નારિયેળ દૂધ એક દૂધિયું સફેદ મીઠું આધાર છે, જે નાળિયેરનું પલ્પ પરથી આવ્યું છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય ગેરસમજો પૈકી એક તે છે કે નાળિયેરનું દૂધ એવું પ્રવાહી છે જે નાળિયેરની અંદર છે. તે શેલમાં એક છિદ્ર બનાવવા માટે પૂરતી છે, એક ટ્યુબ દાખલ કરો અને દૂધ પીવા કૃપા કરીને! વાસ્તવમાં, નારિયેળમાંથી ગાયનું દૂધ જેવું સફેદ, જાડા મીઠી પ્રવાહી મેળવવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, પરંતુ થોડુંક પ્રયાસ કરવા માટે તે મૂલ્યવાન છે. નાળિયેર દૂધમાં લેક્ટોઝ, કેલ્શિયમ અને કેસીનનો સમાવેશ થતો નથી, તેથી તે આ ખોરાક માટે એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે આદર્શ છે. ચાલો પ્રયાસ કરીએ અને ઘરે અમે નારિયેળનું દૂધ બનાવવા પ્રયાસ કરીએ, અને તેના સૌમ્ય અને અમેઝિંગ સ્વાદનો આનંદ માણીએ.
નાળિયેર દૂધ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- નાળિયેર પલ્પ - 400 ગ્રામ;
- પાણી - 4 વસ્તુઓ;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી
તૈયારી
નાળિયેરનું દૂધ કેવી રીતે રાંધવું? તેથી, એક યોગ્ય તાજા નાળિયેર લો, કાળજીપૂર્વક તેને કાપીને, દેહને બહાર કાઢો અને તે એક નાના છીણી પર નાખુ. જો તમારી પાસે નાળિયેર ન હોય તો, તમે તૈયાર નારિયેળ લાકડું ખરીદી શકો છો, પરંતુ દૂધ ઓછું સંતૃપ્ત અને ચરબીવાળું બનશે. પછી ઠંડા પાણી સાથે ચીપો ભરો અને લગભગ 2 કલાક માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, લાકડાંનો છંટકાવ કરવો જોઇએ અને પાણીથી સંતૃપ્ત થવું જોઈએ. પછી સ્વાદ માટે વાટકી માટે વેનીલા ઉમેરો અને અગાઉથી ઓગાળવામાં મધ માં રેડવાની છે. બધા મિશ્ર અને બ્લેન્ડર બાઉલમાં ધીમેધીમે ખસેડવામાં. અમે હાઇ સ્પીડમાં એક સમાન સમૂહને મેળવીને 30 સેકંડ સુધી પીગળી રહ્યા છીએ. પછી એક દંડ ચાળણી દ્વારા પ્રવાહી ફિલ્ટર કરો. બાકીના નારિયેળના શેવિંગને ફેંકવામાં નહીં આવે, કારણ કે તેમાંથી તમે દૂધનો બીજો ભાગ તૈયાર કરી શકો છો. અથવા, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને સૂકવી શકો છો અને પકવવામાં ઉમેરીને તેને બેગમાં મૂકી શકો છો. તૈયાર નાળિયેરનું દૂધ પ્લાસ્ટિકના જારમાં રેડવામાં આવે છે, ઢાંકણની સાથે બંધ થાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મુકાય છે. તમે આવા દૂધને મહત્તમ બે દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકો છો, તો તમે તેને સ્થિર પણ કરી શકો છો, પછી તે લાંબા સમય સુધી ચાલશે.
નાળિયેરનું દૂધ વાપરતા પહેલાં, તેમને ક્રીમના નિકાલ માટે થોડો સમય ઓરડાના તાપમાને ઉભા રહેવું. અને તમે નાળિયેરનું દૂધ શું કરી શકો? તમે, અલબત્ત, તેને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પીવું, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, તમે નારિયેળનાં દૂધ સાથે વાનગીઓ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, નારિયેળના દૂધ સાથે થાઈ સૂપ . અને તમે તેનાથી વિવિધ કોકટેલમાં મિશ્ર કરી શકો છો. કેવી રીતે? હા, બધું ખૂબ સરળ છે!
નાળિયેરનું દૂધ કોકટેલ
ઘટકો:
- નારિયેળનું દૂધ - 300 એમએલ;
- બ્લુબેરી - 0, 5 આઇટમ્સ;
- ચેરી સીનલેસ - 0, 5 આઇટમ્સ;
- બ્લૂબૅરી - 0, 5 આઇટમ્સ;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- તાજા અનેનાસ - શણગાર માટે
તૈયારી
ઊંડા બાઉલમાં, નાળિયેરનું દૂધ રેડવું, બીજ વગરની ચેરીઓ, બ્લૂબૅરી અને બ્લૂબૅરી ઉમેરો. અમે ખાંડને સ્વાદમાં નાખીને તેને સારી રીતે મિશ્રણ કરી મૂકે છે, જ્યાં સુધી તે સુંવાળી નથી. પછી ઉચ્ચ ગ્લાસ ચશ્મા પર કોકટેલ રેડવાની, બરફ સમઘન મૂકી અને તાજા અનેનાસ કાપી નાંખ્યું સાથે સજાવટ. તે ખાટી, તાજા નોંધોનો સંપર્ક કરશે!
નારિયેળનું દૂધ સાથે આલ્કોહોલિક કોકટેલ
ઘટકો:
- બનાના - 1 ભાગ;
- કેરી - 2 ટુકડાઓ;
- નાળિયેરનું દૂધ - 400 એમએલ;
- લીંબુ છાલ;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- એલચીના બીજ - 1 ચમચી;
- કાળી ભૂમિ મરી - સુશોભન માટે;
- મદ્યાર્ક - 50 મી.
તૈયારી
બનાના છાલ અને ઉડી અદલાબદલી. કેરી પણ સાફ કરવામાં આવે છે, અમે ધીમેધીમે અસ્થિ લઈએ છીએ અને પલ્પને વાટવું. આગળ, તૈયાર ફળના પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરને મૂકો, નારિયેળનું દૂધ, મસાલા, લીંબુ ઝાટકો, રસ, મસાલા અને ઝટકું બધું એક સમાન રાજ્યમાં ઉમેરો જેથી કોઈ ટુકડા ન રહે. અમે સુંદર ચશ્મામાં રેડવું અને કોષ્ટકમાં ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.