મીઠાઈ માછલી - કોઈપણ કોષ્ટક માટે એક મહાન નાસ્તા. તે સંપૂર્ણપણે બાફેલા બટાકાની, માંસના ડિશ અથવા અનાજ સાથે જોડાયેલું છે. તે પહેલેથી જ તૈયાર સ્વરૂપમાં ખરીદી શકાય છે, સ્ટોરમાં ખરીદેલું છે, અથવા સ્વતંત્ર રીતે રાંધવામાં આવે છે તેથી, ઘર પર અથાણાંના હેરિંગની વાનગીમાં ભેગા મળીને ચાલો.
હેરિંગ માટે લવણ કેવી રીતે કરવી?
ઘટકો:
- પીવાના પાણી - 910 એમએલ;
- સફેદ ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- પત્તા - 4 પીસી.;
- કાળા મરી (પીણા) - 5 પીસી.;
- મીઠું - 15 જી
તૈયારી
પાણીના પોટમાં અથાણું તૈયાર કરવા માટે, અમે ખાંડ, મીઠું, લોરેલ અને કાળા મરીના વટાણાને ફેંકીએ છીએ. સમાવિષ્ટો ઉકળવા અને 5 મિનિટ માટે કૂક, અને પછી કૂલ. માછલી સાથે તૈયાર મીઠાના માછલીને ભરો અને હેરિંગને ઓરડાના તાપમાને લગભગ 6 કલાક માટે છોડી દો. તે પછી, અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરીએ છીએ અને બીજા દિવસે આપણે માછલીઓની સ્વાદિષ્ટતા પર જઈએ છીએ.
હેરિંગ મસાલેદાર ક્ષાર માટે salting રેસીપી
ઘટકો:
- પીવાના પાણી - 9 0 મિલી.
- દંડ ગ્રાઇન્ડીંગના મીઠું - 90 ગ્રામ;
- ધાણા, કાળા મરીના વટાણા - સ્વાદ.
તૈયારી
એક મસાલેદાર લવણ બનાવવા માટે, ઠંડા ઠંડા પાણીનું પોટ રેડવું, મીઠું ફેંકવું અને પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો. પછી મસાલા ઉમેરો અને સામગ્રી ઠંડું.
બરણીમાં, માછલીના અસ્થિર અને અદલાબદલી માંસને ફેલાવો અને તૈયાર સળિયા રેડવું. ઉપરથી, ભારે ભાર સ્થાપિત કરો અને ઠંડા સ્થાન પરની વાનગી સાફ કરો. આશરે એક અઠવાડિયા પછી, તમે તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હોમમેડ હેરિંગ સાથે સારવાર કરી શકો છો.
સરકો સાથે હળવા માં હેરિંગ ઘર-શૈલી Salting
ઘટકો:
- હેરિંગ;
- મસ્ટર્ડ બીજ - 10 ગ્રામ;
- કાળા મરી (પીણા) - 5 પીસી.;
- લવિંગ - 2 પીસી.;
- મીઠું - 40 ગ્રામ;
- થાઇમ - 5 શાખાઓ;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- ખાંડ - 155 ગ્રામ
લવણ માટે:
- કોષ્ટક સરકો - 100 મી;
- મીઠું, રાંધવામાં - 20 ગ્રામ;
- પાણી - 310 મી.
તૈયારી
પાણી સરકો સાથે મિશ્ર અને મધ્યમ આગ પર વાનગીઓ મૂકી. પ્રવાહી ઉત્કલન કર્યા પછી, અમે મીઠું ફેંકવું, ઉકેલ જગાડવો અને ઠંડી. પૂર્વ પ્રક્રિયા કરેલી માછલીઓ સાથે ભરો અને ટોચ પર કાર્ગો સ્થાપિત કરો. અમે રેફ્રિજરેટરમાં કન્ટેનર દૂર કરીએ છીએ અને 12 કલાક રેકોર્ડ કરો.
કાળા મરીના વટાણા અને અન્ય તમામ મસાલાઓ સાથે મિશ્રિત: થાઇમ, ધાણા, મસ્ટર્ડ, લવિંગ, લોરેલ. સુગંધિત મિશ્રણને કન્ટેનરની નીચે ભરો, હેરીંગ ફેલાવો અને તેને ઢાંકણની સાથે આવરી દો. અમે ફરીથી એક નાના લોડ સ્થાપિત કરો અને લગભગ એક અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટર માં સમગ્ર માળખું દૂર.