"નેપોલિયન" માટે ક્રીમ

કેકના નામે "નેપોલિયન" ના મૂળના પ્રકારો - અથવા તેને રશિયન જમીનોના મહાન બોનાપાર્ટેના હકાલપટ્ટીની શતાબ્દીની ઉજવણીના નામે, અથવા નેપલ્સ શહેરમાં કન્ફેક્શનરીના ચમત્કારની શોધ કરવામાં આવી હતી, અને સમય જતાં તેનું નામ વિકૃત થઈ ગયું હતું. ફ્રેન્ચ પોતાને આ મીઠાઈને "મિલિયન સ્તરો" કહે છે, પરંતુ બધા હલવાઈને ખાતરી છે કે તેમાંથી ઘણી ઓછી છે - 256.

કેકના સ્તર માટે, ક્રીમ તેલ અથવા ખાટા ક્રીમ ધોરણે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને કસ્ટાર્ડનો ઉપયોગ કેક ભરવા અને નેપોલિયનની સુશોભન કરવા માટે થાય છે. એક કેક માટે કસ્ટાર્ડ માટેની રેસીપી (કોઈપણ, "નેપોલિયન" - અપવાદ નથી), અમે પહેલેથી જ એક લેખમાં વર્ણવેલ છે, તેથી તરત જ તેલ અને ખાટા ક્રીમ પર જાઓ.

નેપોલિયન માટે ક્રીમ

ઘટકો:

• માખણ - 300 ગ્રામ;
• વરાળવાળા દૂધ - 300 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 0.1 જી

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે નેપોલિયન કેક માટે તેલની ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, રેફ્રિજરેટર સોફ્ટ માખણ પછી હૂંફાળું હરાવવું જરૂરી છે, અને ચાબુક - માર અટકાવ્યા વિના, વેનીલીનની એક ચપટી અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધના ચમચી ચમચી ઉમેરો. જ્યાં સુધી બધા કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી કાર્યવાહીનું પુનરાવર્તન થાય છે. એક સમાન, ભવ્ય સુસંગતતા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, ચાબુક - માર બંધ કરો. "નેપોલિયન" માટે આ ક્રીમને ક્રીમ પણ કહેવાય છે, પરંતુ ઘણા રાંધણ પુસ્તકોમાં તે ચાબૂક મારી તેલનો ઉલ્લેખ કરે છે, અને ક્રીમ નથી. માખણ એ મુખ્ય, સસ્તું અને સૌથી અગત્યનું, કુદરતી ઘટક છે, તેથી ઘણાં વખત લાગે છે કે તેને ચાબૂક મારી ક્રીમથી બદલવું જોઈએ. આ રીતે, ફિનિશ્ડ ક્રીમમાં તમે કોગનેક અથવા દારૂના કેટલાક ગ્રામ, તેમજ બદામ, લીંબુનો રસ, જામ અથવા જામ ઉમેરી શકો છો.

"નેપોલિયન" માટે સૌર ક્રીમ

ઘટકો:

• ખાટી ક્રીમ (35% ચરબીનું પ્રમાણ) - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 150-200 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 0.1 જી

સમાન સુસંગતતા મેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી ખાટી ક્રીમ ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે, પછી વેનીલીન ઉમેરવામાં આવે છે. તમે જામ, બદામ અથવા જામ સાથે આ સરળ ક્રીમ સમૃદ્ધ કરી શકો છો.

પહેલાથી જ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે તેમ, તેલ અને ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ નેપોલિયન કેકને સ્તરોને ગર્ભધારિત કરવા માટે કરવામાં આવે છે, કારણ કે, કસ્ટર્ડ્સથી વિપરીત, તેમની ઊંચી ભેજ હોય ​​છે, તેથી તેઓ સ્તરોને ગર્ભધારિત કરે છે અને ટકાઉપણું માટે પણ પ્રતિરોધક નથી.

સ્તરોને ગર્ભધારિત કર્યા પછી અને કેકને ઇચ્છિત આકારમાં કાપીને, બાકીની ક્રીમ તેના તમામ બાજુઓને ઢાંકી દેશે અને સમારેલી સ્ક્રેપ્સ સાથે છંટકાવ કરશે. અને પ્રિયજનના અત્યંત આનંદને હાંસલ કરવા માટે, અમે તમને સ્ટોરમાં જોડાણો સાથે ખાસ હલવાઈની બેગ ખરીદવા અને કેકની સપાટી પર દર્શાવવા માટે સલાહ આપીએ છીએ, ઉદાહરણ તરીકે, ફૂલના પટ્ટા અથવા અન્ય કોઈ બનાવટ. ક્રીમ સાથે સુશોભિત કેક પર થોડી સલાહ: કાર્ડબોર્ડ પર ક્યાંક પ્રેક્ટિસ કરો, આ વ્યવસાય એ સૌથી સરળ નથી અને તે ઇચ્છનીય છે, ઓછામાં ઓછું "તમારા હાથમાં ભરવા"

સ્વાદિષ્ટના ક્લાસિક વાનગીઓમાંથી "નેપોલિયન" કેકની બનાવવાની પ્રક્રિયામાં, ઉકાળવામાં આવતી અને તેલની ક્રીમ, તમે સહેજ ચલિત થવું શકો છો. આ વિવિધ પ્રકારના, નિયમિત રાંધણ પ્રયોગો અથવા કાલ્પનિકની ફ્લાઇટ માટે કરવામાં આવે છે. આમ, જામ અને બદામ, કોકો, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ, કોફી, કારામેલ, દહીં અથવા ખૂબ ઉડી અદલાબદલી સૂકા ફળો સંપૂર્ણ છે, ક્રિમના પૂરક તરીકે.