ડક મશરૂમ સાથે સ્ટફ્ડ

ટેબલ પર આવા અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરવા માટે? આ પ્રશ્ન હંમેશા કોઈપણ રજાના પૂર્વ સંધ્યાએ ઘણા ગૃહિણીઓની ચિંતા કરે છે. અમે તમને એક જીત-જીત વિકલ્પ આપે છે - એક બતક મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ . આ વાનગી સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત, રસદાર અને અલબત્ત, મૂળ બહાર વળે છે.

ડક બિયાં સાથેનો દાણો અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

તૈયારી

ચાલો જોઈએ કે કેવી રીતે બતક મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ કરી શકાય. આ શબને ગાયન કરવામાં આવે છે, આશરે તૈયારી માટે ધોવાઇ અને ઉકાળવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને પ્લેટમાં કાપી જાય છે. અમે વનસ્પતિ તેલમાં ઉડી અદલાબદલી બલ્બનો વિનિમય કરીએ છીએ અને પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય ચાલુ રાખો.

પછી બિયાં સાથેનો દાણો વડે ઉકળવા, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને વનસ્પતિ ભઠ્ઠીમાં સાથે મિશ્રણ. બાફેલા બતકને શેકેલા વાનીમાં મૂકવામાં આવે છે, તૈયાર ભરણ સાથે સ્ટફ્ડ, છિદ્રો છાંટવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 1 કલાક માટે મોકલવામાં આવે છે. માંસની સંપૂર્ણ તૈયારી માટે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર પક્ષી ગરમીથી પકવવું.

ડક ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

તૈયારી

અમે ડકને ધોઈએ, તેને ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ અને તેને પ્રક્રિયા કરીએ, અંદરથી દૂર કરવું અને હાડકાંમાંથી માંસને અલગ કરવું. વાટકીમાં, ઓલિવ તેલ રેડવું, સોયા સોસ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને સમીયરને બધી બાજુઓમાંથી ડક પ્રાપ્ત કરે છે. પછી અમે ફ્રિજ માં 40-50 મિનિટ માટે marinate મૂકી. આ સમય દરમિયાન આપણે ચોખા સુધી તૈયાર કરીએ છીએ અને સૂકા મશરૂમ્સ ખાડો, ગરમ પાણીથી ભરીને. આગળ, મશરૂમ્સ કચડી અને બાફેલી ભાત સાથે મિશ્રિત થાય છે.

આ ભરણને શબ સાથે સ્ટફ્ડ છે, છિદ્ર થ્રેડ સાથે બનાવે છે, અથવા લાકડાના toothpicks સાથે અદલાબદલી. હવે ડકને બાઝોરીમાં મૂકી દો અને 220 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીમાં લગભગ 80 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો. અમે સ્લાઇસેસ સાથે ડક કાપી અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ભરવા ઉપયોગ કરીને તૈયાર વાનગી સેવા આપે છે.

ડક બટેટા અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

તૈયારી

શરૂઆતમાં, બતક ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે, પીછાઓથી નીચે સાફ કરાય છે અને અંદર અને અંદરથી લસણ, મરી અને મીઠું સાથે દબાવવામાં આવે છે. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપીને અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અડધું તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. ચેમ્પીયનોનની પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, અદલાબદલી થાય છે, ઉકળતા બટાકાની સાથે સૂકવેલા ગ્રીન્સને ઉડી અદલાબદલી અને મિશ્રિત કરો.

ભરણમાં ભરવાથી અમે બતકને છુપાવીએ છીએ, અમે છિદ્ર સીવવા અને પકવવા શીટ પર પક્ષી મૂકી, વનસ્પતિ તેલ સાથે greased. આશરે એક કલાક અને અડધા 200 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી ગરમીથી પકવવું. ડકને એક કડક સોનેરી પોપડો મળે પછી, અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર લઈએ છીએ, ભરણ ભરીને ટેબલ પર તરત જ સેવા આપીએ છીએ.