જ્યારે ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થાય છે અને બગીચાઓમાં બ્લુબેરીઓ ગાઈ છે, ત્યારે દરેક ગૃહિણી આ બેરીના ઉમેરા સાથે સ્વાદિષ્ટ રસોઈ કરવા વિશે વિચારે છે. અમે તમારી સાથે આજે બ્લૂબેરી પાઈ માટે કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ શેર કરવા માંગીએ છીએ, જે દરેકને ખુશ કરવાની ખાતરી કરે છે
બ્લૂબૅરી સાથે પાઈ માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- શુષ્ક આથો - 0,25 tsp.
- ઘઉંના ખમીર - 100 મી.
- વનસ્પતિ તેલ - 10 મિલિ.
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ખોરાક માટે મીઠું - 1 ચમચી;
- ઇંડા - 1 પીસી.
ભરવા માટે:
- મંગા - 4 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- તાજા બ્લૂબૅરી - 500 ગ્રામ
કોટિંગ માટે:
- માખણ - 10 જી;
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
ચાલો આપણે જોઈએ કે બ્લુબેરી પાઈને કેવી રીતે બનાવવી. તેથી, એક પરિપક્વ ઘઉંનો સ્ટાર્ટર લો, તે ગરમ દૂધ સાથે પાતળું કરો અને સારી રીતે મિશ્ર કરો અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, મીઠું રેડવાની, શુષ્ક આથો, ખાંડ અને બધું થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં છે. કેન્દ્રમાં વધુ અમે પ્રચુરતા પામીએ છીએ, અમે તેને ઇંડા તોડીએ છીએ અને તેને મિશ્ર કરીએ છીએ. પછી ધીમેધીમે નરમ પાડેલું સ્ટાર્ટર રેડવું અને એકઠું કણક ભળવું, લોટ રેડતા જો જરૂરી હોય તો, અથવા દૂધ સાથે diluting. પરિણામ સ્વરૂપે, આપણે થોડુંક હાથના પાલન માટે સોફ્ટ કણક મેળવવું જોઈએ. ઓગાળવામાં માખણ માઇક્રોવેવમાં ઓગળે અને તેને વનસ્પતિ સાથે જોડો. હવે, નાનાં ભાગોમાં, આપણે પરિણામી તેલના મિશ્રણને કણકમાં ભેળવીએ છીએ, તેને વરખ સાથે આવરે છે અને તેને 30 મિનિટ સુધી ગરમીમાં છોડી દો. તે પછી, ફરી એકવાર, આપણે તેને સારી રીતે ભેળવી અને અડધા કલાક સુધી રાહ જોવી. નિરર્થક સમય બગાડો નહીં, પાઈ માટે ભરીને અમે તૈયાર કરીશું. આવું કરવા માટે, તાજા બેરી ખાંડ સાથે ઊંઘી પડી, કેરી ઉમેરો અને મિશ્રણ. વધેલા કણકમાંથી અમે નાના ટુકડાઓ પસંદ કરીએ છીએ અને તેમની પાસેથી બોલમાં બનાવીએ છીએ. અમે તેમને કેકમાં લઇએ છીએ, કેન્દ્રમાં ભરીને મૂકે છે, અને સ્કર્ટના સ્વરૂપમાં કણકની કિનારીઓનું રક્ષણ કરો અને એક નાનકડું માથું બનાવવું. તેવી જ રીતે, અમે તમામ દડાઓ સાથે આગળ વધીએ છીએ અને પકવવા શીટ પર પરિણામી બ્લેન્ક્સ ફેલાવો છો. ટુવાલ સાથેના ઉત્પાદનોને ઢાંકવા અને આશરે 1.5 કલાક સુધી ઊભા રહેવાનું છોડી દો. ત્યારબાદ, બ્લૂબૅરી સાથે ગ્રીસ પાઈને ઇંડા અને બેકિંગમાં પકાવવાથી 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં 15 મિનિટ સુધી પીરસવામાં આવે છે. અમે ઓગાળવામાં માખણ સાથે ગરમ બ્રેડ રોલ્સ રોલ અને તેને મોટા વાનગીમાં પરિવહન કરો.
બ્લૂબૅરી સાથે તળેલી પાઈ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ખમીર - 2 tsp.
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- બ્લૂબૅરી - સ્વાદ માટે;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
એક બાઉલમાં ફ્રાયિંગ પેનમાં બાયબૅરી સાથેના પાઈ તૈયાર કરવા માટે, ખમીર મૂકો, તેને સારી રીતે ભળી દો અને ગરમ દૂધ પાતળું કરો. પછી અમે કેટલીક ખાંડ અને લોટ રેડવું. અમે તેને પ્રવાહી સામૂહિક મેળવવા માટે અને તેને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દઈએ છીએ, હિમસ્તરિત. પછી બાકીના દૂધ રેડવાની છે, મીઠું એક ચપટી ફેંકો અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો સામૂહિક મિશ્રણ કરો અને, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરીને, એકસરખી એકરૂપ કણક ભેગું કરો, જે આપણે વાટકીમાં પરિવહન કરે છે અને આશરે 2 કલાક સુધી ગરમીમાં જઇએ છીએ. આ સમય પછી, આપણે તેને ટુકડાઓમાં વહેંચીએ છીએ અને તેને લોઝેન્જ્સમાં રોલ કરીએ છીએ. દરેક ટુકડો ટોચ પર, થોડી બ્લુબેરી મૂકે અને ખાંડ સાથે છંટકાવ. હવે કાળજીપૂર્વક બે બાજુઓથી વનસ્પતિ તેલ પર પેટીઓ અને ફ્રાય કરો.
બ્લૂબૅરી સાથે પફ કેક
ઘટકો:
- ફ્લેકી યીસ્ટ-ફ્રી કણક - 500 ગ્રામ;
- તાજા બ્લૂબૅરી - 300 જી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ વેનીલા - સ્વાદ માટે;
- સ્વાદ માટે નારિયેળ ચિપ્સ.
તૈયારી
તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી પાતળા થાય છે, રોલિંગ પીનથી થોડુંક વળેલું હોય છે અને ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છટણી, ધોવાઇ અને સૂકાં છે. ટેસ્ટના દરેક વર્ગ માટે, થોડી બ્લૂબૅરી ફેલાવી, વેનીલા, ખાંડ અને નાળિયેર ચીપ્સ સાથે છંટકાવ. ચાબૂક મારી ઇંડા સાથે કિનારે ફરતે કણક લુબિકેટ કરો અને પાઈઝની રચના કરો. પછી તેને પકવવા શીટ પર મૂકો અને તેને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અને પછી અમે ખમીર વગર બ્લૂબૅરી સાથે તૈયાર પાઈ વિચાર અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.