્સને પકવવાના ટ્રેમાં ખસેડીએ છીએ, તેલથી લ્યુબ્રિકેટેડ થઈને તેને એક પૅરિયેટેડ ઓવનમાં મોકલો. અમે સોનાની બદામી સુધી 30 મિનિટ સુધી જામ સાથે વાટકો બનાવીએ છીએ, જે પછી અમે કૂલ કરીએ છીએ અને ટેબલ પર સેવા કરીએ છીએ.
જામ સાથે પફ ઘંટડી કણક
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- સોડા - 5 જી;
- જામ - 300 ગ્રામ;
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ, સોડા ઉમેરો, લોટ માં રેડવાની અને એક સમાન અને સોફ્ટ કણક ભેળવી ચોથા ભાગને પાઇને શણગારવા માટે છોડી મૂકવામાં આવે છે, અને બાકીના ગરમીમાં પકવવાના શીટ પર મૂકવામાં આવે છે, સમતળ કરેલું છે, આવરણવાળા ધાર અને તમામ જામની ગ્રીસ. બાકીના કણકથી આપણે ફ્લેગેલ્લાને રોલ કરીએ છીએ અને મેશ સાથે અમારી પાઇને આવરી લે છે. એક હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કડક ભુરો સુધી ઉત્પાદન ગરમીથી પકવવું. જામ સાથે તૈયાર કેક ઠંડુ છે, ટુકડાઓમાં કાપી અને પાઉડર ખાંડ સાથે ઇચ્છા પર છંટકાવ.