તૈયાર કોબી રોલ્સ - રેસીપી

અમે ખોરાક જાણો છો - કોબી રોલ્સ, યુરોપિયન રસોઈપ્રથાના વાનગીઓ સંદર્ભ લે છે. કોબી રોલ્સ ચોખા અથવા અન્ય સમઘનનું નાનું માંસ છે, જે દ્રાક્ષ અથવા કોબીના પાનમાં લપેટી છે.

કોબીને રશિયા, યુક્રેન, મોલ્ડોવા અને ભૂમધ્ય દેશોમાં વહેંચવામાં આવી હતી. દરેક રાજ્યના રાષ્ટ્રીય રાંધણકળાની વિચિત્રતાએ વાનગીમાં ફેરફાર અને કોબી રોલ્સ તૈયાર કર્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, મોટા કોબી રોલ્સ રશિયા અને યુક્રેનના રહેવાસીઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. કેટલાક ગૃહિણીઓ આવા કદના કોબી રોલ્સ રસોઇ કરે છે કે જે એક સ્ટફ્ડ કોબી ખાવા માટે પૂરતી છે. ભૂમધ્ય નિવાસીઓ ટર્કિશ ડોલોમાને પસંદ કરે છે - નાના, એક આંગળીની જાડા સ્ટફ્ડ કોબી જે દ્રાક્ષના પાંદડામાં લપેટી છે. જુદા જુદા દેશોમાં જ જલબુટસીનો ઉપયોગ થતો નથી. દરેક ગૃહિણીને પોતાના કોબી રોલ્સના રાંધવાની રીત છે.

ઘણી સ્ત્રીઓ જેમણે આ વાનગી રાંધ્યું ન હોય, તો તે તૈયાર કરવાનું મુશ્કેલ ગણે છે. હકીકતમાં, આ આવું નથી. કેટલીક મુશ્કેલીઓ માત્ર પ્રથમ વખત ઊભી થઈ શકે છે. દરેક અનુગામી સમય સાથે, પ્રક્રિયા વધુ સરળ અને વધુ રસપ્રદ બનશે.

તેથી, કોબી રોલ્સ બનાવવા માટે રેસીપી

માંસ (અથવા તૈયાર નાજુકાઈના માંસ) અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સ માટેની ક્લાસિક રેસીપી ધ્યાનમાં લો. વાનગીને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• નાજુકાઈના ડુક્કર અથવા ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
• કોબી - 1 કિલોગ્રામ;
• ચોખા - 200 ગ્રામ;
• 1 ગાજર;
• 2 માધ્યમ બલ્બ;
• ટમેટા પેસ્ટ (3 ચમચી);
• વનસ્પતિ તેલ;
• કાળા મરી, મીઠું;
• ખાંડ

પહેલાં તમે કોબી રોલ્સ રસોઇ શરૂ, તમે કેટલાક તૈયારી કરવાની જરૂર છે. કોબી સાથે, તમે પાંદડા દૂર કરવા માટે, તેમને ઉકળતા પાણી સાથે રેડવાની જરૂર છે અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો.

રસોઈ કોબી રોલ્સની પ્રક્રિયામાં ઘણા પગલાંઓ છે:

1 પગલું ઉકાળો ગાજર સાથે ડુંગળી વિનિમય, તેમને વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય, કૂલ અને 2 ભાગોમાં વહેંચાય છે.

પગલું 2 ચોખા છૂંદો, તેને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો, 1 ગાજર, મીઠું અને મરી સાથે ડુંગળીના સેવા આપતા. બધા ભાવિ ભરણ મિશ્રણ સારી

3 પગલાં કોબી પાણી બહાર ખેંચી નહીં, તેમને ભરણ પર મૂકે છે અને એક પરબિડીયું માં પત્રક.

પગલું 4. ગ્રેવી તૈયાર કરો ગાજર સાથેના બાકીના ડુંગળીમાં, 3 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ, 1/2 ચમચી ખાંડ, મીઠું, મરી ઉમેરો. 300 મિલિગ્રામ પાણી ઉમેરો અને આ મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો.

5 પગલાં. કઢાઈમાં 4 કોબીના પાંદડા ફેલાય છે જેથી તળિયે સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ ગયું. કોબી પર ચુસ્ત રીતે અનેક સ્તરો માં નાજુકાઈના માંસ સાથે પરબિડીયાઓમાં બીડી મૂકે છે. ટોચ પર, કોબીના રોલ્સ ગ્રેવીથી ભરેલા છે અને ઢાંકણની સાથે પૂર્ણપણે બંધ કરે છે. ઉકળતા પછી, અમે ઓછી અગ્નિ બનાવીએ છીએ અને એક કલાક માટે રસોઇ કરીએ છીએ.

વાનગી તૈયાર છે!

રસોઈ કોબી રોલ્સ ઓફ લિટલ રહસ્યો:

• જો તમે દ્રાક્ષના પાંદડાઓમાં કોબી રોલ્સ રાંધશો, તો પછી વાનગી ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે અને વધુ ટેન્ડર કરે છે;
• સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સ માટે રેસીપી માં, ચોખા બિયાં સાથેનો દાણો, અથવા અન્ય કોઇ અનાજ સાથે બદલી શકાય છે;
• કોબી રોલ્સ માટે શ્રેષ્ઠ ચટણી ખાટી ક્રીમ છે. ખાટા ક્રીમ ઉપરાંત, કોબી રોલ્સ મસાલેદાર ચટણી અથવા મેયોનેઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે;
• દ્રાક્ષ સ્ટફ્ડ કોબ્બોઝ માટે ભરવા તરીકે તમે શાકભાજી અને મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કોબી રોલ્સની આ સંસ્કરણ શાકાહારી રાંધણકળાના ચાહકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે.

જેઓ સંપૂર્ણ સશક્ત કોબી રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે સમય નથી, આ વાનગી માટે સરળ રેસીપી છે - બેકાર કોબી રોલ્સ. આળસુ કોબી રોલ્સ તૈયાર કરવાની રીત સરળ છે: ચોખા અને માંસની ભરણ સાથેના અદલાબદલી કોબીને મિશ્રણ કરો (ઉપરોક્ત ઉપાય ), અને નાના દડાઓ બનાવે છે. વનસ્પતિ તેલમાં લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફ્રાયમાં બોલ્સ રોલ. આળસુ કોબી માટે થોડો સમય રસોઈ કરવાથી ઘણા ગૃહિણીઓને આકર્ષે છે, કારણ કે કોબી રોલ્સ એક વાનગી છે જે ઉત્સવની કોષ્ટક માટે અને કુટુંબ રાત્રિ ભોજન માટે યોગ્ય છે.