જામની બરણી હંમેશા ઘરમાં રહે છે, પરંતુ બચવા માટેનો ઉપયોગ ક્યારેક ક્યારેક મુશ્કેલ લાગે છે. અપૂરતી જામનો ઉપયોગ પકવવાના પદાર્થો, તેમજ આઈસ્ક્રીમ માટે ટોપિંગ માટે કરવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે નાનો હિસ્સો વાપરવા માટે અને જેલી બનાવવા માટે વધુ મૂળ માર્ગ શોધી શકો તો શું? જામમાંથી જેલી થોડી મિનિટો માટે રાંધવામાં આવે છે (છતાં તે તેને ઠંડું લાવવા માટે સમય લે છે), અને તે વધુ ઝડપથી ખાય છે.
જલેટીન સાથે સ્ટ્રોબેરી જામથી જેલી
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી જામ - 100 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 15 ગ્રામ;
- પાણી - 1 tbsp.
તૈયારી
જિલેટીનને ઠંડા પાણી રેડવામાં આવે છે અને તેને સૂકવવા દો, સૂચનોમાં દિશાઓ અનુસાર. સ્ટ્રોબેરી જામથી આપણે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મેળવીએ છીએ , અને ખાંડની મીઠાસ દૂર કરવા માટે અમે પાણી સાથે ચાસણીને ઉકાળવા જામની ચાસણીને સોસપેનમાં રેડવામાં આવે છે અને જિલેટીન ઉમેરો. જિલેટીન સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર બધું બબરચી.
જામમાંથી છોડેલી બેરીઓનો ઉપયોગ મીઠાઈ માટેના મોલ્ડના તળિયે મૂકવા માટે થઈ શકે છે. ટોચના બેરી ભાવિ જેલી સાથે ભરવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં અટકી જવા માટે રજા.
દારૂ સાથે ચેરી જામમાંથી જેલી કેવી રીતે બનાવવી?
ઘટકો:
- વાઇન - 3 1/2 વસ્તુઓ;
- લીંબુનો રસ - અડધી સદી;
- ચેરી જામ - 150 ગ્રામ;
- પેક્ટીન - 80 ગ્રામ;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
શાક વઘારવાનું તપેલું માં વાઇન, લીંબુનો રસ અને પેકટિન મિક્સ કરો. ચેરી જામ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અલગ છે, અને ચાસણી વાઇન મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવે છે આ તબક્કે, મસાલાના પ્રેમીઓ ભવિષ્યના જેલીના સ્વાદને તજ, લવિંગ અથવા વરિયાળી સાથે અલગ કરી શકે છે.
ઉકળતા પછી 1 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર મિશ્રણને કુક કરો, અને પછી ગરમીમાંથી દૂર કરો અને મોલ્ડ અથવા કેન માં રેડવું. અમે જામમાંથી જેલી બેરીની ચેરીમાં ફેંકીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. સમાપ્ત જેલી જિલેટીન સાથે સામાન્ય જેલી જેવી ગાઢ સુસંગતતા ધરાવતી નથી, પરંતુ તે આ ઉત્પાદન છે કે જે બ્રેડ પર ફેલાવવા માટે અથવા ટર્ટાસ પર ફેલાવવા માટે યોગ્ય છે.
ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ જામ માંથી જેલી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- રાસબેરી જામ - 250 ગ્રામ;
- નારંગીનો રસ - 125 મિલી;
- પાણી 125 મીલી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- જિલેટીન - 3 tsp.
તૈયારી
રાસબેરિનાં બેરી નાના હાડકાઓમાં ભરપૂર હોવાથી, જેને તે પસંદ નથી તે પહેલાં ચાળણી દ્વારા રાસબેરિઝને ઘસવું આવશ્યક છે, બાકીના બેરીઓ ખાલી બહાર કાઢે છે અને પાછલા વાનગીઓમાં જેલી સ્વરૂપોમાં ભરવા પછી તરત જ તેને પરત કરી શકે છે. તૈયાર રાસ્પબેરી પ્યુરી, અથવા ચાસણીને પાણી અને નારંગીના રસ સાથે મિશ્રિત કરો, સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરો. ઠંડા પાણીથી જિલેટીન રેડવું અને સૂવા માટે છોડો.
સોસપેનમાં જામ, રસ અને પાણીનું મિશ્રણ રેડવું, જિલેટીન ઉમેરો અને જિલેટીન ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર બધું બબરચી. સમાપ્ત જેલીને મોલ્ડમાં રેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં અટકી જવા દો.
ટંકશાળ સાથે સફરજન જામમાંથી ફળ જેલી
ઘટકો:
- સફરજન જામ, અથવા જામ - 250 ગ્રામ;
- ટંકશાળ - 1 ટોળું;
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- જિલેટીન - 2 ટીસ્પૂન;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
એપલ જામ, અથવા જામ બ્લેન્ડરમાં મુકાય છે અને અમે એકસમાન સુધી ઘસવું છે, અથવા આપણે ચાળવું દ્વારા ઘસવું આપણે પરિણામી રસોને પાણી સાથે મેશ, જો જરૂરી હોય તો, ખાંડ ઉમેરો. મિન્ટ ભૂકો અને પરિણામી ઉકેલ સાથે મિશ્ર, અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું રેડવાની અને તે પર સુયોજિત કરો
આ દરમિયાન, જિલેટીનને ઠંડા પાણીથી ભરો અને તેને સૂવા માટે છોડો. અમે સામાન્ય કરતા સહેજ ઓછી જિલેટીનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, કારણ કે સફરજન પોતે પેક્ટીનમાં સમૃદ્ધ છે, જો આપણે તાજા સફરજનનો ઉપયોગ કરતા હોઈએ તો જિલેટિનનો ઉપયોગ ન કરી શકાય.
સોજો જિલેટીન સોસપેનની સામગ્રીઓમાં ઉમેરાય છે અને જેલી સાથે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી જિલેટીનના સ્ફટલ્સ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે. અમે મોલ્ડ પર સફરજન જેલી રેડવું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી દઈએ ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે મજબૂત થતું નથી.