તાજા ટામેટાંમાં કેટલી કેલરી છે?

ટોમેટોઝ (ટામેટાં) સોલનસેઇ કુટુંબમાંથી એક જ છોડના ફળો છે. મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકામાં ટામેટાંની માતૃભૂમિ, જ્યાં માયાનું, એઝટેક અને ઇન્કા ભારતીયો પ્રાચીન સમયથી તેમનો વિકાસ થયો હતો. સ્થાનિક દંતકથાઓ મુજબ, મકાઈ (મકાઇ) અને બટાકાની સાથે, એક "કોસ્મિક" ઉદ્ભવ છે, કારણ કે દેવતાઓએ ભયંકર વિનાશ પછી દુઃખ અને દુષ્કાળ માટે સ્થાનિક રહેવાસીઓને આપ્યો હતો, જ્યારે તમામ છોડ મૃત્યુ પામ્યા હતા અને ખાવા માટે કંઈ નહોતું.

અને દંતકથાઓ સાથે સમાપ્ત કરવા માટે આપણે "ટમેટા" નામ સાથે જોડાયેલા એક વધુ ટાંકશે. ઈન્કમ, વિજેતાઓની સ્પેનિશ ભાષા શીખવા માટે અડધા ભાગમાં દુઃખની ફરજ પાડતો હતો, તેમને આ તેજસ્વી ફળો આપીને, હિડાલ્ગો પીઝાર્રોના ક્રૂર હૃદયને ઓગળવા માગતા હતા. "ટોમેટે!" (સ્પેનિશથી - "તેને અજમાવી જુઓ!") તેથી આ નામ દેખાયા

"ટમેટા" નું નામ ઇટાલિયનથી ઉતરી આવ્યું છે, અને અનુવાદમાં "ગોલ્ડન સફરજન" નો અર્થ થાય છે

તેથી તે થયું કે ન હતું, તે જાણીતું નથી, પરંતુ હકીકત એ છે કે આ ફળ વિશ્વભરમાં માન્યતા અને લોકપ્રિયતા જીતી છે તે એકદમ સચોટ છે!

16 મી સદીમાં વિજય મેળવનારાઓ ટમેટાના બીજને સ્પેનમાં લાવ્યા, ત્યાંથી તેઓ પોર્ટુગલમાં તેમના પડોશીઓ સુધી પહોંચ્યા, અને પછી સમગ્ર ભૂમધ્ય પ્રદેશમાં ઝડપથી "સૂર્યની નીચે" મેળવી લીધું. આશરે 200 વર્ષ પછી, છેલ્લે, એક ટમેટા રશિયામાં દેખાય છે પ્રથમ નસીબ અહીં ટમેટા માટે દયાળુ ન હતી લાંબા સમય માટે તેજસ્વી લાલ રંગ અને અસામાન્ય સ્વાદને બોલાવીને ઝેર વિશે અને ગર્ભના "અસુરી" મૂળની અસ્પષ્ટ ભયને કારણે. પરંતુ, અંતે, પ્રગતિ, હંમેશાં જીતે છે, અને હવે ટમેટાંના પરંપરાગત કચુંબર વગર મેનૂની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. તેમના ભાગ માટે, ઉછેરકારોએ ટમેટાંની એક વિશાળ વિવિધતા લાવી છે, જે તમામ આબોહવાની ઝોનમાં ઉગાડવા માટે યોગ્ય છે, દૂર ઉત્તર સુધી. તેમાં બુલ્સ હાર્ટ, ક્રિમસન, લેમન, લેડીઝ ફિન્ગર્સ, ચેરી અને અન્ય જેવા માસ્ટરપીસ છે.

ટમેટામાં કેલરીની પ્રચલિતતા અને પ્રમાણ

ટામેટાંની લોકપ્રિયતા માત્ર ઉત્તમ સ્વાદ સાથે જ નહીં, પણ ઘણા ઉપયોગી ગુણો સાથે પણ સંકળાયેલી છે. એક ટમેટા ની રચના માં સરળતાથી assimilated કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પેક્ટીન પદાર્થો અને ઘણા વિટામિન્સ છે. આ વિટામિન બી 1, બી 2, બી 3, બી 6, બી 9, ઇ છે. પરંતુ ખાસ કરીને ઘણા બધા વિટામિન સી. ટામેટાંનો અડધો કિલો છે, અને તમે દૈનિક ઇન્ટેક રેટને પૂર્ણપણે મળ્યા છો! ટમેટાંમાં, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસનું પ્રમાણ. રંજકદ્રવ્ય લાઇકોપીન, જે ગર્ભના લાલ રંગને નક્કી કરે છે, રક્તવાહિની રોગનું જોખમ ઘટાડે છે, હકીકતમાં, ટામેટાંમાં કેલરી ઓછી. કેન્સર, પ્રોસ્ટેટ રોગો, દ્રશ્ય સાધનોના રોગો - આ તમામ બિમારીઓ લેટિન અમેરિકન ટોમેટો પહેલાં ઉતાવળે છે

તે જ સમયે, ઉત્સેચકો ગરમીની સારવારથી પીડાતા નથી, જે ટમેટા માત્ર કાચામાં જ ઉપયોગી બનાવે છે, પણ તળેલી, ગરમીમાં, બાફેલામાં.

તાજા ટમેટામાં કેલરીની સંખ્યા ખૂબ ઓછી છે વિવિધ પર આધાર રાખીને, તે 15 થી 23 કેસીએલમાં બદલાય છે. આ તમને વિવિધ આહારમાં વ્યાપકપણે તેનો ઉપયોગ કરવા દે છે મોનો-આહાર તરીકે, ટામેટાંનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ આગ્રહણીય નથી, સંશોધકોનો અનુભવ દર્શાવે છે કે તેનો ઉપયોગ "શુદ્ધ સ્વરૂપ" માં અને મોટી રકમ એલર્જી તરફ દોરી જાય છે અથવા આ પ્રોડક્ટ પર પ્રક્રિયા કરવા માટે શરીરની સંપૂર્ણ નિષ્ફળતા પેદા કરી શકે છે. ખોરાકમાં ટમેટામાં કેટલી કેલરી ખરેખર સારી રીતે સ્લિમિંગ માટે આ સાધનને કાબૂમાં રાખવાની મંજૂરી આપે છે, માછલી અને મરઘાંના માંસ સાથે સાઇડ ડીશ અથવા કચુંબર તરીકે ખાદ્યમાં ટામેટાં ખાય તે ઇચ્છનીય છે.

ટમેટાંમાં ઘણા કેલરી છે?

પરંતુ તે માટે જેમના માટે ઉત્પાદનનું ઊર્જા મૂલ્ય ભયંકર નથી અને મહત્વપૂર્ણ નથી, અમે તળેલી અને ગરમીમાં ટામેટાંની ભલામણ કરીએ છીએ. ટમેટાની કેલરી સામગ્રીમાં વધારો થશે, પરંતુ તમે માંસને એક દંડ સાઇડ ડૅશ બનાવશો, શેકેલા પાનમાં ટમેટાને શેકીને અને પ્રાધાન્યમાં જાળી અથવા બરબેકયુ પર. આ કિસ્સામાં, તેની કેલરીફીલ મૂલ્ય આશરે 50 કેસીએલ હશે, જ્યારે તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખશે.

તાજેતરમાં, રાંધણ ફેશનમાં એક નાની ચેરી ટમેટાનો સમાવેશ થાય છે, જે 1973 માં પસંદગી દ્વારા મેળવવામાં આવ્યો હતો. આ નાના ટમેટા એ કેલરી આહારના નેતા છે - ચેરીના ટમેટાની કેલરી સામગ્રી માત્ર 15 કેસીએલ (!) છે, જ્યારે તેમના મોટા ભાઈઓની બધી ઉપયોગી અને સ્વાદની મિલકતો જાળવી રાખવી અને આ દારૂનું ટેબલ પર સરસ લાગે છે.