માંસ અને શાકભાજીની એકસાથે રસોઈ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ખાસ કરીને અનુકૂળ છે. દ્વિદિશ ગરમી અને યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા વાનગીઓ, માંસ અને શાકભાજીઓને આભાર, સમાનરૂપે રાંધેલા છે, પરિણામે નરમ અને અરોમાથી ભરેલું છે. આ સામગ્રીમાં, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ માં બટાકાની સાથે ગોમાંસની વાનગીઓનું વિશ્લેષણ કરીશું.
બટાકાની અને મશરૂમ્સ સાથે ગોમાંસનું પોટ
આ વાનગીઓના મુખ્ય પાત્રો સાથે, મશરૂમ્સ, સુકા અને તાજુ બંને, પોટમાં જઈ શકે છે. સફેદ મશરૂમ્સ અથવા માંસલ છીપ મશરૂમ્સનો સંપૂર્ણ સ્વાદ - સમાન સ્વાદિષ્ટ મળશે.
ઘટકો:
- બેકન - 175 જી;
- બીફ પલ્પ - 1.2 કિગ્રા;
- ડ્રાય રેડ વાઇન - 470 એમએલ;
- લોટ - 25 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 440 ગ્રામ;
- ગાજર - 320 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 175 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 15 ગ્રામ;
- બીફ સૂપ - 1,1 એલ;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક sprig - 1 પીસી .;
- બટાકાની કંદ - 460 જી
તૈયારી
બ્રૂમ બેકોન બિટ્સ, ચરબીની પીડાતી રાહ જોવી. ગરમ ચરબી પર, કટ ગોમાંસને ફ્રાય કરો, ટુકડાઓ પકવવાની તૈયારી કરો અને તેમને લોટથી આવરી દો. જ્યારે ગોમાંસની ગરજ પપાઈ જાય છે, તે શાકભાજીના સ્લાઇસેસ સાથે પોટ્સ પર વિતરણ કરે છે. દરેક પોટ્સમાં લોરેલ, થોડો સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ટમેટા પેસ્ટ અને વાઇન સાથે તમામ સૂપ રેડવાની છે. થોડા કલાક માટે 165 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated એક પોટ માં બટાકાની સાથે માંસ છોડો.
બટાટા સાથે પોટ્સ માં શેકવામાં માંસ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બીફ પલ્પ - 560 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 3 પીસી.;
- લોટ - 15 ગ્રામ;
- દૂધ - 245 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 135 ગ્રામ;
- લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
- વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 35 મિલી;
- માખણ - 35 જી;
- બટાકાની કંદ - 370 ગ્રામ;
- ગાજર - 90 ગ્રામ;
- પાણી - 490 મી.
તૈયારી
પ્રીહેટેડ વનસ્પતિ તેલ, ભુરો ગોમાંસનાં ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરીને અને પોટ્સમાં તેમને વિતરિત કરે છે. આ વાનગીઓમાં વનસ્પતિ તેલના બાકીના ભાગમાં, માખણ ઉમેરો અને લોટ છંટકાવ કરો. જ્યારે માખણ અને લોટનું મિશ્રણ જાડા પેસ્ટમાં ફેરવાય છે, તેમને દૂધ અને પાણી રેડવું. પરિણામી ચટણી એક મધપૂડો અને લોરેલ ઉમેરો. શાકભાજીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ગોમાંસમાં મૂકો. એક જાડા સોસ સાથે બધું ભરો અને એક કલાક માટે 170 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated છોડી દો.
કેવી રીતે પોટ્સ અને બટાકાની માંસ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- બીફ પલ્પ - 1.6 કિલો;
- ચિકન સૂપ - 740 મિલી;
- સૂકા સફેદ વાઇન - 380 મિલી.
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 240 ગ્રામ;
- ગાજર - 210 ગ્રામ;
- કોળું - 170 ગ્રામ;
- લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
- લીલા વટાણા - 80 ગ્રામ
તૈયારી
પોટ્સ પર ગોમાંસ અને શાકભાજીના ટુકડા ફેલાવો. લોરેલ ઉમેરો અને વાઇન અને સૂપ મિશ્રણ સાથે ભરો. એક કલાક અને અડધા 185 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ માં માંસ અને બટાકાની સાથે ભઠ્ઠી મૂકો.