કોરિયનમાં ફર્ન, જેમાંથી આ સામગ્રીમાં પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે, તેમાં એક સુખદ સંતૃપ્ત અને તીવ્ર સ્વાદ છે. નાસ્તાને સુશોભિત કરવા માટે પ્લાન્ટના તાજા, સૂકવેલા અથવા મીઠું ચડાવેલું અંકુરનો ઉપયોગ કરો, જે દુકાનોના વિશિષ્ટ વિભાગોમાં ખરીદી શકાય છે.
કોરિયનમાં ફર્ન કેવી રીતે રાંધવું?
કોરિયનમાં ફર્ન તૈયાર કરતા પહેલાં, મૂલ્યવાન ઉત્પાદનની પ્રક્રિયાની મૂળભૂત માહિતી સાથે જાતે પરિચિત થવું જરૂરી છે.
- જો તમારી પાસે તમારા હાથમાં તાજી અંકુશ છે, તો તેને તાત્કાલિક જવા દેવા માટે હુમલો ન કરો. શરૂઆતમાં, પ્લાન્ટ થોડા કલાક માટે પાણીમાં સૂકવી જોઈએ, અને પછી 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- સૂકા અથવા મીઠું ચડાવેલું ફર્ન પણ તેમના હેતુવાળા હેતુ માટે ઉપયોગ કરતા પહેલાં 10 થી 12 કલાક પાણીમાં રાખવું જોઈએ.
- જ્યારે સુશોભન કોરિયન ફર્ન, તે ટેક્નોલોજીને સચોટપણે અનુસરવા અને ગરમ મરી અથવા મસાલાની માત્રાને ધ્યાનમાં રાખીને ડિગ્રેશનની પરવાનગી આપવાનું છે.
ફર્ન કોરિયનમાં અથાણવામાં આવે છે
પૂર્વની શરૂઆતમાં વસંતઋતુમાં, મૂલ્યવાન છોડના યુવાન અંકુર એકત્રિત કરવા, તેમને બંડલ્સ સાથે બાંધવા અને મીઠું અને પાણીના મજબૂત ઉકેલમાં તેમને મીઠું કરવા માટે રૂઢિગત છે. આવી તૈયારીમાંથી ઘણા ઉપયોગી, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગીઓ રાંધવામાં આવે છે, જેમાંથી એક કોરીયન ફર્ન ફર્ન છે, જેને આ રેસીપીમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.
ઘટકો:
- મીઠાનું ફર્ન ઇગલ - 1 ટોળું;
- ડુંગળી - 0,5 ટુકડાઓ;
- સોયા સોસ અને માખણ - 3 tbsp ચમચી;
- લસણ - 2-3 દાંત;
- સૂકા ઔષધો મિશ્રણ - 1 tbsp. ચમચી;
- મરચું મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
- ફર્ન 12 કલાક માટે સૂકવવા, ઘણી વખત પાણી બદલતા, અને પછી ટુકડાઓમાં કાપી.
- માખણમાં ડુંગળી પસાર કરો, 2 મિનિટ માટે શેકીને, જડીબુટ્ટીઓ, સોયા સોસ, મરચું અને લસણ ઉમેરો.
- ઠંડક કર્યા પછી, વાનગીમાં ઉમેરાય છે અને તૈયાર છે.
કોરિયનમાં તીવ્ર ફર્ન
એક નિયમ તરીકે, કોરિયન શૈલીમાં ફર્ન - રસોઈ માટે વાનગીઓ, નાસ્તાનો એક તીવ્ર સ્વાદ સૂચવે છે. જો કે, ગંભીરતા આ કિસ્સામાં, બંને મધ્યમ અને નોંધપાત્ર હોઇ શકે છે. અસર મરચાં અને લસણના પ્રભાવશાળી ભાગના ઉપયોગ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે, જે રસોઈના અંતિમ તબક્કામાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બ્રેકન ફર્ન -1 ટોળું;
- ધાણા - 10 જી;
- સોયા સોસ - 75 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- લસણ - 4-5 દાંત;
- મરચું મરી - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- કોરિયનમાં ફર્ન ફર્નની તૈયારી બેઝ પ્રોડક્ટના પલાળીને શરૂ થાય છે. પાણીનો એક ભાગ ભરો અને 12 કલાક ઊભા રહો.
- ટુકડાઓ માં અંકુરની કટ, 3 મિનિટ માટે ઉત્કલન પછી સ્વચ્છ પાણી અને બોઇલ એક ભાગ રેડવાની છે.
- એક ચાળવું પર ઉત્પાદન ડ્રેઇન કરે છે, ગટર પરવાનગી આપે છે, માખણ, ચટણી, ધાણા, લસણ, મરચું ઉમેરો.
- થોડાક કલાકો બાદ, ઍપ્ટેઈઝર આવીને ટેસ્ટિંગ માટે તૈયાર થશે.
કોરિયન માં માંસ સાથે ફર્ન - રેસીપી
રોષ અને સંતોષકારક કોરિયનમાં માંસ સાથે ફર્ન હશે. આ રેસીપી અમલમાં ઘણીવાર ડુક્કરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માંસ અથવા ચિકન સાથે હશે. સહેજ ફ્રોસ્ટેડ ફલેટ્સ, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, જો ઇચ્છા હોય તો, સિઝનમાં મસાલા અને ફ્રાય સાથે તેલ પર મોં-પ્રાણીઓના ઝાડની વાવણી સુધી.
ઘટકો:
- ફર્ન ખારી - 400-500 ગ્રામ;
- માંસ - 0,5 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 75 મિલી;
- તેલ - 50 મી;
- લસણ - 4-5 દાંત;
- કેચઅપ અને સોયા સોસ - 2 ચમચી ચમચી;
- મરચાં - ચપટી
તૈયારી
- સૂકવું, 3 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી ડ્રેઇન કરે છે અને ફર્ન કાપી.
- તેલમાં તૈયાર ફ્રાય ફ્રાય ડુંગળીના ટુકડાઓમાં ઉમેરતા.
- પાન માં અંકુરની રેડવાની, યાદીમાંથી બાકીના ઘટકો, જગાડવો, એક મિનિટ માટે ગરમ, અડધા કલાક માટે ઊભા કરવાની પરવાનગી આપે છે.
કોરિયનમાં શુષ્ક ફર્ન કેવી રીતે રાંધવું?
સમાનરૂપે, તેમજ મીઠાનું, સ્વાદિષ્ટ કોરિયનમાં શુષ્ક ફર્ન મેળવશે. પ્રારંભિક ઉત્પાદન સોજો માટે 12 કલાક માટે પૂર્વમાં ભરેલું હોય છે, ત્યારબાદ તે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા બનાવવા માટે વપરાય છે. સ્વાદને વધારવા માટે આવા રચનાઓમાં સોડિયમ ગ્લુટામેટનો થોડોક ઉમેરો કરવો પ્રચલિત છે.
ઘટકો:
- સૂકા ફર્ન - 100 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 50 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- લસણ - 4-5 દાંત;
- જમીન મરચા અને સોડિયમ ગ્લુટામેટ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- કોરિયનમાં ફર્નની તૈયારી મૂળ ઉત્પાદનની પટ્ટીથી શરૂ થાય છે.
- એક સ્ટ્રેનર પર સોજોના ડાળીઓને ગડી લો, પ્રિઈટેડ ઓઇલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં ડ્રેઇન કરે અને ફેલાવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- સમારેલી સામગ્રી, stirring, 10 મિનિટ, લસણ, મરચું, સોયા સોસ, ગ્લુટામેટ, જગાડવો, તેમને યોજવું દો.
કોરિયન શૈલીમાં તાજા સલાડ - રેસીપી
કોરિયાના કચુંબરમાં તાજા ફર્ન, જે મીઠાઈ અથવા સુકાઉ ઉત્પાદની તુલનામાં ઓછા સામાન્ય હોય છે, તે સરળ અને ઝડપી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ સ્વાદને વધુ ટેન્ડર અને સુગંધી બનવા માટે બહાર આવે છે. તેથી, જો તાજા કાચા માલસામાનનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, તો તેનો ઉપયોગ શસ્ત્રાગાર માટે આ વાનગી લેવાની ખાતરી કરો.
ઘટકો:
- તાજા ફર્ન - 200 ગ્રામ;
- કોરિયન અને ડુંગળીમાં ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- લસણ - 4 દાંત;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી, સીઝનીંગ
તૈયારી
- ફર્ન સહેજ ભીની, કાપી, પાણીમાં 3-5 મિનિટ માટે બાફેલા, એક ચાળવું પર રેડવામાં
- ગાજર લસણ, સીઝનીંગ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, તેમાં કળીઓ, મીઠું અને મીઠું ચડાવેલું ડુંગળી ઉમેરો.
- બે કલાક પછી, ગાજર સાથે કોરિયન શૈલીમાં ફેર્ન કચુંબર ઉમેરાય છે અને તૈયાર છે.
કોરિયન શૈલીમાં મીઠું ચડાવેલું ફર્નથી સલાડ
જો ત્યાં કોઈ તાજી અંકુર ન હોય તો - તે કોઈ વાંધો નથી અને કોરિયનમાં સોયા સોસ સાથેની મીઠાની ફર્ન સ્વાદને લાયક છે. અગાઉના કિસ્સામાં, એશિયાની વાનગી અનુસાર અગાઉથી તૈયાર કરેલા ગાજર સાથેના બેઝ પ્રોડક્ટને જોડવામાં આવે છે. વધુ તીવ્રતા માટે, તમે એક નાસ્તા finely chopped મરચું ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- મીઠું ચડાવેલું ફર્ન - 1-2 બન્ચે;
- કોરિયનમાં ગાજર - 200 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 40 એમએલ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 દાંત;
- સોયા સોસ - 20 મિલી;
- મરચું મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
- ફર્ન ટુકડાઓમાં કાપી, સૂકું, સૂકું.
- 5 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું ડુંગળી અને ફ્રાય સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં ખૂંટો.
- ગાજર, સોયા સોસ, મરચું, મિક્સ કરો અને યોજવું.
શિયાળા માટે કોરિયનમાં ફર્ન
ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તાજા પાકથી યુવાન કળીઓ તૈયાર થવી જોઈએ, કારણ કે લણણીની સમય ખૂબ ટૂંકી છે. તમે ફક્ત તેમને પીનમાં ચૂંટી શકો છો, 1 લિટર પાણી 1 મીટર મીઠા માટે લઈ શકો છો અથવા ઓરિએન્ટલ સ્વાદ સાથે તૈયાર નૅક બનાવી શકો છો. કોરિયનમાં ફર્ન ઉગાડવાથી વધુ સમય લાગતો નથી, અને પરિણામે, કૃપા કરીને
ઘટકો:
- ફર્નની તાજી ડાળીઓ;
- પાણી - 1 એલ;
- એસિટિક સાર 70% - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 4 દાંત;
- મરચું મરી, મસાલા
તૈયારી
- ફર્ન કળીઓ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણી સાથે 4 વખત રેડવામાં આવે છે, દરેક સમયે કૂલ થવાની સંભાવના છે.
- કેન પર લસણ સાથે ફેર્નને ફેલાવો, એક વાર ફરી ઉકળતા પાણી રેડવું, 15 મિનિટ પછી ડ્રેઇન કરો અને ઉકળતા માર્નીડ રેડવું.
- કન્ટેનર કેપ અને સંપૂર્ણપણે ધાબળો હેઠળ નીચે ઠંડુ ત્યાં સુધી છોડી દો.