"મેડવોવિકોવ" ની બધી વિવિધ વાનગીઓ તમને ખાટા ક્રીમ સાથે મલ્ટિ-સ્તર મધ ડેઝર્ટની સરહદોની બહાર જવાની પરવાનગી આપે છે, જે આપણે શું કરવાની યોજના ઘડીએ છીએ, વાનગીઓમાં કસ્ટાર્ડ સાથે મધ કેક કેવી રીતે સાલે બ્રેક કરવું તે તમને કહેવામાં આવે છે.
પ્રકાશ કસ્ટાર્ડ સાથે કેક "મધ પીછાં"
ઘટકો:
બિસ્કિટ માટે:
- મધ - 115 મિલી;
- સોડા - 5 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- માર્જરિન અથવા તેલ - 105 ગ્રામ;
- લોટ - 290 ગ્રામ;
- સરકો - 15 મિલી;
- ઇંડા - 4 પીસી
ક્રીમ માટે:
- દાણાદાર ખાંડ - 95 ગ્રામ;
- એક વેનીલા પોડ;
- ઈંડાનો ટુકડા - 4 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 715 એમએલ;
- માખણ - 115 ગ્રામ;
- લોટ - 55 ગ્રામ
તૈયારી
અમે પોતે ક્રીમ દ્વારા કસ્ટાર્ડ સાથે મધ કેક શરૂ કરી છે, જેના માટે તે ઇંડા રાંધવા માટે જરૂરી છે, અગાઉ અલગથી ચાબૂક મારી હતી, ખાંડ સાથે. લોટ અને દૂધને મિક્સ કરો, એક નાની અગ્નિમાં મિશ્રણ સાથે વાનગીઓ મૂકો. 5 મિનિટ પછી, દૂધને યોલ્સ પર રેડવું અને ઘટકો સાથે ઝટકવું. સૉસપૅનને સ્ટોવમાં પાછું લાવો અને બીજા 7 મિનિટ પછી ક્રીમને પાસ કરેલા માખણમાં મૂકો. જ્યારે છેલ્લું વિખેરાઈ જશે, ત્યારે કસ્ટાર્ડ ઠંડું મૂકી શકાય છે.
બિસ્કીટ માટે, મધ, ઇંડા અને દાણાદાર ખાંડ ભેગા કરો, તેલ રેડવું અને સોડા સરકો ઉમેરો. બિસ્કિટનો આધાર ઉકળતા સ્નાન અને બોઇલ ઉપર મૂકો, stirring, minus 7-8 પછી ભાગમાં લોટ ઉમેરો. ગઠ્ઠોને આઠ ભાગોમાં વિભાજીત કરો, તેને રોલ કરો, દરેકને ભુરોમાં પકાવવા માટે તેને 195 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં રાંધવા. તમે ફ્રાઈંગ પાનમાં કસ્ટાર્ડ સાથે મધ કેક તૈયાર કરી શકો છો, નાની ગરમીમાં રોલ્ડ કરેલા કેકનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ક્રીમ અને દરેક અન્ય ટોચ પર સ્થળ સાથે કેક દરેક મીઠાઈને કેકમાંથી, જમીનના ટુકડાઓમાં ટુકડા કરીને સ્ક્રેપ્સ સાથે સજાવટ કરો.
કસ્ટાર્ડ સાથે ચોકલેટ મધ કેક
ઘટકો:
કેક માટે:
- લોટ - 460 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર 45 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- તેલ અથવા માર્જરિન - 95 ગ્રામ;
- મધ - 55 મિલી;
- સોડા - 2 ચમચી;
- પાઉડર ખાંડ - 230 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ - 75 મી.
ક્રીમ માટે:
- દૂધ - 240 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 95 ગ્રામ;
- લોટ - 15 ગ્રામ;
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ;
- માખણ - 145 ગ્રામ
ગ્લેઝ માટે:
- માખણ - 115 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર 25 ગ્રામ;
- પાણી - 30 મિલી;
- જિલેટીન - 5 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 65 ગ્રામ.
તૈયારી
બિસ્કિટ ઝટકવું માટે, ક્રીમી સમૂહમાં ઇંડા અને પાવડરને ફેરવો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ખાટા ક્રીમ સાથે મધ અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો. બધા ઘટકો સાથે મળીને ઝટકવું, અને પછી લોટ, સોડા અને કોકો મિશ્રણ માટે ચહેરા સૂકી ઘટકો ઉમેરવા માટે આગળ વધો. ફિનિશ્ડ કણકને ત્રણમાં વિભાજીત કરો, અને પછી દરેક ટુકડાને 18 ડિગ્રી પકવવા માટે તૈયારી કરો.
અમે ક્રીમ પસાર 2/3 દૂધ હૂંફાળું બાકીના દૂધમાં, લોટ, સ્ટાર્ચ અને ખાંડને નરમ પાડે છે. પછી તેલ રેડવાની છે. સ્ટોવ પર હૂંફાળુ દૂધનો ઉકેલ ઉમેરો, ક્રીમ ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે વધુ જાડી અને કૂલ નહીં. એક ક્રીમ સાથે દરેક કેક લુબ્રિકેટ, એક ખૂંટો સાથે સ્ટેકીંગ. પાણીમાં જિલેટીન વિસર્જન કરીને ગ્લેઝ કરો, અને પછી પાણી સ્નાન માં બાકીના ઘટકો સાથે ઉકેલ ગરમ. Frosting સાથે કેક ભરો અને અટકી માટે છોડી દો.
કસ્ટાર્ડ સાથે મધ કેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
ક્રીમ માટે:
- દૂધ - 245 મિલી;
- ક્રીમ - 190 મીલી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 35 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 5 ગ્રામ;
- એક વેનીલા પોડ.
પરીક્ષણ માટે:
- દૂધ - 55 એમએલ;
- માર્જરિન અથવા તેલ - 95 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 260 ગ્રામ;
- ખાંડ - 35 ગ્રામ;
- ખમીર - 1 1/4 tsp
ગર્ભાધાન માટે:
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- ખાંડ - 35 ગ્રામ;
- મધ - 30 મીલી;
- બદામ લાકડાંનો છોલવાળો મદદરૂપ
તૈયારી
દૂધ અને વેનીલા પોડ સાથે Preheat ક્રીમ. યોલ્સ અને ખાંડનું ગરમ પ્રવાહી મિશ્રણ રેડવું અને આગ પર પાછા ફરો. ક્રીમ માં સ્ટાર્ચ મૂકો અને એક મિનિટ માટે આગ પર છોડી દો.
ટેસ્ટના ઘટકો, એક કલાક સુધી જવા માટે તેને જોડો અને છોડો. અડધો ભાગ અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો, છિદ્રને મોલ્ડમાં મુકો અને તેને બીજા અડધા કલાક માટે ઉકાળવા દો, પછી 180 ડિગ્રીમાં 25 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. બીસ્કીટને ક્રીમ સાથે લુબ્રિકેટ કરો અને મધ અને બદામ સાથે માખણના માખણથી ઓગાળવામાં આવે છે.