જામ સાથે બાગલ્સ - રેસીપી

ગમે તે ટેસ્ટથી તમે રોલ્સને સાલે બ્રે not ન કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તેના "વળી જતું" ની તકનીક દરેક માટે સમાન છે. અમે કણકનો એક ટુકડો લઈએ છીએ, જે તમારા હાથની હથેળીમાં સહેલાઈથી બંધબેસતું હોય છે, અને અમે તેમાંથી બૉન્સ ઉતારીએ છીએ. પછી એક સુઘડ, રાઉન્ડ અને પાતળું કેક બહાર રોલ. તે 8 સમાન વિભાગોમાં વિભાજિત કરો. દરેક ક્ષેત્રના કેન્દ્રમાં, થોડો જામ ફેલાવો અને વિશાળ ભાગથી સાંકડી એક સુધી ટ્યુબમાં રોલ કરો. કેશ પહેલાં, જામ ટ્વિસ્ટ કરવા માટે, તમે સહેજ સેગમેન્ટની કિનારીઓ વળાંક કરી શકો છો. તે માત્ર ત્યારે જ પ્રાપ્ત થાય છે કે નળીઓને ક્લાસિકલ બેગેલ્સનું સ્વરૂપ આપવામાં આવે છે. અને પછી અમે કૂકીઝને પકાવવાની પથારીમાં મોકલીએ છીએ, તે સમયે - તે પરીક્ષણ પર આધારિત છે. છૂટક રેતી, સોફ્ટ દહીં અથવા એર આથો - દરેક સ્વાદ માટે બેગેલ્સ. ગરમીથી પકવવું અને તમારા ઘર બગાડી, તે ખૂબ જ સરળ છે!

બાગેલ્સ વગર ખમીર વગર

ઘટકો:

• માર્જરિન - 400 ગ્રામ;
• લોટ - 5 વસ્તુઓ;
• બીયર - 1 વસ્તુ;
• જામ - 4 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ -3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1 ચપટી

તૈયારી

જામ સાથે બાગેલ્સ કેવી રીતે રાંધવા? ફ્રોઝન માર્જરિન મોટી છીણી પર ઘસવામાં. બીયર, મીઠું, 4 કપ (250 ગ્રામ) sifted લોટ ઉમેરો. કણક ભેળવી કોષ્ટક પર બાકીના લોટને રેડવું અને છેલ્લે કણક લાવો. અમે તેને એક ખાદ્ય ફિલ્મમાં લપેટી અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક સુધી મોકલ્યો.

કણકને પાતળો રોલ કરો, ભરણમાં ફેલાવો અને બાગેલ્સને સ્પિન કરો. તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલતા પહેલાં, આપણે સૌ પ્રથમ થોડો કોઈ રન નોંધાયો ઈંડું ડૂબવું, પછી - ખાંડમાં. અમે ચમત્કાર સાથે આવરી લેવામાં ખાવાના શીટ પર તેને ફેલાયો. નિરુત્સાહિત સુધી, 200 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. આ રેસીપી માટે કણક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry પ્રયત્ન કરે છે

જામ સાથે કોટેજ પનીર બેગેલ - રાંધણ

ઘટકો:

• કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• જામ - 2 ચમચી ચમચી;
• પાવડર ખાંડ - શણગાર માટે.

તૈયારી

પકવવા પાવડર અને ખાંડ સાથે નરમ માખણ અને ઇંડા સાથે લોટ. ખાટી ક્રીમ અને કુટીર ચીઝ ઉમેરો, કણક ભેળવી બેગેલ્સને પકવવાના શીટ પર ટ્વિસ્ટ કરો, ચર્મપત્ર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાં સાથે ગ્રીસ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે 40 મિનિટ મોકલો, 180 ડિગ્રી ગરમ. પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ સેવા પહેલાં સમાપ્ત bagels.

જામ સાથે સેન્ડલ બાગલ્સ

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• માખણ - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - આઇટમની 1/4;
• લોટ - 1 કિલો;
• જામ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
• પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમે લોટને સ્લાઈડ સાથે ફેંકી દઈએ છીએ, કેન્દ્રમાં આપણે પ્રચુરતા વધારીએ છીએ. તે પાણીના સ્નાન તેલમાં ઓગાળવામાં આવે છે, તેમાં ખાંડ સાથે મિશ્રિત. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને કણક ભેળવી પ્રથમ ચમચી, અને પછી, જ્યારે કણક જાડા બનશે - હાથ. તેટલા ચુસ્ત ન હોવા જોઈએ, જ્યારે કણક "લેવા" તરીકે લોટ તરીકે ખૂબ ઉમેરો. અમે તેને ખાદ્ય ફિલ્મમાં લપેટીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક સુધી મોકલો.

કણક રોલ બહાર પછી, bagels પત્રક અને greased પકવવા શીટ પર મૂકો. 190 ડિગ્રીમાં 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. જામ સાથે અન્ય ગરમ કર્બબેડ કૂકી બેગેલ્સ પુષ્કળ પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

જામ સાથે યીસ્ટ ક્રોસોન્ટ્સ

ઘટકો:

• આથો - 50 ગ્રામ;
• દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• માર્જરિન - 300 ગ્રામ;
• લોટ - 2,5 વસ્તુઓ;
• જામ - 1 વસ્તુ;
• વેનીલીન - 1 ચપટી;
• પાવડર ખાંડ - 0.5 tbsp.

તૈયારી

ગરમ દૂધમાં, ખાંડ સાથે યોજવું અને લોટની ચમચી. અમે સ્પોન્જને 15-20 મિનિટ માટે ડ્રાફ્ટ્સ વિના ગરમ જગ્યાએ છોડીએ છીએ. અમે ટેબલ પર લોટ તારવી, ટોચ પર માર્જરિન ફેલાવો અને નાનો ટુકડો બટકું માં છરી સાથે તે ઘસવું. અમે કણક ભેળવી, તે સ્પોન્જ સાથે ભેગા કરો અને તેને ફરીથી મિશ્ર કરો. તે 4 Koloboks વિભાજિત, જે દરેક 5 એમએમ જાડા કેક માં ફેરવવામાં આવે છે. અને પછી અમે યોજના પ્રમાણે બેગેલ્સને ફેરવીએ છીએ અને તેમને શુષ્ક પકવવા ટ્રે પર મુકીએ છીએ. એક રુંવાટીવાળું અને ચમકતી પોપડો મેળવવા માટે, તમે તેમને જરદી સાથે મહેનત કરી શકો છો. 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. અમે એક વાનગી પર તૈયાર બેગેલ્સ મૂકી અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. અને વધુ સમાનરૂપે તેને વિતરણ કરવા માટે, આને સ્ટ્રેનર દ્વારા કરવું વધુ સારું છે.