દૈનિક મેનૂમાં સૌથી લોકપ્રિય અને લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે ગ્રેવી સાથે સ્ટયૂ. આ વાનગીમાં સમૃદ્ધ સ્વાદ, આકર્ષક સુગંધ છે અને કોરીયિજ, બાફેલી બટાટા , પાસ્તા અને અન્ય કોઈ પણ પ્રકારના સુશોભન માટેનો સુશોભન છે.
નીચે આપેલી અમારી વાનગીઓમાં, તમે શીખશો કે ગ્રેવી સાથે સ્ટ્યૂ કેવી રીતે રાંધવું.
મલ્ટીવર્કમાં ગ્રેવી સાથે ચિકન સ્ટયૂ
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 650 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 155 ગ્રામ;
- ટમેટા રસ - 120 મિલી;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- મીઠી મરીના વટાણા - 3-5 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- મરી જમીન મિશ્રણ - સ્વાદ.
તૈયારી
ચિકન માંસ ધોવાઇ જાય છે, કાગળ ટુવાલ સાથે લૂછી અને ઇચ્છિત કદના ટુકડાઓમાં કાપીને. "ફ્રીિંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં મલ્ટિવર્ક સેટ કરો, વનસ્પતિ તેલના કન્ટેનરમાં રેડવું, લગભગ 30 મિનિટ સુધી અથવા બ્રાઉનિંગ સુધી ચિકન સ્લાઇસેસ અને ફ્રાય મૂકો. પછી બીજા દસ મિનિટ માટે પૂર્વ-છાલવાળી અને કાતરીય ગાજર, અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ અને ફ્રાય ઉમેરો. હવે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, ટમેટા રસ રેડવાની, મીઠી મરી, મરી, મીઠું અને મસાલાઓના જમીન મિશ્રણના વટાણાને ફેંકી દો. ઉપકરણને "ક્વીનિંગ" મોડમાં સ્વિચ કરો અને આશરે 30 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
જો તમે મધ્યમ વયની સ્થાનિક ચિકનને બહાર કાઢવાનો નિર્ણય કરો છો, તો પછી બીજા એક કલાક માટે રસોઈનો સમય વધવો જોઈએ, જો જરૂરી હોય તો થોડું પાણી ઉમેરવું.
ચિકન માંસને ડુક્કર અથવા ગોમાંસ સાથે બદલી શકાય છે, રસોઈના સમયને "ક્વિન્ચીંગ" મોડમાં સાઠ મિનિટ સુધી સુધારવામાં આવે છે.
ટમેટા ચટણી સાથે પોર્ક સ્ટ્યૂ
ઘટકો:
- પોર્ક - 750 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 95 ગ્રામ;
- સૂપ અથવા પાણી - 380-450 એમએલ;
- લોરેલના પાંદડા - 2-3 ટુકડા;
- ઘઉંના લોટ - 60 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
- લોખંડની જાળીવાળું પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે;
- લાલ જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- મરી જમીન મિશ્રણ - સ્વાદ.
તૈયારી
કઢાઈ અથવા ઊંડા શાકભાજીમાં, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને માંસના ઇચ્છિત આકાર અને કદને પૂર્વ ધોવેલું, સૂકું અને કાતરી કરો. તેને એક સુંદર પોપડો પર બ્રશ કરો, પ્રથમ અર્ધવાર્ષિક કાપીને ડુંગળી ઉમેરો, અને પાંચથી સાત મિનિટ પછી ગાજર છીણીમાંથી પસાર થાય છે. પછી ટોમેટો પેસ્ટ ઉમેરો, સૂપ અથવા પાણીમાં રેડવું, તમામ મસાલા અને મીઠાંને ફેંકી દો અને, ઓછામાં ઓછું આગને ઘટાડે અને વાસણને ઢાંકણથી ઢાંકવાથી, વાસણને સાઠ મિનિટ સુધી તૈયાર કરો.