દહીં પર પૅટીસ

એક હવાઈ કણકની કલ્પના કરો કે જે બહારની બાજુમાં એક કડક રુડતી પોપડો છે, જે તમારા મનપસંદ સ્ટફિંગને હવા શ્વેત સાથે આવરી લે છે - તે બધા curdled દૂધ પર પાઈ વિશે છે. નીચેના વાનગીઓમાં, અમે આવા પાઈ બનાવવાના બે રીતોની ચર્ચા કરીશું, અને તમે શું પસંદ કરી શકો છો તે પસંદ કરી શકો છો.

ખમીર વગર દહીં પર ફ્રાઇડ પેટી

આ પાઈ માટે તમે કોઈપણ પસંદ કરી શકો છો, પરંતુ અમે ડુંગળી સાથે ક્લાસિક - બટાકાની પસંદ કરી છે.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• દહીં - 1 વસ્તુ;
• મીઠું - 3/4 ચમચી;
• સોડા - 1 ચમચી;
• લોટ - 2-2 1/2 tbsp

ભરવા માટે:

• બટાકા - 3 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

ચાલો ભરીને શરૂ કરીએ. અમે બટાટા ઉકળવા, પછી મીઠું અને મરી સાથે રસો માં મેશ. ડુંગળી ઉડીથી અદલાબદલી કરે છે અને વનસ્પતિ તેલ પર નરમ અને સોનેરી રંગનો દેખાવ આવે છે. કચડી બટાકાની સાથે ડુંગળીને મિક્સ કરો અને ભરવાના કૂલ છોડી દો.

હવે આપણે કણક લઈએ ઝાકળની ઝરમર સોડા અને મીઠું સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, અને પછી, સતત પૂર્વ sifted લોટ રેડતા, ઘી રેડો જાડા કણક. દહીંની કણક માટે કણક ખૂબ નરમ અને સૌમ્ય હોવું જોઈએ, પરંતુ ભેજવાળા નથી, તે લગભગ 8-10 મિનિટ માટે kneaded જોઇએ.

અમે કણકને ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેક રોલ આઉટ કરો, બટાટાને સપાટ કેકના કેન્દ્રમાં ભરવા અને કિનારીઓને છાંટા કરો. સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય પાનમાં પેટીઝને ફ્રાય કરો.

Curdled દૂધ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Patties - રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• દહીં - 1 વસ્તુ;
• ખાંડ -1 ચમચી ચમચી;
• મીઠું -1 tsp;
• સૂકી આથો - 3/4 tsp.
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી

ભરવા માટે:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લીલા ડુંગળી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

ઉષ્ણકટિબંધીય ઓરડાના તાપમાને ગરમ થાય છે, આપણે તેમાં ખાંડ, મીઠું અને ખમીર વિસર્જન કરીએ છીએ. ધીમે ધીમે sifted લોટ રેડવાની, સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી એકવાર કણક બોલમાં એસેમ્બલ થાય છે, તેને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી મેન્યુઅન કરવા શરૂ કરો. હવે કણકને ભીના ટુવાલ સાથે આવરી દો, તે ગરમીમાં મૂકો અને તેને 1 કલાક માટે છોડી દો.

ઇંડા ઉકાળવા અને તેમને લીલા ડુંગળી, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રણ કરો.

યીસ્ટના કણકને ભાગમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, રોલ આઉટ કરો, આપણે ભરણમાં મૂકીએ છીએ અને અમે ધારને પેચ કરીએ છીએ. અમે પાઈને બીજી વખત 45 મિનિટ આપીએ છીએ. પછી, 20 મિનિટ માટે 180 ° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં preheated માં કેક સાલે બ્રે..

ભરણ તરીકે, તમે માત્ર ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તમારા હૃદયની ઇચ્છા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોથી લીવર અને તળેલી મશરૂમ્સ સુધી બધું જ ઉપયોગ કરી શકો છો. બોન એપાટિટ!