ખોરાકમાં વિટામિન સી?

બાળપણથી અમને દરેક જાણે છે કે માનવ શરીર માટે વિટામિન સી આવશ્યક છે. પૃથ્વી પર ઘણા જીવંત પ્રાણીઓ તેમના પોતાના (આ વિટામિનનું બીજું નામ છે) એસકોર્બિક એસિડને સંશ્લેષણ કરી શકે છે, પરંતુ વ્યક્તિ તેમની વચ્ચે નથી. આથી તમારે નિયમિતપણે તમારા આહારમાં વિટામીન સી ધરાવતા ઉત્પાદનોમાં શામેલ થવું જરૂરી છે

વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ ખોરાકના ફાયદા શું છે?

માનવ શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિઓની સૌથી વધુ વૈવિધ્યપુર્ણ પ્રક્રિયાઓના દ્રષ્ટિકોણથી ખોરાકમાં વિટામિન સીની સામગ્રી ખૂબ મહત્વની છે. એસ્કર્બિક એસિડ એક સુંદર, અનિવાર્ય તત્વ છે જે આશ્ચર્યજનક બહુવિધ દિશામાં અસર કરે છે:

વિટામિન સી ખૂબ મજબૂત કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે - તે મુક્ત રેડિકલની હાનિકારક અસરોથી શરીરને રક્ષણ આપે છે.
તે વિટામિન સી શરીરમાં કોલેજનના સંશ્લેષણમાં મુખ્ય સહભાગીઓ પૈકીનું એક છે - અને તે આ પદાર્થ છે જે ત્વચાને નરમ, સરળ અને યુવાન બનાવે છે. યુવા બચાવ અને વિસ્તરણ માટેના સંઘર્ષમાં તે ન કરી શકે!
શરીરમાં ascorbic એસિડ અભાવ હાડકાં વિનાશ પરિણમી શકે છે, પરંતુ જો તમે તેને નિયમિત અને જરૂરી જથ્થામાં લઇ - પછી અસ્થિ સિસ્ટમ સંપૂર્ણ ક્રમમાં હશે.
સમાન કોલેજનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરીને વિટામિન સી શરીર પરના કોઈપણ ઘાવના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે.
વિટામિન સીની સૌથી પ્રખ્યાત અને જાહેરાત કરેલી ક્રિયા પ્રતિરક્ષા પર તેની અસર છે. વાસ્તવમાં, એક જીવતંત્ર જે આ વિટામિનની સંભાવના નથી, વધુ સક્રિય અને સફળતાપૂર્વક વાયરસ અને બેક્ટેરિયા સામે લડે છે.
એસર્બોરિક એસિડનું અન્ય એક સકારાત્મક લક્ષણ એ છે કે તે સરોટોનિનના ઉત્પાદનની ઉત્તેજના છે, આનંદનું કહેવાતા હોર્મોન. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, શરીરમાં વિટામિન સીની પૂરતી માત્રા સાથે, તમે હંમેશાં એક સુખદ મૂડમાં રહો છો!
હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને લીધે સમસ્યા ધરાવતા લોકો, ખોરાકમાં વિટામિન સી ખાસ કરીને મહત્વનું છે - તે પછી, તે કોલેસ્ટેરોલની ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે અને તેના સ્તરને સામાન્ય બનાવી શકે છે.
તણાવ દરમિયાન, શરીર ખાસ હોર્મોન્સ પેદા કરે છે - એડ્રેનાલિન અને કોર્ટિસોલ. વિટામિન સી તેમના બાયોસંથેથેસની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે અને તમામ સ્તરે તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિને સરળ રીતે દૂર કરવા માટે ફાળો આપે છે.
જો તમે એકીકરણ કરવા સહન ન કરો તો, યાદ રાખો કે કયા ખોરાકમાં ઘણા બધા વિટામિન સી હોય છે અને તેમને તમારા આહારમાં વધુમાં વધુ સામેલ કરો - આ ચોક્કસપણે શરીરને આબોહવા પરિવર્તનના તણાવને વધુ ઝડપથી સામનો કરવામાં મદદ કરશે.

માનવ શરીર માટે ખોરાકમાં વિટામિન સીની સામગ્રી ખૂબ મહત્વની છે. તેથી તમારા આરોગ્ય, યુવક અને સારા મૂડમાં તમારા આહારમાં દરરોજ ઍક્સોર્બિક એસિડમાં સમૃદ્ધ અથવા અન્ય વાનગી ઉમેરવું મહત્વનું છે.