ડાઈટોલોજી - યોગ્ય પોષણ

આહારશાસ્ત્ર શું છે?

ડાયટોલોજી એક યોગ્ય વિજ્ઞાન છે જે યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતો પર આધારિત છે. તેના પ્રાયોગિક અભિવ્યક્તિ ડાયાયોટ્યુલિનરીયા છે, તે છે - આહારશાસ્ત્રના ધોરણો અનુસાર રસોઈ. મૂળભૂત રીતે, આહારશાસ્ત્રના સિદ્ધાંતો એવા લોકો પર લાગુ થાય છે જેઓ પહેલેથી રોગોના સમૂહ (સ્થૂળતા સહિત) થી પીડાતા હોય છે અથવા વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. પરંતુ ડાયેટિક્સ અને યોગ્ય પોષણનું સમાનાર્થી છે અને કોઈ એવી દલીલ કરશે નહીં કે આપણા દૈનિક આહાર યોગ્ય હોવો જોઈએ, ખાસ કરીને જ્યારે સારવારમાં સૌથી અગત્યનું પરિબળ ખોરાક છે.

હિપ્પોક્રેટસ જૂનો છે અને હોર્સબેક પર ચિની દવા છે?

હીપોક્રેટીસ હેઠળ પણ એવું માનવામાં આવતું હતું કે કોઇ પણ બિમારીનું કારણ પોષણની ખલેલ છે, અને રોગના વિવિધ તબક્કામાં સારવારનો ઉપાય સંતુલિત આહાર માટે છે. સમય જતાં, ઉપચારાત્મક આહાર તરીકે આહારશાસ્ત્રનો ખ્યાલ અદ્રશ્ય થઇ ગયો છે અને હવે કોઈ પણ ઘટનામાં અમે એન્ટિબાયોટિક્સ માટે ફાર્મસી ચલાવીએ છીએ . ખરેખર, જે વ્યકિત ખોરાકમાં યોગ્ય ધ્યાન આપવાની ટેવ પાડતી નથી, તે દવા લેવાનું ખૂબ જ સહેલું છે અને રોગની "છુટકારો" છે.

બદલામાં, ચિની ડાયેટિક્સની વિભાવના આ દિવસની સરખામણીમાં જૂની નથી. અધ્યાપન એ હકીકત પર આધારિત છે કે શરીરને યોગ્ય ખોરાક આપવાની જરૂર છે, યોગ્ય રકમમાં. તમામ ખાદ્ય ઉત્પાદનોને પાંચ ઘટકો તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે: પાણી, આગ, પૃથ્વી, મેટલ, પવન. અને આ કેટેગરીઝ ઉત્પાદનોના ગુણધર્મો અનુસાર કરવામાં આવે છે: મીઠી, ખાટા, કડવો, ગરમ, ઠંડા. ચિની આહારમાં હાનિકારક અને અનાવશ્યક કંઈ નથી, તે નક્કી કરવું આવશ્યક છે કે કોઈ ચોક્કસ રોગ માટે કયા પ્રકારની પ્રોડક્ટ કેટેગરી આવશ્યક છે, અને વિરામ લેતા તે શું છે.

પાવર સપ્લાય ભૂલો

આધુનિક આહાર આધારિત હકીકત એ છે કે લોકોએ તેમના આહારમાં ઘણી ભૂલો સુધારવી જોઈએ અને આમ તેમનું વજન અને આરોગ્ય પુનઃસ્થાપિત થશે. ચાલો આપણે ભેદભાવ ન કરીએ કે લોકો ઘણીવાર બિનજવાબદાર છે. મોટા ભાગના, રોગ શરૂઆત પહેલાં, માત્ર ખોરાક ઘટાડો માટે ખોરાકશાસ્ત્રમાં રસ છે. અને આ ખ્યાલમાં આપણે વિવિધ સ્રોતોમાં મળી આવતા તમામ કમજોર આહાર નો સંદર્ભ લો. વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે આ પ્રકારના આહારમાં માત્ર થોડા સમય માટે વજન ઘટાડવાની અસર થાય છે, કારણ કે સજીવ, ભૂખે મરતા રહેવાનો ભય "અર્થતંત્ર" સ્થિતિમાં જાય છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ધીમું કરે છે. આ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે જ્યારે આપણે કેલરીના સામાન્ય વપરાશમાં પાછા આવીએ છીએ, ત્યારે ચરબી ઝડપી મોકૂફ રાખવામાં આવે છે - "અનામતમાં." કામચલાઉ પરિણામો સાથે જાતે છાપો નહીં. તમારે તે સમજવું જરૂરી છે કે તમે વજન ગુમાવી શકો છો અથવા વધુ ચરબીની થાપણો દૂર કરી શકો છો, જે શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે હાનિકારક છે, ફક્ત તમારી જીવનશૈલીને ફરીથી ગોઠવી શકાય છે.

તેથી, ચાલો આપણે તમારી સાથે ડાયેટિક્સની મૂળભૂત બાબતો પર ચાલીએ, જે દરેકને સંભવતઃ સાંભળ્યું, પરંતુ નીચેનું આ અનુસરવાનું પાલન કરે છે:

  1. આપણા દૈનિક ખર્ચથી વધુ કેલરીની વપરાશથી વધુ વજન તરફ દોરી જાય છે
  2. રેપિડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ખાંડ, મધ, કન્ફેક્શનરી, કાર્બોનેટેડ પાણી) ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં વિક્ષેપ પાડે છે, પરિણામે, પ્રક્રિયા ચરબીની પ્રક્રિયા પણ ઉલ્લંઘન કરવામાં આવે છે.
  3. કોલેસ્ટરોલ (માખણ, પશુ દ્વારા-ઉત્પાદનો), તેમજ પશુ ચરબીનો અતિશય વપરાશ. તેમને પોલિઅનસેચરેટેડ (વનસ્પતિ તેલ, ફેટી માછલી) અને મૉનઅનસેસ્યુરેટેડ ચરબીઓ (ઓલિવ, મગફળીના માખણ) દ્વારા બદલવાની જરૂર છે.
  4. દિવસના શાસનનું ઉલ્લંઘન. ત્યાં એક જ સમયે એક જરૂરિયાત છે, શરીર "ભૂખ હડતાલ" નું આયોજન કરતું નથી, અને પછી ખૂબ મોટી ભાગો પર તોડી નાખવો. રાત્રે ખાવું નહીં અને કોઈક ગરમ સાથે નાસ્તો કરવાની ખાતરી કરો.
  5. ફાઈબરની અછતથી આંતરડાની ક્રિયાઓના ભંગાણ તરફ દોરી જાય છે. અંતે, અમને કબજિયાત થાય છે. વધુ કાચા શાકભાજી અને ફળો ખાઓ.
  6. દૈનિક મેનૂમાં પ્રમાણ સાથે પાલન: ચરબી - 30%, કાર્બોહાઈડ્રેટ - 50%, પ્રોટીન - 20%

જો તમે ડાયેટિક્સના નિયમોનું પાલન કરો છો, તો માનસિક અને શારિરીક કડક આહાર સાથે પોતાને નિર્મિત કરવાની જરૂર નથી. હા, તમે દર અઠવાડિયે 20 કિલો ન ગુમાવો છો. પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યની આવી ક્ષણિક અસર શું છે?