ખમીર કણક માંથી કુટીર ચીઝ સાથે બન્સ

આશરે દરેક વસ્તુ જેવી ચા અથવા દૂધ સાથે ફ્રેગન્ટ તાજા રોલ્સ. યીસ્ટના કણકમાંથી કુટીર પનીર સાથેના હોમમેઇડ સ્કોનની વાનગીઓ તમારા માટે નીચે રાહ જોતી હોય છે.

તૈયાર પફ આથો કણક માંથી કુટીર ચીઝ સાથે બન્સ

ઘટકો:

• યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી - 450 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ 9% ચરબીનું પ્રમાણ - 300 ગ્રામ;
• પ્રકાશ કિસમિસ - 60 ગ્રામ;
• ખાંડ વેનીલા - 1 શેમ્પૂ;
• દાણાદાર ખાંડ - 80 ગ્રામ

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, અમે પફ યીસ્ટના કણકથી બોન્સ માટે કુટીર પનીર સાથે ભરીને બનાવીએ છીએ: દહીં ચમચી ખાંડ સાથે, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા, વેનીલા ખાંડ અને મિશ્રણ ઉમેરો. તે બધા જગાડવો સારું છે કિસમિસ ધોવા, અને પછી એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે ઉકળતા પાણી રેડવાની, અને પછી પાણી ડ્રેઇન કરે છે કુટીર ચીઝમાં કિસમિસ ઉમેરો અને જગાડવો. પફ કણક કુદરતી રીતે ઓગાળવામાં આવે છે, અને પછી પાતળા સ્તરમાં વળેલું છે. દાળ ભરવાનું એક પણ સ્તર લાગુ કરો અને રોલને કાળજીપૂર્વક ગણો. અમે તેને 3-4 સેન્ટિમીટર પહોળી ટુકડાઓમાં કાપી દીધી. અમે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા ટ્રે આવરે છે અને સ્તરવાળી buns ફેલાવો. અમે ઇંડાને કાંટો સાથે જગાડીએ છીએ અને તેને બ્લેન્ક્સની ટોચ સાથે ઊંજવું. આશરે અડધો કલાક માટે કોટેજ પનીર સાથે સાધારણ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું યીસ્ટ બન્સ.

બન્ને કુટીર ચીઝ સાથે આથો કણક માંથી "Rosochki" - રેસીપી

ઘટકો:

• ઉચ્ચતમ ગ્રેડનો લોટ - 650 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 250 મીલી;
• ખાંડ વેનીલા - 15 ગ્રામ;
• તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• માધ્યમ ચરબીના દહીં - 500 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 150 ગ્રામ

તૈયારી

સોજો સોય માટે, તે ઉકળતા પાણી સાથે રેડવું અને દો અડધા કલાક માટે ઊભા. હવે અમે ચમચી બનાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ: સહેજ ગરમ દૂધમાં આથો, અડધા ખાંડ, 200 ગ્રામ લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો. ઑપરા આવવા માટે, અમે તે ગરમ કરીએ છીએ. માર્જરિન ઓગળે અને ઠંડી, બાકીની ખાંડ, વેનીલાન રેડવું અને મીઠું ચપટી મૂકો. બધા સારી રીતે મિશ્રિત છે અમે રાંધેલ પકવવાને સ્પોન્જમાં મોકલીએ છીએ અને જગાડવો. ધીમે ધીમે લોટમાં રેડવું અને કણક ભેળવી અમે જવા માટે તેને ગરમ છોડીએ છીએ હવે અમે ભરણ ભરીએ છીએ: ઇંડા, વેનીલા અને સાદા ખાંડ સાથે મિશ્રણ કુટીર ચીઝ, કિસમિસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. જ્યારે કણક આવે છે, ત્યારે અમે કુટીર પનીર સાથે યીસ્ટ બન્સ બનાવવાની શરૂઆત કરીએ છીએ. અમે 24 બોલમાં બનાવીએ છીએ અને તેમને થોડી આગળ આવવા દો. પછી તેમને ફ્લેટ કેક માં પત્રક કરો અને 3 કટ કરો, જેથી દરેક અગાઉના એક કરતા વધારે હોય. કેન્દ્રમાં અમે થોડી કોટેજ પનીર ભરીને "રોઝેટ્સ" ની રચના માટે આગળ વધીએ છીએ. આવું કરવા માટે, ભરણ એક નાનો ભાગ લપેટી. બીજો ભાગ થોડો વધારે લપેટી ગયો છે અને સૌથી વધુ એક પણ વધુ આવરિત છે. તેથી તે ગુલાબ બહાર પાડશે અમે ઉપર જવા માટે વર્કપાઈસીસ આપીએ છીએ, અમે ઇંડા સાથે ટોચ પર ઊંજવું છે. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપમાનમાં ગરમીથી પકવવું.