શિયાળા માટે જરદાળુ જામ

પરંપરાગત સફરજન જામના પ્રશંસકો આ ઉનાળામાં એક પ્રિય વર્કપીસને એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વિકલ્પ સાથે બદલી શકે છે - જરદાળુ જામ પેસ્ટ્રીઝને ઉમેરવા માટે અને માત્ર માખણ સાથે ટોસ્ટ પર ફેલાવી રહ્યું છે. કેવી રીતે જરદાળુ જામ રાંધવા અમે નીચે વાનગીઓમાં વાત કરશે

શિયાળામાં માટે વેનીલા સાથે જરદાળુ જામ

ઘટકો:

• જરદાળુ - 2.4 કિલો
• દાણાદાર ખાંડ - 2,6 કિગ્રા;
• વેનીલાના શીંગો - 2 પીસી.

તૈયારી

જરદાળુને રાળવા અને ફળો સૂકવવા પછી, તેને અર્ધભાગમાં વિભાજીત કરો અને હાડકામાંથી છુટકારો મેળવો. દાણેલું કન્ટેનર માં માંસ મૂકો અને આપખુદ એક કાંટો સાથે તે વેધન શરૂ. ભવિષ્યમાં આ સરળ પ્રક્રિયા જરદાળુને વધુ રસ ફાળવવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને તેમાંથી તેઓ રસોઈ દરમ્યાન બર્ન કરશે નહીં અને પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી. જરદાળુ છિદ્રની ટોચ પર ખાંડ મૂકો, વેનીલા શીંગો મૂકો અને સમગ્ર રાત માટે ભાવિ ભાગની પાયા છોડી દો. પછીના દિવસે માધ્યમ ગરમી પર જરદાળુ રહે છે અને જ્યાં સુધી ઇચ્છિત ડિગ્રી મેળવી શકાતી નથી ત્યાં સુધી સપાટી પર ફીણ છૂટકારો મળે છે. જાંબુડી જામ ગરમ સ્પ્રે જાર અને રોલ પર ફેલાવો.

જરદાળુ જામ મલ્ટીવર્કમાં પણ બનાવવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, તૈયાર ફળને આપોઆપ સેટ સમય માટે "જેમ" સ્થિતિમાં ખાંડ સાથે રાંધવામાં આવે છે.

જાડા જરદાળુ જામ

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1,9 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 275 ગ્રામ

તૈયારી

કોઈપણ સુલભ રીતે જરદાળુ માંસને પીવે છે: બ્લેન્ડર સાથે કાપી અથવા મિશ્રણ કરો, ઉદાહરણ તરીકે. રેડવામાં ખાંડના પરિણામી સમૂહ અને મધ્યમ આગ પર મૂકો. અહીંની વાનગી એ વાનગી છે, કારણ કે આ વાનગીમાં જામ પણ તળિયે તળેલી હોવું જોઈએ. રસોઈ દરમ્યાન, જરદાળુ સમૂહને સમયાંતરે મિશ્રિત થવો જોઈએ, અને તે ગાઢ બને છે, વધુ વારંવાર તે ચમચી સાથે કામ કરવા માટે જરૂરી રહેશે. એક કલાક અને અડધા પછી, જામ એક જંતુરહિત જાર માં રેડવામાં અને રોલ્ડ કરી શકાય છે.

એપલ-જરદાળુ જામ

ઘટકો:

• ખાટા સફરજન - 980 ગ્રામ;
• જરદાળુ - 620 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 740 ગ્રામ

તૈયારી

વૈકલ્પિક રીતે કાપીને માં સફરજન અને જરદાળુ કાપી અને તેમને ખાંડ સાથે રેડવાની છે. રસ શરૂ કરવા માટે રાતમાં ફળ છોડો, અને પછીના દિવસે બર્નિંગ હોટપ્લેટ પર ભાવિ જામ સાથે કન્ટેનર મૂકો. અડધા કે બે કલાક માટે જામ કુક કરો અથવા તે જરૂરી ઘનતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી.