ચેરી પ્લમ જામ

કિસિલિંગકા ચેરીને ઘણા દ્વારા પ્રેમ છે, પરંતુ જો તમે આ પ્રશંસકોમાં નથી, અને લણણીની લણણી જરૂરી છે, તો પછી મીઠી જામ માટે કોઈ મૅંગલીથી વાનગીઓ પર રોકો નહીં. શિયાળા દરમિયાન, ચમચી અથવા અન્ય ગૂડીઝને માખણ સાથે પીવાની વિનંતી કરી શકાય છે, પૅનકૅક્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે અથવા પેસ્ટ્રીઝમાં ઉમેરી શકાય છે.

કેવી રીતે ચેરી પ્લમ થી જામ બનાવવા માટે?

ઘટકો:

• ચેરી પ્લમ - 1,7 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 750 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ

તૈયારી

અગ્નિની જગ્યાએ એક જાડા તળિયાની અને દિવાલો સાથેની એક બ્રેઝિયર અથવા અન્ય કોઈપણ વાસણો. જ્યારે વાનગીઓ ગરમ થઈ જાય છે, તેમાં તેમાં સરસ વસ્તુ મૂકો, ખાંડ સાથે ભરો, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો અને અડધો કલાક છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, ફળોને નરમ પાડવો જોઈએ. ચાળણી દ્વારા સોફ્ટ પ્લમ સાફ કરો જેથી તમામ હાડકા અને છાલ તેમાં રહે. માઇલ્ડ્યુ શુદ્ધ કરો અને ફરી એક ગૂમડું પર પાછા. સપાટી પરથી જાડા સફેદ ફીણને દૂર કરો, જો તે દેખાવાનું શરૂ થાય અને પછી ચેરી પ્લમમાં કાઢવામાં હાડકાં અને ચામડી સાથે જાળીનો ઝભ્ભો મૂકો. બાદમાં પેકટિનમાં અતિ સમૃદ્ધ છે, અને તેથી જામ જાડું કરવામાં મદદ કરશે. અન્ય 45 મિનિટ પછી, જામ તૈયાર થઈ જશે, બેગ દૂર કરી શકાય છે, અને જાતે જ જંતુરહિત કેન પર રેડવામાં આવે છે અને રોલ્ડ અપ કરી શકાય છે.

જો તમે મલ્ટિવાર્કમાં ચેરી ફૉમમાંથી જામ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો "વારકા" મોડમાં ઉપકરણને ચાલુ કરીને તમામ ઉપરની સૂચનાઓનું પાલન કરો.

પીળી પ્લમ માંથી રત્ન

ઘટકો:

• પીળો પ્લમ - 1.9 કિલો;
• મધ - સ્વાદ માટે;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp

તૈયારી

શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફળ મૂકો અને તેઓ વિસ્ફોટ શરૂ જ્યારે ક્ષણ માટે રાહ જુઓ સોફ્ટ ચેરી પ્લમને ચાળણી, ખાડાઓ અને છાલ દૂર કરવામાં આવે છે, અને મધ અને લીંબુના રસ સાથે મેશ. જ્યારે જામ thickens, તે scalded રાખવામાં અને રોલ પર રેડવાની છે.

શિયાળા માટે લાલ સરસ વસ્તુમાંથી જામ કેવી રીતે રાંધવું?

તેની સુસંગતતામાં નીચેના રેસીપી અનુસાર વેલો ખરીદવામાં આવેલા પેક્ટીનની સામગ્રીને કારણે જામ અને જેલી વચ્ચે કંઈક આવશ્યકતા ધરાવે છે.

ઘટકો:

• કુદરતી ચેરી પ્લમનો રસ - 2.7 લિટર;
• પેક્ટીનનું પેકેટ;
• દાણાદાર ખાંડ - 970 ગ્રામ

તૈયારી

કોઈ પણ અનુકૂળ રીતે એપ્લિકાક રસ તૈયાર કરો, તેને જાડા-દિવાલોથી ભરેલું વાસણમાં રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. ખાંડ અને પેક્ટીનમાં મૂકો, અને પછી, કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કર્યા પછી, મિશ્રણને નાની આગ પર ઉકળવા દો. એક મિનિટ પછી, આગમાંથી જામ દૂર કરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને ઝડપથી જંતુર જારમાં વહેંચો. પાણીના બાથમાં બરણી મૂકો, અને ઢાંકણાથી તેમને આવરી દો, તેમને 10-15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો. પછી રોલ અને સંગ્રહવા પહેલાં ઠંડી દો.