આ સ્લીવમાં માં ગરમીમાં માંસ ઉત્સાહી રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે. આ લેખમાંથી તમે જાણવા આવશે કે પકવવા માટે સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોર્ક કેવી રીતે બનાવવો.
પકવવા માટે સ્લીવમાં ડુક્કરનું ટુકડો
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 1.5 કિલો;
- મરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, marjoram - સ્વાદ માટે;
- મીઠું
તૈયારી
માંસ સારી ધોવાઇ છે, અને પછી સૂકવવામાં આવે છે. અમે મીઠું અને મસાલા ભેગા અમે માંસ સાથે પરિણામી મિશ્રણ ઘસવું અને તેને ઠંડા માં મૂકો. 2 કલાક પછી અમે સ્લીવમાં માંસ મૂકી. 3-4 સ્થાનોમાં અમે નાના પંચકો બનાવે છે. અમે અંત સાથે જોડવું અને બીબામાં બંડલ મૂકો. લગભગ એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું 200 ડિગ્રી રસોઈના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, પોપડો મેળવવા માટે સ્લીવ્ઝ ફિલ્મ કાપી.
પકવવા માટે સ્લીવમાં બટાકાની સાથે પોર્ક
ઘટકો:
- બટાકા - 750 ગ્રામ;
- ઓછી ચરબીવાળા ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- અનાજ સાથે મસ્ટર્ડ - 20 જી;
- વિજેતા - 400 ગ્રામ;
- મસાલા ;
- મીઠું
તૈયારી
ડુક્કરના ટુકડામાં કાપવામાં, તેમને હરાવ્યું, રાઈ, મીઠું અને મરી સાથે કોટેડ. અમે થોડા કલાક માટે ઠંડીમાં સાફ કરીએ છીએ. ચેમ્પગિનન્સ ટુકડાઓમાં કાપીને, ફ્રાયિંગ પેન, પ્રિટિિરુશિવામ મસાલાઓ અને ફ્રાય મિનિટ્સ 4 નાની અગ્નિમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે બટાટા છાલ, તેમને મોટા ટુકડા કાપી, અને મીઠું તેમને રેડવાની અમે ડુક્કરને સ્લીવમાં મુકીએ છીએ, અમે મશરૂમ્સ, ટોચ પર બટેટાં મૂકીએ છીએ, સ્લીવની કિનારે જોડીએ છીએ અને 190 ડિગ્રીમાં 50 મિનિટ માટે ગરમાવો.
સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા પોર્ક
ઘટકો:
- એક ભાગમાં પોર્ક કમર - 2 કિલો;
- સોયા સોસ - 65 મિલી;
- નારંગીના રસ - 100 મિલી;
- રોઝમેરી સૂકી - 15 ગ્રામ;
- લાલ ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- કચડી લસણ - 1 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 55 મી.
તૈયારી
આ marinade માટે બધા ઘટકો કરો, અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. અમે માંસને સ્લીવમાં મુકીએ છીએ, તે રેડવાની તૈયારીમાં છે, તે કિનારીઓ સાથે જોડે છે, તેને સારી રીતે હલાવો, જેથી મીણને માંસને આવરી લે અને લગભગ 120 મિનિટ માટે સાધારણ તાપમાને ગરમાવો.
બિસ્કિટ માટે સ્લીવમાં માં prunes સાથે પોર્ક
ઘટકો:
- પ્રાયન્સ - 250 ગ્રામ;
- ડુક્કર માંસ એક ભાગમાં - 1.5 કિલો;
- મેયોનેઝ 67% ચરબીનું પ્રમાણ - 50 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 50 મિલી;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- મરી;
- મીઠું
તૈયારી
ઢીલું ડુક્કરનું માંસ લગભગ 2 સે.મી. ની જાડાઈ સાથેના ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે કાપી શકાતું નથી. તે સોલિમ, મરી અમે દરેક કાપ માં prunes મૂકી ઓઇલી, મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ અને સોયા સોસના આરસ સાથેના માંસને લુબ્રિકેટ કરે છે, તેને કટ્સમાં રેડવું. અમે તેને ઠંડીમાં કાચવા માટે છોડી દઈએ છીએ, પછી અમે તેને સ્લીવમાં મુકીએ છીએ. અમે આશરે એક કલાક માટે આશરે 200 ડિગ્રી રાંધવા. લગભગ ખૂબ જ અંતમાં, સ્લીવમાં કાપી અને લગભગ 10 મિનિટ માટે રાખવામાં જોઇએ.