ચિકન યકૃત માંથી Cutlets

કટલેટ્સ - પરંપરાગત અર્થમાં એક હૂંફાળું કુટુંબ જીવનના અનિવાર્ય આઇકોનિક ઘટકોમાંની એક. સામાન્ય રીતે કટલેટ વિવિધ પ્રકારનાં માંસ, મરઘા અને માછલીથી બનાવવામાં આવે છે, ક્યારેક શાકભાજીથી. તમે વિવિધ પ્રાણીઓના યકૃતમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક પૅટ્ટીઓ બનાવી શકો છો. રાંધણ પરંપરાઓ જે યકૃત પૅટ્ટીઓને રસોઇ કરવાનો વિચાર છે તે નિર્ધારિત કરવું શક્ય નથી. ચિકન લીવરથી તેઓ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર છે - તે ખાતરી માટે છે. ચિકન યકૃતના કટલો આજે એક નેટવર્ક રાંધણ પ્રવાહો છે. યોગ્ય રીતે રાંધેલા ચિકન યકૃત કટલેટ એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી છે, લગભગ આહાર, ઘણા વિટામિન્સ, આયર્ન સંયોજનો અને અન્ય મૂલ્યવાન ટ્રેસ ઘટકોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આવા રેસીપી કુટુંબ ટેબલ માટે અદ્ભુત છે, કારણ કે વાનગી આર્થિક છે, જે વસ્તીના તમામ સેગમેન્ટ્સમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. ચિકન યકૃતમાંથી નાજુક cutlets સામાન્ય રીતે વયસ્કો અને બાળકો ગમે છે.

લીવર કટલેટની તૈયારી શું છે?

તાજી ફ્રોઝન ડાચાં માટે ચિકન યકૃત સુપરમાર્કેટમાં ખરીદવું સરળ છે, કરિયાણાની બજારોમાં અને વ્યવહારીક કોઈપણ ખાદ્ય સ્ટોર્સમાં. તેથી, ચિકન યકૃત માંથી cutlets - રેસીપી સરળ છે.

ઘટકો:

• ગ્રામ 500-600 ચિકન યકૃત;
• 2 ચિકન ઇંડા;
• 1 મધ્યમ કદના ડુંગળી;
• ઉચ્ચ ગ્રેડ ઘઉંના લોટના 3-8 ચમચી;
• જમીન કાળા મરી,
• અદલાબદલી ઔષધો (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા);
• મીઠું;
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• થોડો લોટ અથવા સ્ટાર્ચ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે લોટનું મિશ્રણ

તૈયારી

બે વિકલ્પો છે: વધુ પ્રવાહી સામૂહિક અથવા ગાઢ થી રસોઈ. બાદમાં કિસ્સામાં, અમે લોટ માં floundering, સામાન્ય cutlets તરીકે રાંધવા. વધુ પ્રવાહી માસથી જો - આપણે પેનકેકની જેમ રાંધવું, ચમચી સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં મિન્સમેટને રેડવું.

અમે defrosted ચિકન યકૃત પાતળું પાડવું અને એક ઓસામણિયું માં કાઢી. અમે ડુંગળીને સાફ કરીશું અને તેમને કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપીશું. ગ્રીન્સ ધોવાઇ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી છે. લીવર, ડુંગળી અને ગ્રીન્સ ચાલો માંસની ગટર (તમે ખોરાક પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, માત્ર ખૂબ પીતા નથી) મારફતે જાઓ. ઇંડા, મીઠું અને શુષ્ક મસાલા સાથે મોસમ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે ભળવું. ધીમે ધીમે sifted લોટ ઉમેરો તેનો જથ્થો ખૂબ વ્યાપક રીતે બદલાઇ શકે છે - તે તેના પર આધાર રાખે છે કે કઈ સામુદાયિક સુસંગતતા પ્રાધાન્યક્ષમ છે. તમે બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરી શકો છો.

આ કટલેટ ફ્રાય

પ્રથમ પણ સારી ગરમ, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની તમે પોર્કના ચરબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે અમે પૅનકૅક્સ જેવી પૅટ્ટી ફેલાવીએ છીએ. ચાની યકૃતથી બાજુઓને ચાંદીના બદામી રંગની ચાંદીના પાટિયાંને ભીંકો. સ્પેટુલાને વળો કોઈ પણ બાજુની વાનગી અને અલગ અલગ ચટણીઓ સાથે અથવા માત્ર ખાટા ક્રીમ અને તાજા લીલોતરીના ટ્વિગ્સ સાથે તૈયાર કરેલ ભોજન પ્રદાન કરી શકાય છે.

બેકડ મીઠાબોલ્સ

તમે લીવરમાંથી કટલેટ બનાવવાનું તંદુરસ્ત રીતે પસંદ કરી શકો છો. આ નાના ટુકડાઓ માટે એક સિલિકોન બીબામાં જરૂર છે. અમે બારણું પકવવા શીટ પર ફોર્મ મૂકી. તે તેલ સાથે ઊંજવું અને અડધા યકૃતમાં ભરેલા સમૂહને દરેક પોલાણને ભરો. હવે, તમે પૅનને 180 ડિગ્રી તાપમાનમાં પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકી શકો છો. 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું તમે યકૃત અને એક દંપતિ માટે multivarquet માં કટલેટ રસોઇ કરી શકો છો - તેથી વધુ સારું - આ રીતે ચોક્કસપણે ખૂબ આહાર વિચારણા કરી શકાય છે.

અને હજુ પણ સારા અને સ્વાદિષ્ટ ટર્કી અને ચિકન યકૃત ના cutlets છે. અમે ચિકન અને તુર્કી યકૃત જ જથ્થો ખરીદી. ઉત્પાદનો અને મેનિપ્યુલેશન્સના અન્ય પ્રમાણ એ ઉપરોક્ત ઉપાયની જેમ દેખાય છે. ચિકનના ઉમેરા વિના યકૃત ટર્કીના કટલેટ્સને કુક કરે તેવો મૂલ્ય નથી: સ્વાદમાં કંઈક અંશે કડવું છે. અને વધુ: ચિકન યકૃત સાથે ભરણમાં વધુ પ્લાસ્ટિકની બહાર આવે છે.