ચણા સાથે સૂપ

ઘણા ગૃહિણીઓ, સુપરમાર્કેટ્સમાં ખોરાક સાથેની હરોળમાં ગડગડાટ, ચણા તરીકે આવા ઉત્પાદન પર દેખાવ તરફ વળ્યા હતા. તે વટાણા જેવી લાગે છે અને તે પણ વટાણાની પેટાજાતિઓ પૈકીની એક ગણવામાં આવે છે, પરંતુ, તેમ છતાં, તેના રાંધણ ગુણધર્મોને લીધે, તે તેનાથી ઘણું અલગ છે. એક વાનગી કે જે રાંધવામાં આવે છે - ચણા સાથે સૂપ, મહેનતુ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. વધુમાં, ચણા સાથે સૂપ એન્ટી-ઈન્ફલ્યુએન્ઝા છે, જેથી બાળકો માટે લંચ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીની કલ્પના કરી શકાતી નથી.

ચણામાંથી સૂપ કેવી રીતે બનાવવો?

અમે તમને ચણા અને લેમ્બ સાથે પરંપરાગત સૂપ એક રેસીપી ઓફર કરવા માંગો છો. તે તમારા પરિવારને ખુશ કરવાની ખાતરી છે

ઘટકો:

• સૂકા ચણા - 200 ગ્રામ;
• ઘેટાંના છાતીનું માંસ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• લસણ;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• તાજા ધાણા - 1 ટોળું;
• ધાણા - 0,5 ચમચી
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• મીઠું

તૈયારી

સાંજે ચણા ગરમ પાણી અને મીઠું ભરો. નાના ટુકડાઓમાં ઘેટાંના છાતીનું માંસ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં, ઠંડા પાણી રેડવાની અને આગ પર મૂકી. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપી, વર્તુળોમાં ગાજર, અને મરીના સ્ટ્રોઝ. એક ફ્રાઈંગ પાન માં, માખણ ઓગળે અને શાકભાજી મૂકે જ્યારે શાકભાજી સહેજ તળેલી હોય છે, ટામેટાં, લોખંડની જાળીવાળું ઉમેરો. શાકભાજીને થોડું કાઢીને ગરમીમાંથી દૂર કરો. સૂપમાંથી ફીણ દૂર કરો, અને જ્યારે તે ઉકળે છે, ચણા ઉમેરો. ધીમા આગ રાખો, કે જેથી સૂપ ખૂબ ઉકળતા નથી. લસણમાં, ભૂપ્રકાંડને કાપીને, ઉપરથી સૂકાયેલી છીણી છાલાવો અને તરત જ ચિકન મૃદુ અને લગભગ તૈયાર થઈ જાય છે, સૂપમાં લસણને સંપૂર્ણપણે મૂકો. 5 મિનિટ પછી તળેલી શાકભાજી ઉમેરો. સૂપને 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી મીઠું ઉમેરો અને ધાણા ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર અન્ય 15 મિનિટ માટે કૂક, અને ગરમી દૂર કરી શકો છો

મલ્ટિવારાક્વેટમાં ચણામાંથી સૂપ

જો તમે દુર્બળ ખોરાક પસંદ કરો છો, તો તમને ચણાથી શાકાહારી સૂપની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

• સૂકા ચણા - 200 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• ટામેટાં - 5 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• જમીન ધાણા - ½ ટીસ્પૂન;
• પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
• ગ્રીન્સ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

ચણા મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં રાત્રે સૂકવી નાખવામાં આવે છે, પછીથી તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી મલ્ટીવર્કમાં 40 મિનિટ સુધી રાંધે છે. જ્યારે ચણા તૈયાર હોય, તેને એક અલગ કન્ટેનરમાં મૂકો અને સૂપ રસોઈ શરૂ કરો. "બેકિંગ" મોડમાં રસોઈ તેલ પહેલાથી જ. ડુંગળી અને ગાજરને 10 મિનિટ સુધી મલ્ટીવર્કમાં ઉકાળો અને ફ્રાય કરો. સ્ટ્રીપ્સમાં મરીને કાપીને, અન્ય 5 મિનિટ માટે શાકભાજી અને ફ્રાયમાં ઉમેરો. લસણ અને મસાલાઓ ઉમેરો, થોડી વધુ મિનિટો બહાર કાઢો, પછી ચણાને મલ્ટીવર્કમાં મૂકો. અગાઉથી લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં અને પાણી ઉમેરો. થોડું મીઠું ચડાવેલું અને "પકવવા" સ્થિતિમાં બીજા અડધા કલાક માટે રસોઇ કરો. પીરસતાં પહેલાં, દરેક પ્લેટ પર સમારેલી ગ્રીન્સ રેડવું.