કેક "સ્મેટેનિક" - ક્લાસિક રેસીપી

"સ્મેટેનિક" - એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ કેક, સોવિયેત સમયથી દરેકને ઓળખાય છે. અમે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ ક્લાસિક કેક "સ્મેટેનિક" રસોઇ કરીએ છીએ - વાનગીઓ નીચે રાહ જોઈ રહ્યા છે.

કેક "Smetannik" - સરળ ક્લાસિક રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઘઉંનો લોટ - 280 ગ્રામ;
• સોડા - 5 જી;
• ચિકન ઇંડા મોટી - 3 પીસી.;
• ખાટા ક્રીમ - 230 ગ્રામ;
• કોકો - 40 ગ્રામ

ક્રીમ માટે:

• ખાટા ક્રીમ જાડા છે - 800 જી;
• રેતીની ખાંડ - 230 ગ્રામ

શણગાર માટે:

• ચોકલેટ - 40 ગ્રામ;
• વોલનટ કચડી બદામ - 90 ગ્રામ

તૈયારી

પ્રથમ, અમે ક્લાસિક કેક Smetannik માટે કેક માટે કણક બનાવવા. ખાંડની રેતી ઇંડામાં રેડવાની છે અને આ બધી ઝટકું છે. ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને જગાડવો. લોટના 1/3 ભાગની રેડો અને ફરીથી ઝટકવું. હવે બાકીનું લોટ, શેકેલા સોડા ઉમેરો. 20 મિનિટ માટે ઘાટ અને ગરમીથી પકવવું માં કણક ઓફ સાડા ભાગ મૂકો. દરમિયાન, જ્યારે પ્રથમ કેક શેકવામાં આવે છે, બીજા બદામી કેક માટે કણક તૈયાર. કણક, જે રહે છે, કોકો રેડવાની અને સઘન રીતે જગાડવો. ઘાટ માં કણક મૂકો અને 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. તૈયાર કેક અડધા કાપી

હવે અમે ક્રીમ બનાવીએ છીએ: ખાટી ક્રીમ ખાંડ સાથે વધુ તીવ્ર થઈ છે. હવે અમે કેક એકત્રિત કરીએ છીએ: અમે ખાટા ક્રીમ સાથે કેકને સમીયર કરીએ છીએ, પ્રકાશ અને બદામી કેકને ફેરવો. કેકની બાજુઓ અને ટોચ પણ ક્રીમ સાથે greased છે ખાટી ક્રીમ ટોચ પર, અમે લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અને બદામ બહાર ઘસવું. અમે 12 દ્વારા ઘડિયાળની ઠંડામાં તેને દૂર કરીએ છીએ, જેથી તે સારી રીતે સૂકવી શકે.

ઉત્તમ નમૂનાના "સ્મેટેનિક" - કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• કોકો પાઉડર - 20 ગ્રામ;
• રેતીની ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ વેનીલા - 20 ગ્રામ;
• સૌથી વધુ ગ્રેડનું લોટ - 200 ગ્રામ;
• સોડા - 5 જી

ક્રીમ માટે:

• જાડા ખાટા ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
• ક્રીમ ફેટી - 250 ગ્રામ;
• બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 200 ગ્રામ

તૈયારી

ખાટી ક્રીમ માં સામાન્ય અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ. પછી સોડા અને ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો અને અડધો ભાગ અડધા ભાગમાં વહેંચો. એક ભાગમાં આપણે કોકો રેડવું અને 2 સમાન હિસ્સામાં વિભાજીત કરીએ છીએ. અમે અડધા ભાગમાં સફેદ કણક પણ વહેંચીએ છીએ. અમે 180 ડિગ્રીમાં દરેકને 15 મિનિટ માટે કેક બનાવીએ છીએ.

ક્રીમ માટે, ક્રીમને હૂંફાળું વાસણમાં ચાબુક મારવા, તેમને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ભેગા કરો અને મિક્સર સાથે સઘન રીતે જગાડવો. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

અમે ખાટા ક્રીમ ભેગા શરૂ - વૈકલ્પિક રંગો, અમે એકબીજા પર કેક મૂકો, અમે દરેક સ્તર પર પૂરતી તૈયાર ક્રીમ અરજી અમે તમારી ઇચ્છા ટોચ ટોચ સજાવટ. અમે ઠંડામાં ઓછામાં ઓછા 3 ઘડિયાળને ગર્ભમાં લેવા માટે કેક "Smetannik" મૂકી. એક સરસ ચા છે!