ચાઆના બીજ મુખ્યત્વે શાકાહારીઓ માટે વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે, જો કે મેક્સિકોમાં તેઓ લાંબા સમયથી સામાન્ય પૌષ્ટિક વાનગી છે. ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીના કારણે, પ્રોટીન અને કુદરતી ચરબીઓની વિપુલતા, આ પ્રોડક્ટ આરોગ્ય માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. ચિયા બીજ કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે જોઈએ.
ઉપયોગી ગુણધર્મો અને ચિયા બીજ રચના
ચિયાના બીજ, અથવા સ્પેનિશ ઋષિ - રચનામાં ઉપયોગી પદાર્થોના સમૂહ સાથે ઉત્પાદન છે, જેમાંથી તદ્દન દુર્લભ પણ છે. ચાલો તેમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગણાવીએ:
- ચિયાના બીજમાં, ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ દેખાય છે. તે ભાગ્યે જ ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે - સિવાય કે માત્ર સૅલ્મોનિયસમાં. આ ઘટકો સમગ્ર રક્તવાહિની તંત્રના આરોગ્ય પર અસર કરે છે.
- ચિયાના બીજ 25% ફાઇબર છે જે મનુષ્યો માટે ઉપયોગી છે, જે આધુનિક માણસના ખોરાકમાં એટલો નાનો છે (તે રંધાયા વગરના અનાજ, બ્રાન બ્રેડ, શાકભાજી અને ફળોમાં હાજર છે). ફાઇબર સમગ્ર જઠરાંત્રિય માર્ગની જટિલ સફાઈની મંજૂરી આપે છે, બગડતાને અટકાવે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે.
- ચિયામાં ઘણા વિટામિન્સ છે - A, B1, B2, C, K અને PP.
ઝેક, સેલેનિયમ, તાંબુ, આયર્ન, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ અને પોટેશિયમ - સ્પેનિશ ઋષિમાં ખનીજો છે. ચિયાના 16.5 ગ્રામ ઉપયોગી વનસ્પતિ પ્રોટીન, 30.7 ગ્રામ - કુદરતી ચરબી અને 42 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.
ચિયા બીજના ઉપયોગી ગુણધર્મો માનવ આરોગ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરી શકે છે. જો કે, તેમની પાસે ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી છે - પ્રોડક્ટની 100 ગ્રામ દીઠ 486 કેસીસી. એટલા માટે તેઓ જે લોકો મજૂરમાં કામ કરે છે અથવા શરીરને નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ આપે છે તેમના માટે વધુ યોગ્ય છે.
વજન નુકશાન માટે ચિયા સીડ્સનો લાભ
ભેજને શોષવાની ક્ષમતાને લીધે ચિયા બીજ 12 ગણી વધારી શકે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી
વજન ઘટાડવા માટે, ચિયા બીજને દહીં અથવા કેફિર (પીણુંના ગ્લાસમાં 1-3 tsp ઉમેરીને) સાથે નાસ્તો માટે ખાવામાં આવે છે, અને દિવસ દરમિયાન નાસ્તા તરીકે પણ. આ હાનિકારક નાસ્તો અટકાવવા અને ભોજન શેડ્યૂલને સંરેખિત કરવામાં મદદ કરે છે. જો તે જ સમયે તમે બધું મીઠો છોડો છો, ફળને કાપીને, બરણી બ્રેડ સિવાય તમામ લોટ, અને તમામ ચરબી, વનસ્પતિ તેલ સિવાય, પરિણામો તમને રાહ જોતા નથી.