જરદાળુ ભરવાથી મીઠી પેસ્ટ્રી કોઈ પણ સીઝનમાં તૈયાર થઈ શકે છે: તેથી, ઠંડામાં, કણકના શેલમાં, તમે જરદાળુ જામ અને જામ મૂકી શકો છો, અને સિઝનમાં, તાજા ફળોને ખાંડ અને મસાલાઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે જેથી તેઓ એક મસાલેદાર ભરણુર બની જાય છે. કેવી રીતે જરદાળુ સાથે પાઈ બનાવવા માટે, અમે નીચે વાનગીઓમાં વિગતવાર જણાવશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જરદાળુ સાથે Patties
કદાચ, અમે ઉત્તમ નમૂનાના સાથે પ્રારંભ કરીએ છીએ: જરદાળુ ભરવા સાથે કણક પર કૂણું પાઈ, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે અને થોડા દિવસો સુધી તેમની તાજ પહેલેથી રાખવામાં આવે છે. સફર દરમ્યાન નાસ્તા માટે શું આદર્શ ઉકેલ નથી?
ઘટકો:
- દૂધ - 520 મિલી;
- આથો - 7 જી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 95 ગ્રામ;
- લોટ - 980 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 35 ગ્રામ;
- જરદાળુ - 480 જી
તૈયારી
આ રેસીપી માટે ઓપર ખૂબ જ અસામાન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: ઇંડાને દાણાદાર ખાંડ અને ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટના શુષ્ક પાવડર સાથે જોડવામાં આવે છે તે પહેલાથી જ ત્યાં ભરવામાં આવે છે. લોબસ્ટર ગરમીમાં બાકી છે ત્યાં સુધી ફીણ કેપ સપાટી પર દેખાય છે, અને પછી ઓગાળવામાં માખણ અને ભાગ્યે જ ગરમ દૂધનું મિશ્રણ રેડવામાં આવે છે. સમાપ્તિમાં, ચાળવું દ્વારા ચાસણીનો પ્રવાહ ભાગમાં રેડવામાં આવે છે અને નરમ અને બિન-ભેજવાળા કણક સાથે ભેળવાય છે. સમાપ્ત કણક ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે, તેમાંના દરેકને પામથી સપાટ થઈને અને જરદાળુ પલ્પના ટુકડાઓ ફેલાય છે. ફળો ખૂબ પરિપકવ ન હોય તો, પછી તમે વધુમાં રેડવાની અને ચૂંટવું ખાંડ કરી શકો છો.
જરદાળુ સાથેની પેટ્ટીઓ 175 ડિગ્રી પકાવવાની ભીંતમાં અડધા કલાક સુધી તૈયાર થાય છે. આ રેસીપી માટે કણક ઉત્સાહી ટેન્ડર બહાર વળે છે, તે રસોઈ સમય પ્રથમ અડધા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલવા માટે પ્રતિબંધિત છે, અન્યથા કણક બંધ પડી શકે છે
એક ફ્રાઈંગ પાન માં જરદાળુ સાથે Patties
જો તમારી પાસે કોઈ પકાવવાની પલંગ નથી અથવા તેમાં રાંધવાના પકવવાનો ઇલાજ નથી, તો પછી વનસ્પતિ તેલથી ભરેલા એક સારા સારા તળીને તેને બદલશે. Roasting દરમિયાન Patties બહાર બહાર ખૂબ જ કડક આવે છે, અંદર યીસ્ટ ટેસ્ટ ની સહજ pompousness જાળવણી.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 980 ગ્રામ;
- દૂધ - 490 મિલી;
- ખમીર - 10 ગ્રામ;
- માખણ -110 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ
ભરવા માટે:
- જરદાળુ - 1.2 કિલો;
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- તજ (જમીન) - 1 ચમચી;
- લોટ - 10 ગ્રામ
તૈયારી
આ રેસીપી માટે આથો કણક અત્યંત ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, કારણ કે, અમે ભરણ સાથે રેસીપી અમલીકરણ શરૂ કરશે. પાઈ માટે જરદાળુ ભરવાનું પ્રારંભિક તૈયાર કરવામાં આવે છે: સાફ કરેલું ફળ પલ્પ કાપીને અને સાઇટ્રસના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે. અલગથી લોટ અને તજ સાથે ખાંડ સાથે જોડાય છે, શુષ્ક ઘટકો ફળો અને મિશ્રણ સાથે છંટકાવ.
સાદા યીસ્ટના પરીક્ષણ માટે, તે બધા શુષ્ક ઘટકોને એકસાથે મૂકવા અને ગરમ દૂધ સાથે રેડવાની તૈયારીમાં છે. કણકને ઘસવું પછી તેને ભાગમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે અને પાઈ રચવા માટે આગળ વધે છે.
ભઠ્ઠીમાં માટે, તે ફ્રાઈંગ પાન અથવા બ્રેઝિયર અને ભૂરા રંગની પેટીઓમાં તેલને ગરમ કરવા માટે પૂરતું છે.
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી જરદાળુ સાથે Patties
ઘટકો:
- પેકિંગ પેફ પેસ્ટ્રી;
- જરદાળુ - 480 જી;
- લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
- ક્રીમ ચીઝ - 320 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સ્ટાર્ચ - 5 ગ્રામ;
- મધ - 65 મી;
- જમીન મસ્કત અને તજની એક ચપટી
તૈયારી
ડીફ્રોસ્ટ કરવા માટે પફ પેસ્ટ્રીના તૈયાર સ્તરો મૂકો, પછી તેમને બહાર ભરો અને લગભગ 190 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તાપમાન સુયોજિત કરો. ચોરસ માં કણક પત્રક અને pies આગળ વધો.
નાના ટુકડાઓમાં ફળના પલ્પને કાપો, તેમને લીંબુનો રસ અને સિઝન સાથે જાયફળ અને તજ સાથે છંટકાવ. સ્ટાર્ચ સાથેની જરદાળુ છંટકાવ કરો જેથી તે વધારાનો રસ શોષી શકે કે જે ભરવાથી પકવવા દરમિયાન રજુ થાય છે.
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry ના ચોરસ મધ્યમાં, ક્રીમ ચીઝ એક spoonful, ઇંડા અને ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં મૂકી. ટોચ પર, જરદાળુ ભરીને વિતરિત કરો અને એકસાથે પફ પેસ્ટ્રીના બન્ને કિનારીઓને જોડો. 20 મિનિટ માટે 210 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.