ચિકનથી હૅલેલામ કેવી રીતે રાંધવું?

ખસલમા એ શાકભાજી અને માંસમાંથી આર્મેનિયન રાંધણકળાની એક રચના વાનગી છે, જે સોફ્ટ સુધી નરમ કોથળીઓથી સજ્જ છે. મોટેભાગે આવા ભોજન ગોમાંસ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે અન્ય પ્રકારના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેનો ઉપયોગ અમે ચિકન સાથે હહાલ્માલા બનાવવા માટે કરીશું. મરઘાં માંસની નાજુક રચનાને કારણે, વાનગીને પરંપરાગત સંસ્કરણ કરતાં વધુ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવશે, જે તેને ઓછી સુખદ, સમૃદ્ધ અને મોં-પ્રાણીઓના પાણીથી દૂર રાખશે નહીં.

કેવી રીતે બિસ્કિ સાથે ચિકન માંથી હસ્લામા રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

• ત્વચા વિના ચિકન માંસ - 860 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદનું બટાટા - 6-7 પીસી.;
• ડુંગળી બલ્બ - 280 ગ્રામ;
• તાજા પાકેલાં ટમેટાં - 780 ગ્રામ;
• મરી મીઠી બલ્ગેરિયન - 380 ગ્રામ;
• તાજાં ખવાય છે - 210 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 3-4 પીસી.;
• શુદ્ધ પાણી અથવા સૂપ - 190 મિલી;
• વાઇન શુષ્ક સફેદ - 70 મિલી;
• કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 માધ્યમ પિન;
• બરછટ મીઠું;
• મનપસંદ મસાલા અથવા હોપ્સ-સનલી - 1 મોટી ચપટી;
• લીલા તુલસીનો છોડ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 નાની ટોળું.

તૈયારી

રસોઈમાં મોટાભાગનું કામ હાહલામા શાકભાજીની તૈયારીમાં ઘટાડો થાય છે. બાકીના તબક્કામાં તમને વધારે સમય લાગશે નહીં. તેથી, બટેટા, ટમેટાં, મરી અને મશરૂમ્સને પાણી ચલાવતા અને તેને થોડો સૂકવી દો. પછી અમે બટાકાની કંદ અને સ્કિન્સમાંથી તાજી ટમેટાં દૂર કરીએ અને સમઘન અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ. અમે બલ્ગેરિયન મરીને બીજના બૉક્સીસ અને પેડિસેલ્સમાંથી દૂર કરી અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને, અને ગોબ્સને કુશ્કીમાંથી છોડવામાં આવે છે અને મગ અથવા સેમિરીંગ દ્વારા ફરેલા છે. ક્વાર્ટર્સમાં કાપો અથવા પ્લેટ્સ મશરૂમ્સનો અંગત સ્વાર્થ કરો, અને લસણના ફંક્શને છરીથી કાપી નાખે છે. અમે પણ ચિકન માંસ તૈયાર. તેમની પાસેથી ચામડી દૂર કર્યા પછી ચિકન પગ અથવા હિપ્સનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. તમારી પસંદગીના હોઠ-સનલી, મીઠાની મસાલો, પોડલ્સલિવિમ અને થોડી મિનિટો પ્રોમારિનોત્સત કરો.

હવે તે માત્ર કઢાઈમાં શાકભાજી અને માંસના સ્તરો મૂકે છે. ડુંગળીના રિંગ્સનો ફેલાવો અને તેમને પ્રોમારિનોવેન્ને ચિકન પર સૌપ્રથમ. પછી બલ્ગેરિયન મરી અને ટામેટાંના ચિકન સ્તર પર વિતરણ કરો, જેના પર અમે બટાકા, મશરૂમ્સ અને લસણ ફેલાવો. અમે અદલાબદલી તાજા ઔષધો સાથે રચના સમાપ્ત સ્વાદ અને મરી શાકભાજી રેડવાની કરવાનું ભૂલો નહિં. તે પછી, આપણે સૂકું વાસણમાં સૂકી વાઇન સાથે મિશ્રિત પાણી અથવા સૂપ રેડવું, માધ્યમની ગરમી પર ઉકળવા માટે વિષયવસ્તુ દોરવા દો, દખલ વિના, એક કલાક માટે ઢાંકણ અને સ્ટ્યૂ સાથે કન્ટેનર આવરી દો.

એક મલ્ટિવેરિયેટમાં ચિકન ચશ્લામ કેવી રીતે બનાવવું?

ઘટકો:

• ચિકન માંસ - 860 ગ્રામ;
• eggplants - 280 જી;
• ઝુચિિની - 280 જી;
• બટાટા - 225 ગ્રામ;
• ડુંગળી બલ્બ - 180 ગ્રામ;
• પાકેલાં ટામેટાં - 760 જી;
• મરી મીઠી બલ્ગેરિયન - 280 જી;
• ગાજર - 85 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 2-3 પીસી.;
• વાઇન શુષ્ક સફેદ - 80 મી;
• કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 માધ્યમ પિન;
• બરછટ મીઠું;
• હોપ્સ-સનલી - 10 ગ્રામ;
• લીલા તુલસીનો છોડ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 નાની ટોળું.

તૈયારી

ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સંતૃપ્ત હલેલામા ચિકન સાથે મલ્ટિવર્કમાં મેળવવામાં આવે છે. તેની તૈયારી માટે, મરીકાસ્ટ પોટમાં મુકવામાં આવે છે, મીઠું, મરી સાથે ચટણી, સૂકવી નાખવામાં આવે છે, તેને "ફ્રાયિંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં સેટ કરીને ઉપકરણને ચાલુ કરો. જ્યારે પક્ષી થોડો ભુરો છે, ઉમેરો છાલવાળી ડુંગળીની રિંગ્સ, અને પછી છંટકાવ અને બટાકાની કંદ માં કાપી. આગળ, અમે ગાજર અને ઇંજીપ્લાન્ટ્સને વિતરિત કરીએ છીએ, તેમને મગ અથવા અર્ધવર્તુળોમાં કાપીને. હવે ઝુચીની ઉમેરો, તેમને તેમજ રંગના ફળોને કાપીને, બલ્ગેરિયન મરીની સ્ટ્રીપ્સ અને તાજા ટમેટાંના સ્લાઇસેસને મુકી દો. છેલ્લે, થોડું અદલાબદલી લસણ ફેંકવું અને વાઇન માં રેડવાની છે. દરેક વનસ્પતિ સ્તર મલ્ટિ-ઉપકરણની ક્ષમતામાં મીઠું અને હોપ્સ-સનલી દ્વારા નાખવામાં આવે છે. અમે મલ્ટિવાર્કને "ક્વીનિંગ" મોડમાં અનુવાદિત કરીએ છીએ અને ટાઈમરને એક કલાક માટે સેટ કરીએ છીએ. સમય વિરામ પછી, અમે ઉપકરણના વાટકીમાં તાજુ ગ્રીન્સ એક વાનગી સાથે ઉમેરીએ અને તેને "હીટિંગ" મોડમાં દસ મિનિટ માટે યોજવું.