અમે તમને ખસખસ સાથે હોમમેઇડ પાઈ બનાવવા માટે એક સરળ રેસીપી આપે છે. તેઓ શાબ્દિક તમારા મોં માં પીગળી અને ઉત્સાહી ટેન્ડર અને હલકું હોઈ ચાલુ. આ પ્રકારની પકવવા તમારા પરિવાર અથવા મહેમાનોના વર્તુળમાં ચા પાર્ટી માટે આદર્શ છે.
ખમીર કણક માંથી ખસખસ સાથે પાઈ
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 485 ગ્રામ;
- દૂધ - 195 એમએલ;
- ચિકન ઇંડા - 155 ગ્રામ;
- સામાન્ય મીઠું - 5 ગ્રામ;
- સફેદ ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- માખણ - 65 ગ્રામ;
- શુષ્ક આથો - 5 ગ્રામ;
ભરવા માટે:
- મેક - 155 ગ્રામ;
- સફેદ ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- મધ પ્રવાહી - 85 મી.
તૈયારી
એક વાટકી માં, sifted લોટ, શુષ્ક આથો દ્વારા સત્ય હકીકત તારવવી અને મીઠું એક ચપટી ફેંકવું. પછી ગરમ દૂધ, ઓગાળવામાં માખણ માં રેડવાની, ખાંડ ફેંકવું અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ. આગળ, 2 ઇંડાના પરિણામી માસમાં તૂટી જાઓ અને તમારા હાથથી સોફ્ટ કણક લો.
ભરવા માટે, ખસખસનો ધોકો ધોઈને, ઠંડા પાણીથી પૅન માં ફેંકવામાં આવે છે અને સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે. અમે સમાવિષ્ટો 10 મિનિટ સુધી બોઇલ અને બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને પછી નાના છિદ્રો સાથે ચાળણીમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે. તે પછી, મેશ ઘેંસ ઘૂટી જાય છે, સ્વાદ માટે ખાંડ અને મધ ઉમેરી રહ્યા છે.
અમે એક જ ટુકડાઓમાં વહેંચીએ છીએ અને ટેબલ પર લોઝેંજમાં રોલ કરી રહ્યા છીએ. દરેક બટ્ટોના મધ્યમાં આપણે ભરણને ફેલાવીએ છીએ અને કિનારીઓ પેચ કરીએ છીએ. અમે ઓઈલ સાથેનો કવર, ખસખસ સાથેના પાઈ ફેલાવીએ છીએ, તેમને ઇંડા સાથે ઉપરથી ભીંજવીએ છીએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
પફ પેસ્ટ્રી પોફી સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી
ઘટકો:
- યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી - 505 ગ્રામ;
- ઇંડા - 45 ગ્રામ;
- પોપી - 195 જી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- લોટ;
- પાણી - 45 મિલી.
તૈયારી
અમે પાઈ તૈયાર કરીએ તે પહેલાં, અમે ભરવા તૈયાર કરીએ છીએ: બાઉલમાં ખસખાનું પૉપ કરો, તેને પાણીથી ભરો અને તેને બોઇલમાં લાવો. તે 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, અને પછી પ્લેટ દૂર, ઢાંકણ આવરે છે અને આગ્રહ રાખવો. આગળ, એક સ્ટ્રેનર પર ખસખસ ફેંકી દો, તેને હલાવો, અને પછી તેને પિયાનોમાં ખસેડો અને ખાંડ સાથે ઊંઘી પડી. કાળજીપૂર્વક બધા
તૈયાર કરેલા દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી અગાઉથી ફ્રિઝરમાંથી લેવામાં આવે છે, એક સ્તરમાં ઓગાળવામાં આવે છે. ડોલમાં આપણે પાણી ઉકળવા, ખાંડના થોડા ચમચી ફેંકવું અને જ્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન કરે ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. એક મીઠી ચાસણી સાથે કણક ઊંજવું અને એક સમાન સ્તર સાથે ટોચ પર ખસખસ ભરી ફેલાવો. નાના ટુકડાઓમાં તીક્ષ્ણ છરી સાથે કાપીને રોલ કરો, પકવવાના ટ્રે પર ખસખસ સાથે ફેલાવો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, હેમમ્ડ ઇંડાવાળા ઉત્પાદનોને ઉકાળીને. 185 ડિગ્રી તાપમાનના શુષ્ક સ્થિતિમાં 35 મિનિટ પહેલાં billets ગરમીથી પકવવું.