ટર્કીથી અઝુ

એઝુ તટ્ટા રાંધણકળા એક પરંપરાગત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે માંસ અને શાકભાજીમાંથી ટમેટા સોસમાં રાંધવામાં આવે છે. રસદાર ટમેટાં માટે આભાર, માંસ ખૂબ જ નરમ બની જાય છે, અને શાકભાજીની વિપુલતા તેના સુવાસ છાયાં છે અમે આજે ટર્કી માંસની પાસાનો પો રાંધવા સૂચવે છે.

મલ્ટીવર્કમાં ટર્કીથી અઝુ

ઘટકો:

• ટર્કી -800 જી;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• કેસર - જો ઇચ્છા હોય;
• અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 2 ટન;
• ટમેટા - 1 પીસી.;
• કર્ક્યુમા, કાળા મરી વટાણા, મરચું - સ્વાદ માટે;
• pilaf માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 0,5 tsp.
• ચિકન સૂપ - 800 એમએલ;
• ખાંડ - 0,5 ચમચી.
• મીઠું સમુદ્ર

તૈયારી

હવે તમને જણાવો કે ટર્કીથી આઝૂ કેવી રીતે રાંધવું. તેથી, એક બાઉલમાં કેસર નાખીને લગભગ 10 મિનિટ માટે થોડી ગરમ પાણી રેડવું. ઉકળતા પાણીથી ધૂમ્રપાન કરાયેલ ટોમેટોઝ, કાળજીપૂર્વક છાલ અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી થાય છે અને અમે તેને વનસ્પતિ તેલ પર 5 મિનિટ માટે પસાર કરીએ છીએ. પછી તે માટે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને ફ્રાય 3 મિનિટ માટે ઉમેરો.

બીજી વાનગીમાં, કાકડીઓ સાથે અમે ટમેટા ટમેટાં અને બરાબર 2 મિનિટ પછી તેને આગમાંથી દૂર કરો અને તેમને ડુંગળી-ગાજર મિશ્રણ સાથે ભેગા કરો, સારી મિશ્રણ કરો. હવે સિવેલા કેસર પ્રેરણા દ્વારા ફિલ્ટર કરો. અમે મરઘી માંસની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, મલ્ટીવર્ન તેલના વાટકામાં મોટા ટુકડા અને ફ્રાય કાપીએ છીએ, પછી 5 મિનિટ શાકભાજીના મિશ્રણને ઉમેરો, સોયા સોસ, ચિકન સૂપ અને કેસર પ્રેરણામાં રેડવું. સ્વાદ, મોસમ સાથેના મોસમ માટે બધું ખાટો, "ક્વીનિંગ" મોડને બહાર કાઢો અને લગભગ 25-30 મિનિટ માટે ટર્કીથી અઝુ તૈયાર કરો. આ વાનગીમાં એક સારી સાઇડ ડિશ બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો અને ચોખા હશે.

ટર્કી માંસની એઝા માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 800 ગ્રામ;
• બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
• ટમેટા - 1 પીસી.;
• સૂપ - 800 એમએલ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

પહેલા આપણે બધી શાકભાજી તૈયાર કરવાની જરૂર છે: પાતળા સ્ટ્રો સાથે ત્વચા વિના ટમેટા કાપી; સેમિરીંગ દ્વારા કાપી નાખેલો ડુંગળી; મોટા teurochke પર carrots અને કાકડીઓ ત્રણ. હવે ડુંગળીને અડધા રાંધેલા 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ગાજર ઉમેરો અને અન્ય 3 મિનિટ પસાર કરો. ક્રીમ માખણ ફ્રાય ટામેટાં અને કાકડી પર અલગ, ગરમી દૂર કરો અને ડુંગળી સાથે મિશ્રણ - ગાજર મિશ્રણ

મોટાભાગના ટુકડાઓમાં માંસ 5 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાયમાં કાપીને, શાકભાજી, મસાલાઓ ઉમેરો, નાની ફીટ પર ઢાંકણની નીચે 30 મિનિટ સુધી કાસ્ટ આયર્નમાં સૂપ અને સ્ટયૂ રેડાવો. સજ્જતાના 10 મિનિટ પહેલાં, અમે એઝુને તૂટીમાં ટર્કીમાં જમીનની મરચાં સાથે અને સારી રીતે જગાડવી.

મશરૂમ્સ સાથે ટર્કીથી અઝુ

ઘટકો:

• ટર્કી જાંઘ - 1 કિલો;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ગરમ પાણી - 1 વસ્તુ;
• ચિકન સૂપ - 1 વસ્તુ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 50 મી;
• તાજાં ખવાય છે - 100 ગ્રામ;
• કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• સુગંધી દ્રવ્ય, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ - 60 મી.

તૈયારી

સ્ટ્રીપ્સ, મીઠું અને મરીને સ્વાદ માટે માંસ સાથે ટર્કી ફીલ્ડલ્સ કાપો. ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને ઉડી કાપવામાં આવે છે. કચુંબરની વનસ્પતિ પાસા, અને મશરૂમ્સ - મધ્યમ સ્લાઇસેસ હવે માધ્યમ ગરમી પર ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમીમાં ગરમીમાં માખણના માખણને ગરમ કરો, એક સ્તરમાં માંસ મૂકે અને 5 મિનિટ સુધી તે રંગમાં નિસ્તેજ સોનેરી ફ્રાય કરો. તે પછી, વાનગીઓમાં ટર્કી મૂકો. 5 મિનિટ ડુંગળી માટે Passer, મશરૂમ્સ, સેલરિ અને ગાજર ઉમેરો.

લોટ સાથે શાકભાજી છંટકાવ અને બીજા 7 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો. પછી આગ માંથી frying પણ દૂર, પાણી અને સૂપ રેડવાની. અમે મસાલો સાથે મોસમ, મોસમ સાથેના તમામ સમયને લઈએ છીએ, ટર્કીના સ્લાઇસેસને મુકીએ છીએ, ખાટી ક્રીમ, ટમેટા પેસ્ટ, મિક્સ કરો અને બરાબર 25 મિનિટ માટે ટર્કીથી અઝુને મધ્યમ ગરમી પર બંધ ઢાંકણ સાથે લાવો.