પનાકોટા અતિ સ્વાદિષ્ટ અને નાજુક ઇટાલિયન ડેઝર્ટ છે. ક્લાસિક પનાકોટાની તૈયારી માટે વાનગીઓમાં આપના લેખમાં તમે રાહ જોશો.
પનાકોટા - ઘરે એક ઉત્તમ રેસીપી
ઘટકો:
- દૂધ - 200 મિલી;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- રમ- 50 મી;
- ક્રીમ - 600 એમએલ;
- જિલેટીન - 1 શેમ્પૂ.
તૈયારી
જિલેટીન એક વાટકી માં રેડવામાં આવે છે અને દૂધ સાથે રેડવામાં એક ક્રીમ (400 મિલિગ્રામ) માં અમે લીંબુ ઝાટકો મૂકીએ છીએ અને અમે ઉકળવા વજન આપે છે. પછી આગ બંધ કરો અને ઝાટકો લો. ખાંડ સાથે બાકીની ક્રીમ ઝટકવું, રમ ઉમેરો અને મિશ્રણ પરિણામી સમૂહ બાફેલી ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે, દૂધ અને મિશ્રણ ઉમેરો. જો જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા નથી, તો પછી તેને ચાળણીમાંથી ફિલ્ટર કરો. પરિણામી સમૂહને મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે ત્યાં સુધી તે મજબૂત બને છે. ઘાટમાંથી પનાકોટાને દૂર કરવા, તેને થોડીવારમાં ગરમ પાણીમાં મૂકવા દો, અને તે પછી તેને એક વાનગીમાં ફેરવો. આગળ અમે અમારી મુનસફી પર સજાવટ.
વેનીલા પનાકોટા - રેસીપી
ઘટકો:
- ક્રીમ 33% ચરબીનું પ્રમાણ - 500 એમએલ;
- જિલેટીન - 25 ગ્રામ;
- દૂધ - 135 એમએલ;
- શીંગો માં વેનીલા - 1 PC.;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ઠંડા પાણી - 100 મીલી;
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સુશોભન માટે ટંકશાળ પાંદડા
તૈયારી
જિલેટીન પાણીથી ભરે છે અને તે નરમ બને ત્યાં સુધી ઊભા રહેવું. વેનીલાનું પીઓડો ખોલવામાં આવે છે અને ચમચીની મદદથી આપણે તેનામાંથી બીજ દૂર કરી શકીએ છીએ. અમે ક્રીમ ગરમી, પરંતુ તે બોઇલ પર લાવવા નથી, દૂધ માં રેડવાની, ખાંડ ઉમેરો અને વેનીલા ઉમેરો સતત stirring સાથે, મિશ્રણ ગરમ કરવામાં આવે છે, અમે તેને માં સોજો જિલેટીન ઉમેરો અને સજાતીય સુધી મિશ્રણ. અમે સામૂહિક દળ રેડવું જો તે સિલિકોન હોય તો તે સારું છે ઓરડાના તાપમાને તેને ઠંડું મૂકો, અને ત્યારબાદ સંપૂર્ણપણે કઠણ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, પાનકોટાને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ટંકશાળના પાંદડાઓથી શણગારે છે.
પેનાકોટા ક્રીમી - રેસીપી
ઘટકો:
- ક્રીમ મીઠાઈ મીઠાઈ નથી - 900 મિલિગ્રામ;
- જિલેટીન - 20 ગ્રામ;
- સંપૂર્ણ રાસબેરિઝ - 100 ગ્રામ;
- કચડી રાસબેરિઝ - 150 ગ્રામ;
- ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- વેનીલા - 0,5 ચમચી
તૈયારી
ક્રીમ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં, આગ પર મૂકી અને ખાંડ અને વેનીલા રેડવાની 50 મીટર સહેજ ગરમ પાણીમાં, અમે જિલેટીન પાતળું અને તેને ગરમ ક્રીમમાં રેડવું. ઠીક છે, બધું મિશ્રિત છે અને તૈયાર કન્ટેનર પર રેડવામાં આવે છે, જેમાં દરેક અમે રાસબેરિનાં સંપૂર્ણ બેરી ઉમેરો. અમે ફરેજમાં રેફ્રિજરેટરમાં panacotta દૂર કરીએ છીએ, અને જ્યારે ડેઝર્ટ સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે, તળેલી રાસબેરિઝ પર ટોચ પર રેડીને
પનાકોટા એક ઉત્તમ ઇટાલિયન રેસીપી છે
ઘટકો:
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
- કોકો - 1 tbsp. ચમચી;
- જિલેટીન - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
જિલેટીન ઠંડા દૂધમાં સૂકવવા, મિશ્રણ કરો અને સૂવા માટે 10 મિનિટ છોડી દો. આ સમયે, ક્રીમ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે, ખાંડ ઉમેરો અને પ્લેટ પર મૂકવામાં. ઉકળતા પછી, અમે મિનિટ ઉકળવા. 2. પછી અમે ગરમી દૂર, ક્રીમ માં જિલેટીન દૂધ રેડવાની અને આગ પર પાછા મૂકી. હવે તે મહત્વનું છે કે આ બિંદુથી હૂંફાળું જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળેલું છે, પરંતુ તમારે સામૂહિક ઉકળવાની જરૂર નથી. સામૂહિક અડધા અડધા, તે કોકો અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે તે મિક્સર સાથે આવું કરવા માટે અનુકૂળ છે, તેથી બધા ટુકડાઓ ઝડપથી ફેલાય છે. હવે અમે અમારી ચોકલેટ ક્રીમી પૅનકોટાનો એકી સાથે એકત્રિત કરીએ છીએ. ચશ્મા તળિયે અથવા ક્રેમાન્કોક થોડી સફેદ ક્રીમ રેડવાની છે, રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી દો જ્યાં સુધી તે એક કલાક અને દોઢ વિશે નહીં. પછી ચોકલેટ માસ માં રેડવાની અને ફરીથી ઠંડું ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સાફ કરો. અમે ટોચની પાનોકોટાને અમારા સત્તાનો ઉપયોગ કરીને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ!
પનાકોટા - દૂધની એક ઉત્તમ રેસીપી
ઘટકો:
- દૂધ - 400 એમએલ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- જિલેટીન - 30 ગ્રામ
તૈયારી
જિલેટીન 100 મિલિગ્રામ ઠંડા દૂધનું રેડવું, ભળવું અને અડધા કલાક સુધી સૂઇ જવા માટે. બાકીના દૂધને સોસપેનમાં રેડવામાં આવે છે, ખાંડ, વેનીલા ખાંડ રેડવું, સારી રીતે ભળીને અને પ્લેટ પર મૂકો. અમે સામૂહિકને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, અને પછી થોડું ઠંડું. જિલેટીન ઉમેરો અને તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ. અમે સામૂહિક પદાર્થોને મોલ્ડમાં રેડવું અને તે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી દઈએ ત્યાં સુધી તે ઠંડું નહીં થાય. અમે એક મીઠી ચટણી, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અથવા બેરી સાથે તૈયાર panacotta સજાવટ.