માખણનો પકવવા, અલબત્ત, આપણી આકૃતિ માટે સૌથી ઉપયોગી ઉપાય નથી, પરંતુ ક્યારેક તમે તમારી જાતને અને તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો લાડ કરી શકો છો. અમે આ માટે અમારા વાનગીઓ ઉપયોગ કરીને અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આથો કણક માંથી શેકેલા મીઠી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ buns બનાવવા સૂચવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આથો કણક માંથી સ્વાદિષ્ટ, મીઠી buns
ઘટકો:
- દૂધ - 500 એમએલ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મલાઈ જેવું માર્જરિન અથવા તેલ - 110 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 220 ગ્રામ;
- દબાવવામાં આથો - 25 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- ઘઉંનો લોટ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
દૂધની સો મિલીલીટર હૂંફાળુના હાથમાં ગરમ થાય છે, આપણે તેમાં દબાયેલા ખમીરને ફેલાવીએ છીએ, ખાંડનું ચમચી રેડવું, થોડુંક લોટ ભેળવો અને ગરમીમાં પંદરથી વીસ મિનિટ છોડી દો.
જ્યારે યીસ્ટ ફોમમ્સ અને રાઇઝ સાથે ઓપરા, બાકીના દૂધ, પૂર્વ-ઓગાળવામાં માર્જરિન રેડવું અને મીઠું એક ચપટી ફેંકવું. ઇંડાએ દાણાદાર ખાંડ અને વેનીલા ખાંડના સાઠ ગ્રામ ઉમેરીને હરાવ્યું હતું અને બાકીના ઘટકોમાં પણ ઉમેરો કર્યો હતો. બધા સારી રીતે મિશ્ર થાય છે અને, ઘઉંના લોટથી નાની ચાળણીને ચપળતાથી રેડીને ખૂબ નરમ, સહેજ ભેજવાળા કણક ભેગું કરો. તેને સ્વચ્છ કાપડ અથવા ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તે પંદર થી વીસ મિનિટ સુધી ગરમ જગ્યાએ સ્થિત કરે છે.
સમયના અંતે, અમે પરીક્ષણને બે ભાગોમાં વિભાજિત કર્યું. અમે તેમને આશરે બે સેન્ટીમીટર જાડા સ્તરમાં, રોલમાં ખાંડ સાથે રેતી અને રોલ્સ રોલમાં રોલ કરીએ છીએ. આ તબક્કે, તમે વૈકલ્પિક રીતે પૂર્વ-ઉકાળવા કિસારી , તજ અથવા ખસખસ ઉમેરી શકો છો. પછી રોલ્સને પાંચ સેન્ટીમીટર જેટલા જાડા ટુકડાઓમાં કાપી નાખો, દરેક બાજુની બાજુમાં દરેક અને બાઉન્સ ઓઇલેટેડ પકવવા ટ્રે પર મૂકી દો, એકબીજાથી થોડો પાછો ખસેડો. અમે ઉત્પાદનોને અંતર આપવા, વોલ્યુમમાં વધારો અને સ્પ્લેન્ડર મેળવીએ છીએ. ઓરડામાં તાપમાન પર આધાર રાખીને, તે પંદર મિનિટથી એક કલાક સુધી લઈ જશે.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દસ પંદર મિનિટ માટે અથવા લાલ સુધી બે હજાર ડિગ્રી preheated માં buns સાલે બ્રે..
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આથો કણક માંથી ઝડપી buns
ઘટકો:
- દૂધ - 320 એમએલ;
- સૂકી આથો - 1 નાની પેકેટ;
- ક્રીમી માર્જરિન અથવા માખણ - 65 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 110 ગ્રામ;
- દબાવવામાં આથો - 25-30 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- પાવડર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- ઘઉંનો લોટ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
ગરમ દૂધ ગરમ, ખાંડ અને ખમીરમાં દ્રાવ્ય છે, થોડું લોટ ઉમેરો, ભેગું કરો અને ગરમ જગ્યાએ છોડી દો, સ્વચ્છ કપડા અથવા ટુવાલ સાથેની વાનગીઓને આવરી દો.
વીસથી ત્રીસ મિનિટ પછી, જ્યારે સામૂહિક ફૂમતું હોય છે અને બબલ કેપથી ઢંકાય છે, ત્યારે આપણે કણક ભેળવી જઇએ છીએ. ઓગાળવામાં ક્રીમ માખણ, વેનીલા ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને લોટના નાના હિસ્સામાં રેડવું, દરેક વખતે માટી અને સુસંગતતા તપાસ કરવી. આ કણક નરમ હોવી જોઈએ, પરંતુ હાથથી ભેજવાળા નથી. અમે તેને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને ગરમ જગ્યાએ, ડ્રાફ્ટ્સ અને અવાજોથી સુરક્ષિત રાખવામાં આવે છે. તમે આ હેતુ માટે થોડી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરી શકો છો. જ્યારે કણક યોગ્ય છે અને ઓછામાં ઓછા બે વાર વોલ્યુમમાં વધારો કરશે, ત્યારે આપણે રચના તરફ આગળ વધીએ છીએ
તૈયાર લાલ બર્ન પ્રીિરિશિવામ ખાંડના પાવડર અને અમે ટેબલ પર સેવા આપી શકીએ છીએ. તેઓ બિનઅનુકૂલિત થઈ શકે છે અને સેન્ડવીચ, હેમબર્ગર બનાવવા અથવા બ્રેડની જગ્યાએ ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આવું કરવા માટે, એક ચમચો માં ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ જથ્થો ઘટાડવા અને રેસીપી માં વેનીલા ખાંડ અને પાવડર ખાંડ ઉપયોગ કરતા નથી.