પેં પુરી - સમગ્ર પરિવાર માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગી માટે વાનગીઓ

પેં પુરી તંદુરસ્ત વાનગી માટેનો એક રેસીપી છે, સ્વાદ અને પોષકતત્વોની લાક્ષણિકતાઓ જે વ્યવહારમાં અનુભવી શેફના સાબિત વિચારોને લાગુ પાડીને સરળતાથી બદલાય છે. પરિણામ સ્વરૂપે, તમે તમારા આહારને મૂલ્યવાન રાંધણ રચનાઓ સાથે ફરી ભરી શકો છો જે પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને અન્ય ઘટકોનો સ્ત્રોત બનશે.

વટાણા રસો કેવી રીતે રાંધવા?

નવા નિશાળીયા અને બિનઅનુભવી ગૃહિણીઓ માટે તે વાનગીના મુખ્ય બિંદુઓ અને કેટલાક રહસ્યો કે જે ઝડપી અને રસોઈની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકે છે તેની સાથે પરિચિત બનવું રસપ્રદ રહેશે.

1. જો સમય ચાલે તો, રાંધવા પહેલા કેટલાક કલાક માટે વટાણા મોટા પ્રમાણમાં પાણીમાં ભરાયેલા હોવું જોઈએ અને રાત્રે આદર્શ રીતે.
2. પીટુ રસો બનાવવા માટે, વાસણોની ઇચ્છિત ઘનતા અને ઉપયોગમાં લેવાતી અનાજની ગુણવત્તાના આધારે પાણી અને વટાના પ્રમાણને અલગથી નક્કી કરવો. સારી રીતે ભરેલા ઉત્પાદન માટે, પાણીની ઓછી જરૂર પડશે, અને શુષ્ક પાણી માટે વધુ. સરેરાશ, વટાળાના 1 ભાગનો ઉપયોગ પાણીના 2 ભાગો થાય છે.
3. તે ઢીલાને 1.5-2 સે.મી.ના કોટને રેડવાની અનુકૂળ છે, અને જરૂરીયાત પ્રમાણે રસોઈ પ્રક્રિયામાં પ્રવાહી રેડવાની જરૂર છે.
4. એક સમાન ક્રીમ પોતને મેળવવા માટે વટાણાને નરમ પાડવા અને આંશિક રીતે પાચન કર્યા બાદ, વાનગીઓમાં ટેલોનના માધ્યમથી ખીલવામાં આવે છે અથવા બ્લેન્ડર સાથે વીંધેલા છે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં વટાણા રસો રસોઇ કેવી રીતે?

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉત્તમ નમૂનાના વટાળા રસો ઉકાળવું સરળ અને સરળ છે, ખાસ કરીને જો તમે એક જાડા તળિયે અને દિવાલો સાથે વહાણ પસંદ કરો, જે વટાણા ચોંટતા જોખમ ઘટાડે છે અને તેના પ્રારંભિક પાચન પ્રોત્સાહન કરશે. અનાજના પ્રારંભિક લાંબા સમયના વાવેતરના પરિણામમાં સુધારો કરો, જેના પછી તેને સંપૂર્ણ રીતે ધોઈ નાખવી જોઈએ.

ઘટકો:

• વટાણા - 0.5 કિલો;
• પાણી - 1-1,2 એલ;
• મીઠું, તેલ

તૈયારી

1. વટાણા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને 12 કલાક માટે બાકી છે.
2. રેમ્પને છૂંદો કરવો, શુદ્ધ પાણીનો એક ભાગ ઉમેરો અને રાંધવા.
3. જહાજની સામગ્રી ઉકાળવાથી કન્ટેનરને ઢાંકણ સાથે આવરી દો, ગરમી ઓછો કરો અને 1 કલાક માટે વાનગી તૈયાર કરો.
4. અનાજની પ્રાપ્યતાની ડિગ્રી તપાસો, જો જરૂરી હોય તો પાણી રેડવું અને રસોઈ અથવા મોસમને ખારવાનો સમય લાવવો અને સ્વાદને તોડવા સુધી તૂટી જાય ત્યાં સુધી તે શુદ્ધ બ્લેન્ડર હોય.

મલ્ટીવર્કમાં પીટુ રસો કેવી રીતે રાંધવું?

મલ્ટીવર્કમાં પીટુ પુરી - એક રેસીપી જે તમને ઇચ્છિત વાનગીને ઓછા સમય અને પ્રયત્ન સાથે મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે. ઉપકરણ અનાજની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પાચન માટે આદર્શ પરિસ્થિતિઓ બનાવશે, વટાળાના દળના વારંવાર મિશ્રણની જરૂરિયાતને દૂર કરશે અને ઉપયોગી ખોરાક બર્ન કરવાના જોખમને ઘટાડશે.

ઘટકો:

• વટાણા - 0.5 કિલો;
• પાણી - 1-1.5 એલ;
• મીઠું, તેલ

તૈયારી

1. ઉપકરણના વાટકીમાં નાખવામાં આવેલ શક્ય હોય તો, વટાણા ધોવાઇ જાય છે અથવા તેમના મૂળ રૂપમાં ધોવાઇ જાય છે.
2. શુદ્ધ પાણીથી ગર્ભાશયને ભરો અને "ક્વીનિંગ" મોડ પસંદ કરો, તે જ સમયે 2 કલાક માટે ટાઈમર સેટ કરો.
3. વટાણા, સિઝનમાં સ્વાદની વાનગીની તૈયારીની ડિગ્રી તપાસો, મીઠું અને તેલ ઉમેરીને
4. જો જરૂરી હોય તો, "ગરમીથી પકવવું" પર વધારાનો ભેજ વરાળ કરો અથવા સમાન જથ્થાવાળું જાડા પેટા પેર ટોકશકૉય, એકરૂપતા સુધી બ્લેન્ડર કરો.

પ્રેશર કૂકર માં પેં પુરી - રેસીપી

પ્રેશર કૂકરમાં પીટુ પુરી તૈયાર કરો, કોઈપણ અન્ય હીટ ટ્રીટમેન્ટ સાથે બમણું ઝડપી હશે. સૂકાં અનાજ માટે, અડધો કલાક પૂરતી છે, અને શુષ્ક માટે તે લગભગ 1.5 કલાક લેશે. વિદ્યુત સાધનમાં, તમને ઇચ્છિત મોડ પસંદ કરવાની અને સિગ્નલની રાહ જોવાની જરૂર છે, અને પરંપરાગત શુદ્ધ ઉપકરણમાં તમે નીચેની ભલામણોના આધારે વેલ્ડ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• વટાણા - 1 ગ્લાસ;
• પાણી - 2 કપ;
• મીઠું, તેલ

તૈયારી

1. પ્રેશર કૂકરમાં પાણી રેડવું અને તેના ઉકળતા માટે રાહ જુઓ.
2. પૂર્વ કાળજીપૂર્વક ધોવામાં વટાણા અને માખણ.
3. સામૂહિક ફરીથી ઉકળવા આપો, ગરમી ઘટાડે, ઉપકરણને બંધ કરો અને સામગ્રીઓને 1.5 કલાક માટે તૈયાર કરો.
4. પેં પુરી - એક વાનગી જેમાં બબરચીવાળા બિસ્કિટને કાપીને પહેલાં રાંધવાના અંતમાં જરૂર પડે તે વાનગીને મીઠું કરવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પેં પેર

પીટુ પુરી, જે વાનગી પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે, આશ્ચર્યજનક સુગંધિત છે અને સ્વાદને સંતૃપ્ત કરે છે. પવન ઉષ્માની સારવારમાં સફળતાનું રહસ્ય, જેમાં ક્લાસિક રાંધણ પરનો એક વધુ નિર્વિવાદ લાભ છે, તે રસોઈ દરમિયાન વાનગીને જગાડવાની જરૂરિયાતનો અભાવ છે.

ઘટકો:

• વટાણા - 1 ગ્લાસ;
• પાણી - 2 કપ;
• મીઠું, પકવવાની પ્રક્રિયા, તેલ

તૈયારી

1. વટાણા ધોવાઇ જાય છે, 10-12 કલાક માટે સૂકવી નાખે છે, પછી ફરીથી ધોવાઇ.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવા માટે એક વાટકી માટે બરછટ પરિવહન.
3. પાણી, તેલ, મીઠું, જો જરૂરી હોય તો, પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો.
4. વાસણને વરખ સાથે ઢાંકવું અથવા વરખ સાથે સજ્જડવું અને તેને 2 કલાક માટે 180 ડિગ્રી ગરમ કરવા પકાવવા માટે મોકલો.

પલાળી વગર પટ્ટા રસો બનાવવા કેટલી ઝડપથી?

ઉમદા વટાણા રસો બનાવવા માટે અને લાંબા પૂર્વ ભરાઈ વગર કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં અનાજના રસોઈને ઠપકો આપવા માટે બિસ્કિટિંગ સોડા બનશે, જે રસોઈના પ્રારંભિક તબક્કામાં પાનમાં ઉમેરાવી જ જોઇએ. તૈયાર ડીશના સ્વાદ વિશે ચિંતા કરશો નહીં - તે એકસરખું રહેશે અને તેમાં ઉમેરવામાં આવશે નહીં.

ઘટકો:

• વટાણા - 2 કપ;
• પાણી - 4 કપ;
• સોડા - 0,5 tsp.
• મીઠું, તેલ

તૈયારી

1. 15 મિનિટ સુધી ઢીલું મસાલા ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે ફરીથી ધોવાઇ જાય છે.
2. ઉકળતા પાણીના નવા ભાગ સાથે ઉત્પાદન રેડવું, સોડા ઉમેરીને
3. 30-40 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ કન્ટેનરની સામગ્રીને કુક કરો.
4. તેલ, મીઠું, જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.
5. એક સમાન બનાવટને બ્લેન્ડર માસ

ખાંડના લોટમાંથી પ્યુરી

લોટમાંથી પીટુ રસો તૈયાર કરવું ઇચ્છિત વાનગી મેળવવાનું સૌથી ઝડપી સ્વરૂપ છે. તે આધાર ઘટક અને પાણીના પ્રમાણને અવલોકન કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને યાદ રાખો કે રસોઈ કરવા અને વાનીને ઠંડક કર્યા પછી તે નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં થાય છે. તૈયાર ખોરાક તેલ, ગ્રીન્સ, મસાલા અને એકલા અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સેવા આપી સાથે સ્વાદ છે.

ઘટકો:

• ખારવાનો લોટ - 1 ગ્લાસ;
• પાણી - 2 કપ;
• મીઠું, મરી, માખણ, ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. એક સૉસપૅન અથવા શાકભાજીમાં ઠંડા શુદ્ધ પાણી સાથે પીટ લોટને મિક્સ કરો અને પ્લેટ પર પરિણામી આધાર મૂકો.
2. ઉકળતા, જાડા સુધી મોસમ અને ઉકળવા સુધી સતત stirring સાથે સમૂહ હૂંફાળું.
3. માખણ ઉમેરો અને ઊગવું સાથે સમાપ્ત છૂંદેલા બટાકાની સેવા આપે છે.

ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ સાથે પીણું પેર

પીટુ પુરી, જેનો રેસીપી વધુ પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે, તેમાં પીવામાં પાંસળીના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમે વાનગીને રસોઇ કરવા માંગો છો, તો તમે સામાન્ય ક્ષમતામાં પણ, તે જ સમયે સ્મોક અને ગ્રીટ બંનેને ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તે પછી તમારે એ હકીકત માટે તૈયાર થવું પડશે કે બ્લેન્ડર સાથે પ્રોસેસિંગ કર્યા પછી વટાળા માટી ટેક્સચરમાં એકરૂપ નહીં રહેશે.

ઘટકો:

• વટાણા - 750 ગ્રામ;
• પીવામાં પાંસળી - 0,5 કિગ્રા;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• તેલ - 50 મી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. પાંસળી પાણીથી ભરવામાં આવે છે અને નરમ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
2. એક બાઉલમાં માંસ કાઢો, અને વટાણાને સૂપમાં પાઉન્ડ કરો.
3. જો જરૂરી પાણી રેડતા જો 1.5 કલાક માટે યોજાય છે.
4. એક બ્લેન્ડર સાથે વટાળા સમૂહ દ્વારા તોડી, પાંસળી પહેલાં બાફેલી ઉમેરો, ડુંગળી અને ગાજર માંથી માખણ માં ફ્રાય, સ્વાદ માટે ખોરાક સીઝન.
5. અન્ય 15 મિનિટ માટે, stirring, પીવામાં પાંસળી સાથે pea puree હૂંફાળું.

ક્રીમ સાથે પેં પુઈ

પીટુ પુરી, જે એક સરળ રેસીપી ચરબી ઓછી ટકા સાથે ક્રીમ ના ઉમેરા સાથે ચલાવવામાં આવે છે, ગરમીમાં અથવા તળેલું મરઘાં, cutlets અથવા સ્ટયૂ માટે ટેન્ડર સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સેવા આપી શકાય છે. અલગથી, તમે તાજા ટમેટાં અથવા તમારી પસંદગીના કોઈ અન્ય પર આધારીત એક રોચક ચટણી માટે તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

• વટાણા - 0.5 કિલો;
• ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
• પાણી - 1-1,2 એલ;
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• મીઠું, મસાલા

તૈયારી

1. આ soaked વટાણા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને નરમ સુધી બાફેલી.
2. મીઠું, તેલ, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો, ક્રીમ માં રેડવાની અને સતત stirring, 15-20 મિનિટ માટે મેશ રાંધવા.
3. જો આવશ્યક હોય તો, મહત્તમ ક્રીમ પોત મેળવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર સાથે સ્વાદિષ્ટ વટાણા રસોનો ઉપયોગ કરો.

સ્ટયૂ સાથે પેં પુઈ

જો તમે વધુ શ્રમ વગર સૌથી વધુ પૌષ્ટિક અને પોષક વાનગી મેળવવા માંગો છો, તો તમે બીફ, ડુક્કર અથવા ચિકન સ્ટયૂની સેવા આપતા પહેલાં સારવારની પૂર્તિ કરી શકો છો. અદલાબદલી વટાણામાંથી સૌથી વધુ ઝડપથી રાંધેલું પીટુ રસો, પરંતુ જો તમે સંપૂર્ણ વટાણા સાથે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો તો વાનગી વધુ ઉપયોગી બનશે.

ઘટકો:

• વટાણા - 0.5 કિલો;
• સ્ટયૂ - 1 પોટ;
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
• પાણી - 1-1,2 એલ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને તુલસીનો છોડ - બીમ 1/3;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, લોરેલ

તૈયારી

1. વટાણા ભરેલા હોય છે, ધોવાઇ જાય છે.
2. વટાણા પાણી રેડો, એક બોઇલ પર લાવવા અને નરમ પડ્યો હતો ત્યાં સુધી રાંધવા.
3. સમૂહ એક બ્લેન્ડર સાથે ભેળવવામાં આવે છે.
4. તેલ પર, ડુંગળી અને ગાજર ફેંકી દે છે.
5. સ્ટયૂ મૂકો, ગરમ, stirring, ગ્રીન્સ ઉમેરો, મિશ્રણ.
6. છૂંદેલા બટાકાની સાથે ફ્રાયિંગ પેન્ટની સામગ્રીઓને ભેગું કરો, જગાડવો અને સેવા આપો.

ચિકન સાથે પેં પુઈ

હાર્દિક અને પૌષ્ટિક ભોજન માટેનો આદર્શ વિકલ્પ મરઘાના ઉમેરા સાથે ચિકન બ્રોથ પર પીટુ રસો બનાવશે. રેસીપી પૂર્ણ કરવા માટે ચિકન પટલ અથવા અન્ય ચિકન ટુકડાઓ લો. શાકભાજીની ભરવાની રચના, અદલાબદલી મધ્યમ કદની બલ્ગેરિયન મરીને સુમેળમાં પૂરી કરશે.

ઘટકો:

• વટાણા - 0.5 કિલો;
• ચિકન - 400 જી;
• ટમેટા, ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 1 દાંત;
• પાણી - 5-6 ચશ્મા;
• સૂકી ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 2 ચપટી;
• તેલ - 80 એમએલ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. ચિકન માંસ ઉકાળીને, સૂપ, સૂપ, તેલ, ફ્રાય, તેલમાંથી ફ્રાય દૂર કરો.
2. સૂપ માં soaked વટાણા મૂકે
3. સ્ટોવ પર કન્ટેનર મૂકો અને વટાણા બાફેલા ન થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણની નીચે ઉકાળવાથી રસોઇ કરો.
4. ગાજર સાથેના ડુંગળીને અલગથી ફ્રાય કરો, રેડ્ડી માંસ, લસણ, ગ્રીન્સ, સીઝનીંગ, મિશ્રણ મૂકો.
5. ટેબલ પર પીરસવામાં આવતી માંસ અને શાકભાજી સાથે વટાણાને પુરી કરો.

લીલા વટાણા રસો

સ્વાદિષ્ટ પીટુ પુરી, જેનો રેસીપી લીલા વટાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે સુવાસિત મીઠી નોંધ સાથે, સ્વાદ માટે તાજી કરે છે. તમે આ પ્રકારની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માછલીની વાનગી, બેકડ અથવા તળેલી માંસ સાથે કરી શકો છો. ફ્રોઝન અને તાજા પ્રોડક્ટ તરીકે વાપરવા માટે યોગ્ય માળ તરીકે.

ઘટકો:

• લીલા વટાણા - 600 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 1 દાંત;
• ક્રીમ અને માખણ - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ડુંગળી તળેલી ડુંગળી અને લસણ છે.
2. લીલા વટાણા ઉમેરો, થોડી હૂંફાળું, stirring
3. ક્રીમ માં રેડો, મીઠું ઉમેરો, મરી, સતત stirring સાથે ગરમ, પ્રવાહી ઉકળે સુધી.
4. એક બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક પંચ, જો જરૂરી હોય તો, યોગ્ય ઘનતા મેળવવા માટે ક્રીમ ઉમેરી રહ્યા છે.

પોટેટો-પેં પુરી

પીટુ પુરી, જે ઉપલબ્ધ રેસીપી છે જે બટેટાનો ઉમેરો કરે છે, વધુ નાજુક બની જાય છે, તે જ સમયે સ્વાદને ઝીલવુ છે અને તે તેની લાક્ષણિકતાઓથી આશ્ચર્ય પામશે, જેમણે અગાઉ વટાણામાંથી વાનગીઓ ખાવવાનો ઇનકાર કર્યો હતો. તમે કોઈપણ માંસ પૂરક અથવા તળેલી ચરબી સાથે આવા ભોજન કરી શકો છો.

ઘટકો:

• વટાણા - 0.5 કિલો;
• બટેટા - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 3 દાંત;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• પૅપ્રિકા - 2 tsp
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. અગાઉથી વટાણા ખાડો, ધોવાઇ.
2. લગભગ એક કલાક સુધી પાણી અને બોઇલ સાથે બાંધી ભરો
3. બટાકાની ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો પાણી રેડવું.
4. આ વટાણા, પંચ બ્લેન્ડર ની નરમાઈ પહેલાં કાચા ઘટકો.
5. શ્રેષ્ઠ પીટુ પુરીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, ડુંગળી, લસણ, પૅપ્રિકા, મીઠું, મરી, તેલમાં ફ્રાય જગાડવો.