સફરજન, સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન તેમની વિવિધતા અને પ્રાપ્યતાને કારણે, અન્ય ફળોની સરખામણીએ મીઠાઈના ભાગરૂપે અમારી ટેબલ પર દેખાય છે પરંતુ, એક નિયમ તરીકે, સફરજનના ભરણ સાથે સફરજનની વાનગીઓ ચાર્લોટ્સ, ટેર્ટ્સ અથવા પાઈ સુધી મર્યાદિત છે. તમારા મેનૂને વિવિધતા આપવા માટે અમે સ્વાદિષ્ટ સફરજનના વાનગીઓ પણ એકત્રિત કર્યા છે.
ક્લફૂટના એપલ ડેઝર્ટ - રેસીપી
ઘટકો:
- ખાંડ - આઇટમની 1/4;
- લોટ - 1/4 આઇટમની;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- સફરજન જામ - 400 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ તજ - 2 ટીસ્પૂન.
- પાવડર ખાંડ - 2 tsp.
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે સુધી ગરમ થાય છે. તેલ સાથે પકવવા માટે નાના મોલ્ડને ઊંજવું.
ખાંડ અને લોટને મિક્સ કરો, અલગથી ઝટકવું દૂધ અને ઇંડા સાથે. અમે શુષ્ક ઘટકોને ઇંડા-દૂધનું મિશ્રણ રેડવું, અને જાડા એકરૂપ કણક લો.
એપલ જામ બધા તૈયાર મોલ્ડ્સના તળિયે નાખવામાં આવે છે. કણક સાથે એપલ બેઝ ભરો અને તજ સાથે છંટકાવ. 25 મિનિટ માટે ગરમીમાં કલ્ફ્યુટી, પછી 5 મિનિટ માટે કૂલ દો અને સેવા આપવા, પાવડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં.
કેવી રીતે સફરજન ક્રોક્વેટ રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી;
- કસ્ટાર્ડ (પાવડર) - 2 1/2 ચમચી. ચમચી;
- ખાંડ - અડધી સદી;
- સફરજન જામ - 800 જી;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- જમીન તજ - 1 ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ જાયફળ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- માખણ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે સુધી ગરમ થાય છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ અને વેનીલા મિક્સ, મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવવા.
પાવડર ક્રીમ (1 1/2 ચમચી) 2 ચમચી ખાંડ અને સમાન જ ઠંડા પાણી સાથે જોડવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણને ગરમ દૂધમાં ઉમેરો અને ક્રીમની જાડાઈ સુધી રાહ જુઓ.
અમે સફરજન જામને મોલ્ડમાં ફેલાવીએ છીએ અને ટોચ પર બધું કસ્ટાર્ડ સાથે રેડવું. લોટ, તજ, જાયફળ, બાકીની કસ્ટાર્ડ પાવડર અને ખાંડને ભરો, તેમાં ઓગાળવામાં માખણને શુષ્ક ઘટકોમાં ઉમેરો અને બધાંને ટુકડાઓના ટુકડા સુધી ભેગું કરો. લોટથી સ્વરૂપોમાં મીઠાઈઓ છંટકાવ અને તેમને 30 મિનિટ સુધી પકાવવાની પથારીમાં મૂકો.
બનાના સાથે સફરજન પુરીના ડેઝર્ટ
ઘટકો:
- સફરજન - 500 ગ્રામ;
- કેળા - 2 ટુકડા;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- સફરજનનો રસ - 1 વસ્તુ;
- કેલ્વાડોસ - 125 મી.
તૈયારી
સૉસપૅનમાં સૂકવીને અને ચટકાવેલ સફરજન અને કેળા, તેને ખાંડ સાથે ભરો અને 150 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું. સોફ્ટ સુધી 8-10 મિનિટ ફળ કુક કરો, ત્યારબાદ આપણે એક ચાળવું દ્વારા સફરજન અને કેળા છીણવું અને સફરજનના રસ સાથે પરિણામી રસો મિશ્ર. પરિણામી મિશ્રણ એક કન્ટેનર માં રેડવામાં અને ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે. જલદી અમારા ડેઝર્ટની કિનારીઓ સ્થિર થઈ જાય છે, એકસાથે મિક્સર સાથે ઝટકવું બધું જ ફ્રીઝરમાં પાછું આવે છે. આ પ્રક્રિયા 2-3 વખત પુનરાવર્તન કરો ત્યાં સુધી sorbet થીજી.
અમે કેલ્વાડોસના નાનો ભાગ સાથે ક્રીમરમાં સફરજન-બનાના મીઠાઈના દડાઓ આપીએ છીએ.
સરળ સફરજન મીઠાઈ
ઘટકો:
- સફરજન - 4 ટુકડાઓ;
- કોષ્ટક વાઇન - 250 મી;
- ખાંડ - 1 ચમચી + 55 ગ્રામ;
- વેનીલા - 1 પોડ;
- જમીન તજ - ચપટી;
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા યાર્ડ - 50 ગ્રામ.
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° C સુધી ગરમ થાય છે. સ્લાઇસેસમાં સફરજન કાપો, તેમને 100 મિલિગ્રામ વાઇન, એક ચમચી ખાંડ, વેનીલા અને તજ સાથે ભળી દો.
ઇંડા ગોરા અને બાકીની ખાંડમાં પાણી ભરાય છે અને ચાબુક - બાકીના વાઇનને મિશ્રણમાં રેડવું અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ક્રીમને હરાવવાનું ચાલુ રાખો.
અમે કિરમકામ અથવા ચશ્મા પર શેકવામાં સફરજન વહેંચીએ છીએ, અને અમે સેવા આપીએ છીએ, વાઇન કસ્ટાર્ડ સાથે ખાડી, ગરમ કે ઠંડા. મીઠાઈ ઉપરાંત, તમે બદામ બિસ્કિટ અથવા બ્રેડની સેવા કરી શકો છો. બોન એપાટિટ!