ચોખા નિઃશંકપણે ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, જે ખનિજો અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. પરંતુ ક્યારેક આપણે ફક્ત ચોખાના દાળથી કંટાળીને અને અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક જોઈએ છીએ! આ પરિસ્થિતિમાંથી બહારનો રસ્તો એક છે: ચોખાના દાણાંના વાસણને તૈયાર કરવા માટે, અને તે કેવી રીતે કરવું તે વિશે અમે હવે વિચારણા કરીશું.
નાજુકાઈના માંસ સાથેનો ચોખા બોલમાં
ઘટકો:
- ચોખા - 1 વસ્તુ;
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- જમીન ગોમાંસ - 250 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ચીઝ "મોઝેઝેરાલા" - 0,5 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટાની ચટણી - સ્વાદ માટે;
- બ્રેડ crumbs - 1 tbsp.
તૈયારી
ચોખાના દડાને કેવી રીતે રાંધવા? ચોખા ધોવાઇ છે, ઠંડા પાણી રેડવામાં આવે છે, એક પ્લેટ પર મૂકે છે અને બોઇલ લાવે છે. પછી અમે ગરમીને ઘટાડે છે, ઢાંકણ બંધ કરો અને 25 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી બધા પ્રવાહી શોષી ન જાય. ફ્રાઈંગ પાનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, લસણ અને ફ્રાય 3 મિનિટમાં ઉમેરો. આગળ, ભરણ અને રસોઇ કરો, નાની અગ્નિમાં સતત ઉભા થાવ. જ્યારે કતરણની આછો કથ્થઈ બને છે, આગમાંથી ફરેલા પૅન દૂર કરો અને ધીમેધીમે તમામ અધિક ચરબી દૂર કરો. હવે બાફેલી હોટ ચોખા, નાજુકાઈના માંસના ઊંડા બાઉલમાં ભળીને મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં મૂકો. અમે બધું સંપૂર્ણપણે અને હળવેથી ટમેટા સોસ માં રેડવાની મિશ્રણ. અમે પનીર ઉમેરો અને તે સંપૂર્ણપણે પીગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને પછી નાના બોલમાં રોલ, તેમને પકવવા ટ્રે પર મૂકી અને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર પર તેમને મૂકવામાં. સમયના અંતે, દરેક બોલને કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાંમાં બગાડો, બ્રેડની ટુકડાઓમાં રોલ કરો અને આશરે 25 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી પકાવવાની પલટા સુધી ચોખાના દડાને સાલે બ્રેક કરો જ્યાં સુધી તે નિરુત્સાહિત અને ભચડિયું ન હોય.
ભરણ સાથે ચોખા બોલમાં
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
- બાસમતી ચોખા - 130 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મેરીનેટેડ આદુ - સ્વાદ માટે;
- ચોખા વાઇન - 2 tbsp. ચમચી;
- તલ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- આદુ પાઉડર - એક ચપટી;
- મીઠું, જમીન મરી, ખાડી પર્ણ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચોખાના દડાને કેવી રીતે રાંધવા? તેથી, ચોખાને ઠંડા પાણીમાં રેડવું અને તેને 2 કલાક સુધી સૂઇ જવા માટે, પછી તેને ચાળણી પર ફેંકી દો અને તેને સૂકવી દો. ચીકનની પૅલેટ કચડી, કાપીને કાપીને માંસની છાલમાંથી છંટકાવ કરવો. મેરીનેટેડ આદુ અને લસણને કચડી, ચિકનમાં ઉમેરો, અને પછી સોયા સોસ, તલ તેલ અને ચોખા વાઇનમાં રેડવું. ગ્રાઉન્ડ માંસ મરી, આદુ પાઉડર સાથેના સિઝનમાં, મીઠાને સ્વાદમાં અને સારી રીતે મિશ્રિત કરો. તૈયાર ચોખા સપાટ પ્લેટ પર મૂકે છે, જેમાં ભીના હાથ ચિકન જમીનના દડાઓથી બનાવે છે અને અનાજમાં સરખે ભાગે વહેંચણી કરે છે. આગળ, સ્ટીમરમાં બોલમાં મૂકો, લૌરલ પર્ણને પાણીમાં ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે વાનગીને રાંધવા.
ચોખા અને પનીર બોલમાં
ઘટકો:
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ચોખા - 30 ગ્રામ;
- માખણ - 10 જી;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- મીઠું, ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
- ઘન પીળી ચીઝ - 10 ગ્રામ;
- ઘન સફેદ ચીઝ - 20 ગ્રામ;
- બ્રેડ કપડા - 100 ગ્રામ.
તૈયારી
ચોખાના બોલમાં કેવી રીતે બનાવવું? હાર્ડ પીળા પનીર સંપૂર્ણપણે ઘસવું, અથવા નાના છીણી પર ઘસવું. હૂંફાળું માખણ પર, પૂર્વ-કચડી બલ્બને ફ્રાય કરો, ચોખા ઉમેરો, થોડું પેચેલું અને બાફેલી પાણીથી રેડવામાં આવે છે. ચોખાની સંપૂર્ણ પ્રાપ્યતા સુધી સ્વાદ અને રાંધવા માટે મીઠું. આગળ, અડધા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મૂકી, ભળવું, પ્લેટ પરથી દૂર કરો અને કૂલ માટે કોરે સુયોજિત કરો. ઠંડા માસમાં, સફેદ ચીઝ, બાકીના પીળો, ગ્રીન્સ, ઇંડા અને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. ચોખા સમૂહમાંથી, અમે નાના દડાઓ બનાવે છે, ભૂરા બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ અને ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. અમે તાજુ ઔષધો સાથે સુશોભિત વાનગીને ગરમ, સેવા આપીએ છીએ.
ટેબલ પરના નાસ્તામાં વિવિધતા લાવવા માટે, તમે ચીઝ અથવા ચિકન બૉલ્સ તૈયાર કરી શકો છો. બોન એપાટિટ!