સૅગાનું કર્કશ એક નાના મેટ સફેદ દડા છે. તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાવતું નથી, તેથી તે બાળક અને ખોરાક ખોરાક માટે મહાન છે. ચાલો સાગો અને વાનગીઓ માટે તૈયારીઓ જુઓ જે તમે તેની સાથે તૈયાર કરી શકો છો.
કેવી રીતે સાબુ યોજવું?
બ્રુઇંગ વિવિધ રીતે કરવામાં આવે છે, તે હેતુ માટે તે જરૂરી છે તેના આધારે. ચાલો વિવિધ વાનગીઓ માટે સાગોના અનાજ તૈયાર કરવા માટે તમારી સાથે વાનગીઓમાં વિચાર કરીએ.
ઘટકો:
- સાગોનું અસ્થિભંગ - 1 વસ્તુ;
- પાણી 3.5 લિટર;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
સૅગોમાંથી લોટ બનાવવા માટે અમે અનાજ લઈએ છીએ, કાળજીપૂર્વક તેને સૉર્ટ કરીએ છીએ અને તેને ઠંડા પાણીથી ધોવાં. પછી અમે તેને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું અને 30 મિનિટ સુધી અડધો તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા. સમયાંતરે સમૂહને જગાડવો કે જેથી કોઈ ગઠ્ઠો રચાય નહીં. જલદી છાશનો અડધા રાંધવામાં આવે છે, તેને ઓસરીમાં ફેરવો. બધા પ્રવાહીને લીધા પછી, ગળુને નાના શાકભાજીમાં ફેરવવા, નાના વ્યાસ ઢાંકણ સાથે આવરી લે, જેથી તે ટોચ પર આવે અને સખત સાબુને દબાવી દે. આગળ, પાણીના સ્નાનમાં મૂકો અને તૈયાર થતાં સુધી 30 મિનિટ લાવો. અમે બરછટ ગરમ સેવા, માખણ સાથે પકવવાની પ્રક્રિયા અને સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા
પાઇ માટે સાગ રસોઇ કેવી રીતે? પૂરવણીની તૈયારી માટે, રેમ્પને સંપૂર્ણ પ્રાપ્યતા લાવવાની કોઈ જરૂર નથી, કારણ કે તે હજી પણ હીટ ટ્રીટમેન્ટને આધિન રહેશે. તેથી, તમારે પહેલાની રેસીપીની ક્રિયાઓ કરવાની જરૂર છે, પરંતુ રસોઈના છેલ્લા તબક્કાને બાકાત રાખવું - એક પાણી સ્નાન. ફક્ત છીણી પર ઉકાળીને અડધા-રાંધેલા ઉકળવા અને ફેંકી દેવા. એકવાર પાણી સંપૂર્ણપણે નકામું થઈ જાય, પછી અમે સાગોને કોઈ પણ પાઇ ભરવાના ભાગ તરીકે વાપરી શકીએ.
હવે ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે તમે સાગોમાં કઈ પ્રકારની વાનગી તૈયાર કરી શકો છો?
સાબુ સાથે માછલી પાઇ
ઘટકો:
- આથો કણક - 500 ગ્રામ;
- પાઈક-પેર્ચ - 1 ટુકડો;
- સાગો - 0,5 વસ્તુઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- માખણ
તૈયારી
અમે 7 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકળવું, પછી તે ઓસામણિયું માં પાછા ફેંકવું, તે ઠંડા પાણી સાથે કોગળા અને તે ડ્રેઇન કરે છે છોડી દો. ડુંગળીને કુશ્કીમાંથી છાલવામાં આવે છે, તે સમઘનનું કાપીને અને વનસ્પતિ તેલમાં થોડું ફ્રાય સુધી પારદર્શક હોય છે. તે સાબુ સાથે ભળવું હવે માછલી લો, સ્વચ્છ, હાડકા દૂર કરો અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. ખાટા અને મરી સ્વાદ.
અમે સ્તરોમાં અગાઉથી રોલ કરવામાં આવેલી કણક પર તૈયાર ભરીને ફેલાયો: પ્રથમ તળેલી ડુંગળી સાથે સાબુ અને પછી માછલી. કણકના બીજા સ્તર સાથે ટોચ પર આવરે છે, કાળજીપૂર્વક કિનારે તોડીને અને ગરમ સ્થળે 30 મિનિટ માટે છોડી દો. વધેલા કેકને કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાંથી મસાલેલો કરવામાં આવે છે અને તેને પ્રીયેટટેડ ઓવનમાં મોકલવામાં આવે છે અને તે 220 મિનિટે 45 મિનિટે થાય છે.
સડો પુડિંગ
ઘટકો:
- સૅગોના ગ્રૂટ્સ - 0,5 વસ્તુઓ;
- દૂધ - 250 મીલી;
- સોડા - 1 ચમચી;
- ભુરો ખાંડ - 130 ગ્રામ;
- બ્રેડના ટુકડાઓ - 50 ગ્રામ;
- પ્રકાશ કિસમિસ - 1 વસ્તુ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- રાસબેરિઝ, બ્લૂબૅરી - સ્વાદ માટે;
- પાવડર ખાંડ
તૈયારી
એક વાટકીમાં, અડધો કપ સાબા અને દૂધ રેડવું. કવર કરો અને રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. બિસ્કિટ કાગળ સાથે માખણ અને કવર સાથે પુડિંગ ગ્રીસ માટેનો ફોર્મ. હવે તેને મોટા શાક વઘારમાં મૂકો અને પાણી રેડવું જેથી તે બરાબર અડધા આકાર સુધી પહોંચે. અમે ફોર્મ લઈએ છીએ અને પાણીને સોસપેનમાં બોઇલમાં લાવો. તે સમયે, અમે સાબુને મોટા બાઉલમાં ખસેડીએ છીએ, સોડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે ખાંડ, ઉડી અદલાબદલી બેરી, બિસ્કિટ, પૂર્વમાં નાખેલી ઇંડા અને નરમ માખણ રેડવું, સારી રીતે ભળી અને મિશ્રણને બીબામાં ફેલાવો. ઢાંકણ સાથે પુડિંગ બંધ કરો અને ધીમેધીમે ઉકળતા પાણીના પોટમાં મૂકો, ગરમી ઘટાડો અને 3 કલાક સુધી રસોઇ કરો. આગળ, પાનમાંથી ફોર્મ દૂર કરો અને પુડિંગને એક વાનગીમાં ફેરવો. અમે તાજા બેરી સાથે સજાવટ અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.