પીટા બ્રેડમાંથી અચમા

અક્માના ડિશ અમને બધા માટે પરિચિત દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું કેકની જ્યોર્જિઅન ભિન્નતા છે. વાનગીના આ સંસ્કરણમાં, દૂધ અથવા કીફિરમાં ભરાયેલા પીટા બ્રેડના સ્તરો સાથે એક નાજુક ચીઝ અથવા દહીં ભરવાનું વૈકલ્પિક.

લવાશ સાથે અચમા એ હાર્દિક અને પોષક નાસ્તો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જે આ લેખમાં આપણે શીખીશું.

કેવી રીતે lavash માંથી બબૂલ રસોઇ?

લાવાશની પિટા બ્રેડ હોમમેઇડ પેસ્ટ્રીમાંથી બનાવવામાં આવેલી વાનગીના શાસ્ત્રીય સંસ્કરણથી હલકી કક્ષામાં નથી, અને તે ઘણી વખત સરળ અને ઝડપી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• આર્મેનિયન લાવાશ - 6 ટુકડા;
• હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
• કેફિર - 0,5 એલ .;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ઊગવું - 30 ગ્રામ

તૈયારી

પકવવાના ફોર્મમાં માખણના ટુકડા સાથે સ્ત્રાવ કરવામાં આવે છે અને તેના તળિયાના 2 તળિયા પર મૂકવામાં આવે છે જેથી બાજુઓ પર તેમની ધાર અટકી જાય. બાકીના પિટા બ્રેડ માધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં ફાટી જાય છે. કેફિર ઇંડા સાથે હરાવ્યું, મીઠું અને ઊગવું ઉમેરો. હાર્ડ પનીર મોટા છીણી પર ઘસવામાં.

લાવાશથી ઢંકાયેલું ફોર્મ નીચે, અમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક સ્તર મૂકે. ઇંડા-કેફિરના મિશ્રણમાં ફાટી નીકળેલા લાવાશની ટુકડાઓ અને તેમને આગળના સ્તરનું રચે છે. પછી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી ફોર્મ ભરવામાં ન આવે, અને આવું જલદી જ, અમે એસીએમયુને બાજુઓથી લટકાવી રહેલા પિટા બ્રેડના ટુકડા સાથે આવરી લઈએ છીએ. અમે કિફિર સમૂહના અવશેષો રેડવું અને માખણના ટુકડા સાથે કેકને સ્વાદિષ્ટ બનાવીએ છીએ.

20-25 મિનિટ પછી, 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખર્ચવામાં, આચા તૈયાર છે.

અચમ "એસ્ટેર્ટી" - લાવાશની વાનગી

ક્લાસિક ક્લાસિક છે, પરંતુ રસોઈમાં કોઈ નવીનીકરણ વિના, ક્યાંય નહીં, તેથી, લાંબા પરિચિત વાનગીઓ માટે અમારી પાસે ઘણા સુધારેલા વાનગીઓ છે. તેમાંના એક અચમા "એસ્ટેર્ટી" છે, જે દરેક સ્વાદ અને ખિસ્સા માટે વિવિધ પ્રકારના પનીરને જોડે છે.

ઘટકો:

• આર્મેનિયન લાવાશ - 6 ટુકડા;
• હાર્ડ ચીઝ (કોઈપણ) - 200 ગ્રામ;
• પનીર "સુલુગુની" - 400 ગ્રામ;
• ચીઝ "Feta" - 150 ગ્રામ;
• કેફિર - 0,5 એલ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ઊગવું - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

એસીએમયુ બનાવવા પહેલાં, લાવાશને ગ્રીસ સ્વરૂપમાં મૂકવામાં આવે છે જેથી તેનો અંત અટકી જાય. મોટા છીણી પર, ત્રણ ચીઝ, તેમને ભળવું અને અદલાબદલી ઊગવું સાથે તેમને સ્વાદ. ઇંડાને દહીં સાથે ઝટકવું, લસણ અને મસાલાઓ ઉમેરો. પિટા બ્રેડનો અવશેષો ચોરસમાં કાપી છે.

લાવાશની "બાસ્કેટ" ની નીચે આપણે ચીઝનું મિશ્રણ મુક્યું, પછી, કીફિર અને ફરીથી ચીઝમાં ભીનું લાવાશની એક સ્તર. પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી અમે સમગ્ર ફોર્મ ભરો નહીં, અને પછી પીતા બ્રેડના ટુકડાને લટકાવવા સાથે એસીએમયુ "એસ્ટેર્ટી" આવરી લે છે. કીફિર અને ઇંડાના અવશેષો સાથે અક્માની ટોચ પર ઊંજવું, અને પછી, અમે તે 35 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી પર મોકલીએ છીએ.

પકવવા પહેલાં આવા ચીનમાં, ચીઝ ઉપરાંત, તમે ટમેટા, ઘંટડી મરી, અથવા કોઈપણ ઊગવું રુંવાતા મૂકી શકો છો. તદુપરાંત, મૂળ જ્યોર્જિયામાં, ડેરી ઉત્પાદનો ઉપરાંત, તેઓ આ વાનગીમાં કતરણ અને તીક્ષ્ણ મસાલાઓ ઉમેરવા માગે છે.

લાવાશથી લજ્જિત આચામા

ઘટકો:

• આર્મેનિયન લાવાશ - 4 ટુકડાઓ;
• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• દૂધ - 0.5 લિટર;
• પનીર હાર્ડ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અગાઉના વાનગીઓમાં, પહેલી વાત એ છે કે પકવવાના વાનગી બનાવવાનું છે, અગાઉ તેલ સાથે lubricated, lavash.

ગ્રેટ પનીર અને કુટીર પનીર મિશ્ર, મીઠું ચડાવેલું હોય છે અને પિત્તળ સુસંગતતા પર લાવવામાં આવે છે, દૂધ ઉમેરીને (લગભગ ½ સેન્ટ). અમે ઇંડા પણ અહીં ચલાવીએ છીએ.

પૅટ્ટી બ્રેડના નાનો ભાગ બિસ્કિટિંગ વાનગીના વ્યાસને અનુરૂપ ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે. આ ટુકડાઓ દરેક દૂધ માં soaked છે, અને પછી ચીઝ-દહીં સ્તર પર સ્ટેક. જ્યારે આચા રચના થાય છે, તે પીટા બ્રેડના અવશેષોથી ઢંકાય છે અને દૂધ સાથે રેડવામાં આવે છે. તૈયાર ડીશને આશરે 45 મિનિટે 180 ડિગ્રી જેટલી પકવવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, acmu, જો ઇચ્છા હોય તો, હરિયાળી સાથે શણગારવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!