પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટુકડો કૉડ

એવું માનવામાં આવે છે કે કૉડ એકદમ શુષ્ક અને તાજી માછલી છે, અને તે ફક્ત કટલેટ માટે જ વાપરી શકાય છે. પરંતુ વ્યવસાય માટે સર્જનાત્મક અભિગમ સાથે, કૉડથી શક્ય છે કે તે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સ્વાદિષ્ટ અને નરમ સ્ટીકમાં તૈયાર કરે. અમે તમને કહીશું કે શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોટ માંથી ટુકડાઓ ફ્રાય કેવી રીતે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૉડ ટુકડો રેસીપી

ઘટકો:

• સ્ટીક કૉડ - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 100 મિલી;
• હળદર - 0,5 ચમચી
• મધ - 1 ચમચી;
• મીઠું, મરી, માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• પનીર - 70 ગ્રામ;
• બટાટામાંથી ચિપ્સ - 20 ગ્રામ

તૈયારી

સ્ટીક્સ ખાણ, સૂકવેલા, મીઠું, લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ અને પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે છંટકાવ (તમે પસંદ કરેલા ઔષધિઓના આધારે: સફેદ મરી, સફેદ મસ્ટર્ડ, થાઇમ, રોઝમેરી, લીંબુ છાલ). ડુંગળી રિંગ્સ, લીંબુ પાતળા ક્વાર્ટરમાં કાપી છે. થોડી મિનિટો માટે ઓલિવ ઓઇલના ડુંગળીના ફ્રાયમાં ફ્રાય કરો, પછી લીંબુના સ્લાઇસેસ, મધ અને વાઇનને ઉમેરો, હળદર અને મરી સાથે છંટકાવ કરો, અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું.

પકવવાનું સ્વરૂપ તેલથી લ્યુબ્રિકેટ થાય છે અને અમે તેને ટુકડા બનાવીએ છીએ, દરેક ટુકડોની ટોચ પર ડુંગળી-લીંબુનું મિશ્રણ મૂકો અને 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાનું પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમાવો. નાના ટુકડાઓ માટે બટાકાની ચીપો છંટકાવ, ચીઝ છીણવું. પકવવાની શરૂઆતના 10 મિનિટ પછી, શેકેલા પનીર સાથે ચોટી છંટકાવ કરવો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ભૂકો ચીપ્સ સાથે ભેળવી. સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપે છે.

સોયા સોસ સાથેની વાનગી

કૉડના ટુકડા બનાવવા માટે આ રેસીપીમાં, સોયા સોસની ગુણવત્તા મહત્વની છે - તૈયાર ડીશનો સ્વાદ તેના પર મોટા પ્રમાણમાં આધાર રાખે છે.

ઘટકો:

• કૉડ - 1 કિલો;
• ટમેટા - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 50 એમએલ;
• સોયા સોસ - 70 એમએલ;
• એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 1,5 tsp.
• કાળા મરીના પાઉડર - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ટેરેસ્કુ ધોવાઇને, ભીંગડાં અને આંતરડામાંથી સાફ કરે છે, ટુકડાઓમાં કાપીને. એક ઊંડા બાઉલમાં માછલી મૂકો અને સોયા સોસમાં રેડવાની, કાળા મરી અને રોઝમેરી ઉમેરો, 20 મિનિટ સુધી કાદવ માટે છોડી દો. ડુંગળી વર્તુળોમાં રિંગ્સ, ટામેટાં માં કાપી. માછલી ફરીથી સોયા સોસ સાથે મિશ્રિત છે.

આ ફોર્મ કે જેમાં અમે માછલી તૈયાર કરીશું, તેલ સાથે ઊંજવું અને તેને સ્ટીક્સમાં મૂકવું. દરેક ટુકડો માટે અમે મેયોનેઝ સાથે ડુંગળી અને ગ્રીસ ફેલાય છે. ઉપરોક્ત ટમેટાંથી અને દરેક વર્તુળને અલગથી મીઠું. અમે આશરે 1 કલાક માટે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી મૂકી અને ગરમીથી પકવવું. બટેટા અથવા ચોખા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી