લીન યીસ્ટના કણક

ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન, તમે ભૂખમરો અને પોતાને પોષણમાં મર્યાદિત કરવા નથી માગતા. આ પરિસ્થિતિમાં, દુર્બળ યીસ્ટના કણકની વાનગી તમારા માટે વાસ્તવિક બની જશે.

પાઈ માટે યીસ્ટના કણક આપવામાં આવે છે

ઘટકો:

• તાજા ખમીર - 30 ગ્રામ;
• ખાંડ નાની છે - 3 tbsp ચમચી;
• બાફેલી પાણી - 2 વસ્તુઓ;
• લોટ - 5 વસ્તુઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 મી.

તૈયારી

તાજા યીસ્ટને કચડી નાખવામાં આવે છે અને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. ખાંડ છંટકાવ અને સરળ સુધી તે સારી રીતે ઘસવું. પછી થોડું ગરમ ​​પાણી રેડવું, મિશ્રણ કરો અને લોટના ગ્લાસને ત્યાં મુકો. અમે સ્પોન્જને પાણીના સ્નાન પર મૂકીએ છીએ અને 25 મિનિટ શોધી કાઢીએ છીએ. તે પછી, બાકીના પાણીને રેડવું, ભાગમાં લોટ ઉમેરો અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. ટેબલ પરના કણકને ફેલાવો અને થોડો સમય સુધી સ્વચ્છ હાથથી કણક લોટ કરો જ્યાં સુધી સરળ અને સોફ્ટ ન હોય. હવે અમે તેને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને તેને પાણીના સ્નાન પર સ્થાપિત કરો, તેને સ્વચ્છ ટુવાલ સાથે આવરી દો. 20 મિનિટ પછી, દુર્બળ યીસ્ટના કણક તૈયાર છે અને તમે પીઓરોઝ્ક્કીનું નિર્માણ કરી શકો છો અને તેમને પકાવવાની પથારીમાં પકવવા.

દુર્બળ યીસ્ટ ટેસ્ટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• શુષ્ક ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 1 ટીસ્પૂન;
• દુર્બળ તેલ - 35 એમએલ;
• ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 500 એમએલ;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• મીઠું ખોરાક - ચૂંટવું;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

પાસાદાર કાચમાં ગરમ ​​પાણી રેડવું, અમે ત્યાં ખાંડ, મીઠું અને ત્વરિત હચમચાવી ફેંકીએ છીએ. અમે તેને ચમચી સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ અને ઊભા થવામાં થોડો સમય ફાળવો, જ્યાં સુધી ફીણ દેખાય નહીં. આ દરમિયાન, અમે લોટને સ્વચ્છ બાઉલમાં પલાવો, અને પછી નરમ પાડેલું ખમીર દાખલ કરો અને દુર્બળ તેલ ઉમેરો. ચમચી સાથે જગાડવો, સરસ રીતે એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણી રેડવું, દુર્બળ યીસ્ટના કણકનું મિશ્રણ કરો અને તેને બનાવવા માટે વાસણો બનાવો.

ફાસ્ટ દુર્બળ યીસ્ટના કણક

ઘટકો:

• લોટ - 220 ગ્રામ;
• પાણી ગરમ છે - 220 એમએલ;
• મંગા - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી;
• શુષ્ક ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 1 ટીસ્પૂન;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

આ પરીક્ષણ કરવા માટે, ગરમ પાણી સાથે આથો રેડવાની, થોડો લોટ છંટકાવ, કેરી ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી અમે પાનમાં ખાંડ અને મીઠું મૂકીએ છીએ અને ધીમે ધીમે બાકીના ઘઉંના લોટને રેડવું. અમે સ્વચ્છ હાથથી સોફ્ટ કણક ભેળવીએ છીએ, તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ કરો અને લગભગ 35 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે તેને દૂર કરો. કોઈપણ સમયે બગાડ કર્યા વિના, અમે કોઈપણ વનસ્પતિ અથવા મીઠી ભરણની તૈયારી કરીએ છીએ અને પાઈના નિર્માણમાં આગળ વધીએ છીએ.