ફળો સાથે પકવવા ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર છે. નીચે અમે ચેરીઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ કેક તૈયાર કરવા માટે કેટલાક વાનગીઓ આપે છે.
કેક "વિન્ટર ચેરી"
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 600 ગ્રામ;
- માખણ - 250 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
- ખાંડ - 1 કપ;
- સોડા - 0,5 tsp.
- મીઠું - એક ચપટી;
- વેનીલાન
ક્રીમ માટે:
- ખાટા ક્રીમ 30% ચરબીનું પ્રમાણ - 600 ગ્રામ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 શેમ્પૂ.
ભરવા માટે:
- ચેરી સીનલેસ - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
તૈયારી
પ્રથમ, એક ચેરી તૈયાર. જો તમે ફ્રોઝન ચેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પ્રથમ તે ઓરડાના તાપમાને ઓગાળીને અને રસ ડ્રેઇનને ભાગાકાર કરવો જોઇએ. જો તમે ફળનો મુરબ્બોથી ચેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેને એક ચાંદીમાં ફેંકી દો અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો. જો ચેરી તાજું છે, તો પછી આપણે ખાંડ સાથે ઊંઘી જઈએ છીએ અને એક સૉસથી તેને ઓછી ગરમી પર બોઇલમાં લાવો. અને પછી અમે તેને લસણમાં ફેંકી દો અને રસને ભીંકો.
હવે કણક તૈયાર કરવા માટે આગળ વધો અમે લોટ, મીઠું, ખાંડ, વેનીલીન અને સોડા ભેગા કરો, મિશ્રણ. માખણને ફેલાવો અને માખણના ટુકડા બનાવવા માટે છરી લઈને બધું વિનિમય કરો. તે ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને કણક ભેળવી તે તેના બદલે ઘન બહાર વળે છે, પરંતુ પ્લાસ્ટિક. બધી ટ્યૂબ્સને સમાન કદના બનાવવા માટે, તમે કાગળ અથવા પેપરબોર્ડનો નમૂનો બનાવી શકો છો - એક લંબચોરસ 30 સે.મી. લાંબો અને 10 સે.મી. પહોળી છે.આ કણકને 15 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, તેમાંથી દરેકને તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તૈયાર નમૂના પ્રમાણે કાપીને કાઢે છે.
કણક દરેક ભાગ માટે, ધાર નજીક, cherries એક પંક્તિ મૂકે અને રોલ રોલ સીમ અને કિનારો યોગ્ય રીતે ટ્યૂક કરવામાં આવે છે જેથી રસ લિક નહીં કરે. પેન ચર્મપત્રથી આવરી લેવામાં આવે છે, અમે અમારા રોલ્સને સીમ સાથે મૂકે છે અને આશરે 20 મિનિટ માટે આશરે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને. જ્યારે ટ્યુબ ઠંડુ થશે, ચાલો ક્રીમની કાળજી લઈએ. પ્રથમ સરળ સુધી ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું, પછી ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો અને ઝટકવું ફરી.
અમે ચેરી અને ખાટા ક્રીમ સાથે કેક એકત્રિત શરૂ મોટી ફ્લેટ ડીશ પર અમે સંખ્યાબંધ 5 નળીઓ ફેલાવીએ છીએ અને તેમને ક્રીમ સાથે ઊંજવું, આગામી સ્તર 4 નળીઓ, પછી 3, 2 અને 1 હશે. દરેક સ્તર અને બાજુઓ કાળજીપૂર્વક ખાટા ક્રીમ સાથે શણગારવામાં આવે છે. અમે ઇચ્છા પર કેક ટોચની સજાવટ. આ કાપલી બદામ અથવા લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ હોઈ શકે છે. આ કેકના દેખાવને કારણે ઘણી વાર "ચેરી સાથે ઝૂંપડું" કહેવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, અમે તેમને ફ્રિજમાં ઓછામાં ઓછા 4-5 કલાક માટે સૂકવવા દો.
ચેરી "ડિલાઇટ" સાથે કેક
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ઇંડા
ક્રીમ માટે:
- 35% ચરબીનું ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- મસ્કરપોન ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ
ભરવા અને ગર્ભાધાન માટે:
- ચેરી ફળનો મુરબ્બો - 150 મિલી;
- ચેરી સીનલેસ - 300 ગ્રામ;
- ચોકલેટ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
5 મિનિટ માટે ખાંડ સાથે ઇંડા ઝટકવું, પછી લોટ ઉમેરો અને કણક લોટ. આ ફોર્મ તેલ સાથે ઊંજવું છે, તે કણક પર રેડવામાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવામાં. 180 ડિગ્રી તાપમાન પર, લગભગ 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. અમે ચેરી ફળનો મુરબ્બો સાથે મકાઈ ખાડો. અમે ખાડાઓ વગર ચેરીઓ પર ફેલાતા હતા. અમે ક્રીમ બનાવે છે: ખાંડ સાથે ક્રીમ ચાબુક, પછી mascarpone ઉમેરો અને મિશ્રણ ક્રીમ ચેરી પર ફેલાયેલો છે. ચોકલેટ નાના છીણી પર ઘસવામાં મસ્કરાપોન અને ચેરી સાથેના તૈયાર કેકને ચોકલેટથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે અને 3 કલાક માટે ઠંડીમાં મોકલવામાં આવે છે.
ચેરી અને ચોકલેટ સાથે કેક
ઘટકો:
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- કણક માટે પકવવા પાવડર - 1 tbsp. ચમચી;
- કોકો - 3 tbsp. ચમચી;
- ચેરી રસ - 250 ગ્રામ;
- ચેરી સીનલેસ - 700 ગ્રામ;
- ચોકલેટ - 100 ગ્રામ
ક્રીમ માટે:
- મસ્કરપોન - 300 જી;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- ક્રીમ ચરબી - 200 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી
તૈયારી
અમે કોકો અને ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું અમે લોટ તૈનાત કરીએ, તે પકવવા પાવડર સાથે ભળીને તેને ઇંડા-ખાંડના માસમાં રેડવું અને કણક ભેળવી. આ ફોર્મ તેલ સાથે ઊંજવું છે અને લગભગ અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર બિસ્કિટ સાલે બ્રે.. એકવાર સ્પોન્જ કેક ઠંડુ થઈ જાય, પછી તેને 4 ભાગોમાં કાપી દો. ક્રીમ બનાવો: ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમ મસ્કરાપોન ઍડ કરો અને એક સમાન સમૂહ બનાવવા માટે મિશ્રણ કરો. ચેરીના રસ સાથે ગર્ભવતી દરેક બિસ્કિટ કેક અને ક્રીમના સ્તર સાથે લ્યુબ્રિકેટેડ, જેના ઉપર આપણે ચેરી ફેલાય છે. ચોકોલેટ કેકની ટોચને સજાવટ અને સુશોભિત કરે છે.