મૂળા કચુંબર - સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વસંત વાનગી

મૂળા કચુંબર એ પ્રથમ વસંત સલાડમાંનું એક છે, કારણ કે મૂળાની અન્ય શાકભાજી કરતાં પહેલાં દેખાય છે. આ વાનગીને રાંધવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. તમે અવિરત વાનગીઓમાં નવા ઘટકો ઉમેરીને પ્રયોગ કરી શકો છો.

કેવી રીતે મૂળો કચુંબર બનાવવા માટે?

કચુંબરમાં શું મૂળો ભેળવવામાં આવે છે - આ પ્રશ્ન, ઘણી શિક્ષિકાઓ માટે રસપ્રદ છે, ખાસ કરીને જેઓ રાંધણ કલાના ઘટકોને સમજે છે. મૂળા એક નિષ્ઠુર પ્રોડક્ટ છે, તે સંપૂર્ણપણે કોઈ પણ પ્રોડક્ટ સાથે મેળ ખાય છે - વિવિધ શાકભાજી, ઇંડા, માંસ અને તે પણ તૈયાર માછલી સાથે.

1. કચુંબર માટે મૂળો ગ્રાઇન્ડ કોઈપણ અનુકૂળ માર્ગ હોઈ શકે છે: તમે તેને mugs અથવા સ્ટ્રો સાથે કાપી શકે છે, અથવા તમે મોટા છીણી પર ઘસવું કરી શકો છો.
2. મૂળાના કચુંબર, માખણ, દહીં, મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડના મિશ્રણથી બનેલા ચટણી સાથેના સિઝન.
3. સલાડ માત્ર મૂળોમાંથી જ નહીં, પરંતુ તેના ટોપ્સમાંથી પણ રાંધવામાં આવે છે. માત્ર અગાઉથી તે પરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે.
4. મૂળાની બધી સલાડ તુરંત જ ટેબલ પર આપવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી તેઓ શાકભાજીનો રસ ન આપે. ઠંડામાં આગ્રહ રાખવો કોરિયનમાં માત્ર મૂળોના કચુંબર ભલામણ કરે છે.

મૂળો અને કાકડી સાથે સલાડ

મૂળો અને કાકડી સાથે સલાડ લોકપ્રિય વસંત નાસ્તો છે. ઘણી વખત તે ખાટા ક્રીમથી ભરવામાં આવે છે, અને આ કિસ્સામાં, ડ્રેસિંગ તરીકે, તેને curdled દૂધનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ચટણી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી હશે જો લીલું ડુંગળીને મીઠું, વનસ્પતિ તેલ અને આથો દૂધની બનાવટ સાથે પીગળી દો.

ઘટકો:

• મૂળાની - 150 ગ્રામ;
• કાકડી - 300 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દહીં - 4 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. લીલી ડુંગળી બારીક કટકો, મીઠું, હાથથી ઘસવું અને માખણ અને દહીં સાથે મિશ્રણ.
2. ઇંડા નાના બ્લોકો સાથે હાર્ડ, સાફ અને કાપી બાફેલા.
3. કાતરી મૂળો અને કાકડી પાતળા પ્લેટ.
4. બધા ઘટકો મિક્સ કરો, પ્રિયતમશિવાયત તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી કરો અને સેવા આપો.

મૂળો સાથે "વસંત" કચુંબર

ખાટા ક્રીમ સાથે મૂળા કચુંબર - તૈયાર કરવા માટે સરળ, ખૂબ મોહક અને તંદુરસ્ત વસંત વાનગી હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ સાથે કચુંબર ભરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ 20% ની ચરબીવાળી એક સ્ટોરનું ઉત્પાદન પણ યોગ્ય છે. ખોરાક માટે લેટસ પાંદડા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકાય છે, અથવા તમે તમારા હાથને ટુકડાઓ સુધી ફાડી શકો છો.

ઘટકો:

• માધ્યમ કદની મૂળો - 10 પીસી.;
• લીલા ડુંગળી, સુવાદાણા, કચુંબર - 1 ટોળું;
• ખાટા ક્રીમ 20% ની ચરબી સામગ્રી - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું

તૈયારી

1. લાકડાની પાંદડાઓ વિશાળ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી.
2. ઊગવું અંગત સ્વાર્થ
3. મૂળા મગ સાથે કટકો.
4. ઘટકો, મીઠું, ખાટા ક્રીમ, મિશ્રણ અને સેવા આપવા જોડો.

કોબી અને મૂળાની માંથી સલાડ

પેકિંગ કોબી અને મૂળાની માંથી સલાડ પ્રકાશ, નાજુક અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. પીરસતાં પહેલાં, કચુંબર મસ્ટર્ડ અને અદલાબદલી લસણ સાથે ખાટી ક્રીમ સોસથી સજ્જ છે, અથવા તેને અન્ય ઘટકો સાથે ટાપુઓ સાથે ફેલાવો. બીજો વિકલ્પ વધુ રસપ્રદ છે, અને ઉપરાંત, કચુંબર આ કિસ્સામાં "પ્રવાહ" કરશે નહીં.

ઘટકો:

• પેકીંગ અને લેટીસ - 200 ગ્રામ દરેક;
• મૂળો - 150 ગ્રામ;
• બાફેલી ઇંડા - 5 પીસી.;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મસ્ટર્ડ સૂકી - ચપટી.

તૈયારી

1. ડુક્કરનું કોબી ઉડી અદલાબદલી છે.
2. કચુંબરના પાંદડા નાના ટુકડાઓમાં તેમના હાથ ફાડી નાખે છે.
3. મૂળો કટકો સ્ટ્રો
4. ઇંડા ક્યુબ્સમાં કાપી છે.
5. ખાટી ક્રીમમાં લસણ અને મસ્ટર્ડ પાવડરની ચપટી ઉમેરો.
6. બધા વનસ્પતિ ઘટકોને ભરો, એક ચટણી ચટણી પર ફેલાતા રેન્ડમ ક્રમમાં વાની અને ટોચ પર કોબી અને મૂળાની કચુંબર ફેલાવો.

લોખંડની જાળીવાળું મૂળાની માંથી સલાડ

મૂળો, કાકડી અને ઇંડા સાથે શાકભાજીના કચુંબર , ગ્રીન્સ અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે પડાયેલા - એક સરળ વાનગી, જે ઘટકો માટે હંમેશા સિઝનમાં હાથ પર હોય છે. શાકભાજીઓ અને ઇંડાને સ્ટ્રો સાથે અદલાબદ્ધ કરી શકાય છે, પરંતુ અહીં તેમને મોટા છીણી સાથે દળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ખોરાક વધુ સૌમ્ય હોઈ બહાર વળે છે.

ઘટકો:

• મૂળો - 2 જુમખાં;
• મધ્યમ કદના કાકડી - 4 પીસી.;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• સુવાદાણા અને લીલા ડુંગળીના ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• મેયોનેઝ - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. મોટી છીણી પર મૂળા, કાકડી અને ઈંડાનો ટેન્ડર.
2. ગ્રીન્સ ઉડી અદલાબદલી છે.
3. રેન્ડમ ક્રમમાં સ્તરોમાં ઘટકો મૂકે છે, દરેક સ્તર ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝના મિશ્રણ સાથે ભેળવવામાં આવે છે.
4. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે કચુંબર ટોચ છંટકાવ.

મૂળાની ટોચ પરથી સલાડ

મૂળાની પાંદડામાંથી સલાડ દરેકને નહીં, પરંતુ હકીકત એ છે કે ઘણાને એ પણ ખબર નથી કે ટોપ્સ ફેંકી શકાતા નથી, પરંતુ ખોરાક માટે વપરાય છે. તમે તેનો ઉપયોગ કરો તે પહેલાં તમારે પ્રયત્ન કરવાની જરૂર છે અને, જેથી હરિયાળી તેના તેજને ગુમાવતા નથી, એ આગ્રહણીય છે કે તમે તુરંત જ તેને ઠંડા પાણીથી પસાર કરો.

ઘટકો:

• મૂળાની ટોચ - 200 ગ્રામ;
• લીલા કઠોળ - 200 ગ્રામ;
• મૂળાની - 4 પીસી.;
• અળસીનું તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• સૂકી મસ્ટર્ડ - ચૂંટવું;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - સ્વાદ.

તૈયારી

1. બીન અને ટોપ્સ ઉકળતા પાણીમાં 4 મિનિટ માટે બ્લાન્ક્ડ છે.
2. પાણી ઠંડુ પાણીથી સૂકવવામાં આવે છે અને છાંટવામાં આવે છે.
3. મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મરી સાથે માખણને મિક્સ કરો.
4. બીન, ટોપ્સ અને મૂળો-સમારેલી પ્લેટ ભેળવો.
5. મૂળો ડ્રેસિંગથી પ્રકાશ કચુંબર રેડવું, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસનથી છંટકાવ કરવો અને સેવા આપવો.

મૂળાની અને ટમેટાં સાથે સલાડ

એક ઝડપી મૂળો કચુંબર ખૂબ મોહક હશે, જો તમે તેને ટામેટાં, ડુંગળી, ગ્રીન્સ અને feta ચીઝ સાથે રાંધવા. સફેદ અથવા જાંબુડિયા કચુંબર વાપરવા માટે ડુંગળી સારી છે, કારણ કે તે કડવું નથી અને નરમ સ્વાદ છે આ કચુંબર ભરવા માટે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

ઘટકો:

• ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
• મૂળો - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• ફેટા પનીર - 200 ગ્રામ;
• લીલા કચુંબર પાંદડા - 5 પીસી.;
• મીઠું, મરી;
• તેલ

તૈયારી

1. ડુંગળીના સ્ટ્રો સાથે કટકો.
2. ટોમેટોઝ નાના બ્લોક્સ સાથે કાપવામાં આવે છે.
3. મૂળા કાપલી પાતળા સ્લાઇસેસ
4. Fetu સમઘનનું કાપી છે
5. લેટીસના પાંદડા તૂટી ગયા છે.
6. તેલ, મીઠું, મરી અને ટામેટાં અને મૂળાની સાથે ઘટકો, મોસમ કચુંબરને મિક્સ કરો.

મૂળો, કાકડી સાથે જંગલી લસણ સાથે સલાડ

વસંત અને ઉનાળા - આ તે સમય છે જ્યારે તમને શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો સાથે સંક્ષિપ્ત કરવાની જરૂર છે, અને આ માટે તમારે ખૂબ તાજા ફળો, શાકભાજી અને ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. મૂળો અને જંગલી લસણ સાથે એક સરળ કચુંબર સંપૂર્ણપણે દૈનિક મેનૂ ડાઇવર્સિવેજ કરે છે અને શરીરને વિટામીન સાથે ભરી દેશે. ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરવા માટે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ભરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

ઘટકો:

• મૂળો - 1 ટોળું;
• જંગલી લસણ - 1 ટોળું;
• કાકડી - 1 ટુકડો;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, કાળા મરીના પાવડર.

તૈયારી

1. સ્ટ્રિપ્સ, મૂળો - મગસ, કાકડી - અર્ધવર્તુઓમાં કાપી ચેરશુ
2. કઠણ બાફેલી ઇંડા મોટા લોબ્યુલ્સથી કાપી છે.
3. બધા ઘટકો, મીઠું, મરી, ખાટા ક્રીમ સાથે સીઝન અને સેવા આપે છે.

કોરિયન શૈલીમાં મૂળા કચુંબર

કોરિયામાં મૂળાની અને ગાજર સાથે સલાડ - આ ખૂબ પ્રસિદ્ધ નથી, પરંતુ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. કચુંબર માટેના મસાલાઓને સ્વતંત્ર રીતે પસંદ કરી શકાય છે, પરંતુ રેસીપીમાં સૂચવવામાં આવેલા લોકો વાપરવા માટે ઇચ્છનીય છે, કારણ કે તેઓ આવા વાનગીઓ માટે મૂળભૂત છે. ગરમીમાં કચુંબર માટે શાકભાજીનું તેલ જરૂરી છે, તેથી ઘટકો વધુ સારી રીતે સૂકવી શકશે.

ઘટકો:

• મૂળાની - 150 ગ્રામ;
• ગાજર - 150 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળીના પીછા - 1 ભાગ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ ધાણા, લાલ ગરમ મરી;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• મીઠું

તૈયારી

1. ગાજર કોરિયન સલાડ માટે છીણી પર કટકો.
2. મૂળો કટકો સ્ટ્રો
3. એક વાટકી માં શાકભાજી મૂકો, મસાલા, અદલાબદલી લસણ, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
4. તેલ ગરમ કરવામાં આવે છે અને તરત જ શાકભાજીથી ભરવામાં આવે છે.
5. કચુંબર બાઉલની સામગ્રીને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, લીંબુના રસ અને લીલી ડુંગળીને સમારે છે.
6. મૂળોમાંથી તૈયાર સ્વાદિષ્ટ કચુંબર ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે ઠંડામાં સાફ કરવામાં આવે છે.

મૂળો અને બટાકાની સાથે સલાડ

મેયોનેઝ સાથે મૂળા કચુંબર એક ઉત્તમ વાનગી છે, જે એક તરફ ખૂબ જ પ્રકાશ છે, પણ સંતોષકારક છે. તેના બદલે મીઠું ચડાવવું કાકડી તમે તાજા ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ મીઠું ચડાવેલું કચુંબર વધુ મસાલેદાર નહીં. મેયોનેઝનો ઉપયોગ ઇંધણ ભરવા માટે કરવામાં આવે છે. લગભગ 30% ની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે કચુંબર મેયોનેઝ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, પછી વાનગી ઓછા કેલરી હશે.

ઘટકો:

• બટાટા એક સમાન માં રાંધવામાં આવે છે - 4 પીસી.;
• મૂળો - 5 પીસી.;
• અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - અડધા પાઉન્ડ;
• બાફેલી ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• મેયોનેઝ;
• મીઠું

તૈયારી

1. બટાકા અને ઇંડા નાના સમઘનનું કાપી છે.
2. કાકડી અને મૂળો ઉષ્ણતામાન અર્ધવર્તુળ.
3. લીલીશ શર્ટ્સ
4. બધા ઘટકો કરો, મીઠું ઉમેરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને સેવા આપે છે.

મૂળો અને માંસ સાથે સલાડ

ચિકન સાથે મૂળા કચુંબર - એક વાનગી કે જે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન તરીકે સેવા આપી શકે છે, કારણ કે તેમાં ઘણી પ્રોટીન છે અને તેથી તે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બને છે. વિશિષ્ટ ડ્રેસિંગને કારણે ખોરાકમાં ત્વરિત સ્વાદ હોય છે, જે અનાજની મસ્ટર્ડના ઉમેરા સાથે ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝના મિશ્રણમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કચુંબર માટે ચિકન સ્તન ઉકાળવામાં કરી શકાય છે, અને તમે સાલે બ્રે you કરી શકો છો, પછી તે પણ સ્વાદિષ્ટ હશે

ઘટકો:

• મૂળો - 1 ટોળું;
• કાકડી - 4 પીસી.;
• ચિકન સ્તન - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ - 2 tbsp ચમચી;
• દાળો માં મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

1. બાફેલી ચિકન સ્તન ટુકડાઓ કાપી છે
2. મૂળા, ઇંડા અને કાકડી સ્ટ્રિપ્સ કાપી.
3. લીલા ડુંગળી જમીન છે.
4. ડ્રેસિંગ મિક્સ મેયોનેઝ, ખાટા ક્રીમ અને મસ્ટર્ડ માટે.
5. બધા ઘટકો, મીઠું, મરી, રાંધવામાં ચટણી સાથે મોસમ કરો.

મૂળાની અને ટ્યૂના સાથે સલાડ

તાજા મૂળાની અને કેનમાં ટ્યૂના સાથે સલાડ અસામાન્ય છે, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે. આ કચુંબર ભરવા માટે ઓલિવ તેલ માટે શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ છે. કોળાની બીજને ખાસ રોષ આપવામાં આવે છે, જે અન્ય ઘટકોના અંતમાં ટિન્કરિંગ હોય છે. કચુંબર તૈયારી પછી તરત જ સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.

ઘટકો:

• મૂળો - 200 ગ્રામ;
• ટ્યૂના કેનમાં - 150 ગ્રામ;
• કોળાના બીજ - 2 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 40 એમએલ;
• સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે;
• કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
• લેટીસ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

1. કાકડીઓ સમઘન, મૂળો - મગ માં કાપી.
2. શાકભાજી લેટીસના પાંદડા પર, ટુનાના સ્લાઇસેસ પર નાખવામાં આવે છે.
3. તે બધાને કોળાના બીજ સાથે છંટકાવ, પોડ્સાલિવાયુટ, તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે.