પાઇ માટે મેયોનેઝ માટે કણક

ઓછામાં ઓછું એક વખત તેમના જીવનમાં દરેક પરિચારિકા એક પાઇ રાંધેલું હતું અને તે તેની તૈયારી માટેની તકનીકથી પરિચિત છે, પરંતુ દરેકને તેને જે રીતે ગમશે તે નહીં મળે. એક સ્વાદિષ્ટ, હૂંફાળું, સુંદર પાઇ ની સફળતાનું સૌથી મૂળભૂત રહસ્ય કણકની તૈયારીમાં છે, કારણ કે તે તેના આધાર છે! આજે આપણે ખૂબ તમારી સાથે મેયોનેઝ પર તૈયાર કસોટીના સૌથી અદ્ભુત વાનગીઓ શેર કરવા માંગીએ છીએ, જેની સાથે તમારા પાઈ ભવ્ય સફળતા ભોગવે છે.

કેફિર અને મેયોનેઝ પર જેલી પાઇ માટે પ્રવાહી કણક

ઘટકો:

• ચિકનના ઇંડા - 4 પીસી.;
• મેયોનેઝ (67% ચરબીનું પ્રમાણ) - 5 tbsp. પર્વત સાથે ચમચી;
• કેફિર હોમ - 280 મિલી;
• પકવવા માટે પકવવા પાવડર - 2 ટીસ્પૂન;
• ઘઉંના લોટ - 380 ગ્રામ

તૈયારી

ઇંડાને કાળજીપૂર્વક શેલથી અલગ કરવામાં આવે છે, તેમને હોમ દહીં રેડવું, એક જાડા, ચરબી મેયોનેઝ લાગુ પાડો અને થોડાક ઝટકો સાથે એકસરખી જગાડવો. પછી અમે ઘઉંના લોટને તોડીએ, પકવવા પાવડર ઉમેરો અને લોટના ગઠ્ઠો થઈ જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે જગાડવો. આ કણકની ખાટી ક્રીમ જેવી સુસંગતતા હોવી જોઇએ.

આ પરીક્ષણ માટે ભરવાનું જરૂરી છે તેટલું મીઠું ચડાવેલું છે, કારણ કે જો તમે નોંધ્યું છે કે અમે મીઠું કણકમાં ઉમેરી નથી, તો પછી, તે મેયોનેઝમાં પૂરતું છે.

મેયોનેઝ માં પાઇ માટે આથો વિના કણક

ઘટકો:

• એગ (મોટા) - 1 ભાગ;
• મેયોનેઝ (ચરબીનું પ્રમાણ 67%) - 120 ગ્રામ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• લોટ - 270 ગ્રામ;
• મીઠું (વધારાનું) - 1 ચપટી;
• ખાંડ - 1 ચપટી;
• ખોરાક સોડા - 0,5 tsp.
• સરકો - 1 tsp

તૈયારી

એક ઊંડા વાટકીમાં, મોટા, ચિકન ઈંડાં ચલાવો, ખાંડ, મીઠું ચપટી ઉમેરો અને બધા સાથે કાંટો સાથે તેને ઘસવું. સરકો સાથે, અમે બિસ્કિટનો સોડા કાઢીએ અને તેને ઇંડામાં મુકીએ છીએ, અને તે પછી આપણે અહીં ગરમ ​​દૂધ રેડવું, મેયોનેઝ ફેલાવો અને ચમચી સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરો. એક ચાળવું દ્વારા લોટને પૂર્વમાં મુકો, તેને બાઉલમાં રેડવું અને તેને પાઇ, કણક માટે માટી કરો. તે જે રીતે તમે હંમેશાં સપનું જોયું તે બહાર વળે છે: નરમ, રુંવાટીવાળું અને મોડેલિંગ સાથે કામ કરવું સહેલું. તમારે ફક્ત તેને રોલ કરીને, તેને ઘાટમાં મૂકવું અને તેને સૌથી પ્રિય ભરણ સાથે ભરવાનું છે.

મીઠી પાઇ માટે મેયોનેઝ માટે આથો કણક

ઘટકો:

• સૂકી આથો - 3 tsp
• દૂધ - 220 મિલી;
• મેયોનેઝ - 90 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 470 ગ્રામ;
• ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - 0,5 ચમચી
• દાણાદાર ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ગરમ, લગભગ ગરમ દૂધમાં, મીઠું, ખાંડ, શુષ્ક આથો ઉમેરો અને ટોપ પર 10 થી વધુ, બધું 15 મિનિટ સુધી, કેપ નિર્માણ થાય ત્યાં સુધી છોડી દો. પછી ઓગાળવામાં માખણ, મેયોનેઝ અને ઇંડા ઝીરો ઉમેરો, જે એક સુંદર પીળો છાંયો આપે છે. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, બધા ઘટકોને ભેળવી દો, અને પછી તેમને લોટ તપાસી અને કણક સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે તેને બાઉલમાં છોડી દઈએ છીએ, જે રસોડામાં ટુવાલથી ઢંકાયેલી હોય છે અને 30-35 મિનિટ માટે હૂંફાળું સ્થાન આપે છે. આ સમય પછી, કણક, વોલ્યુમમાં સારી રીતે વિસ્તૃત, આપણે ફરીથી ભેળવીએ છીએ અને તે પછી, અમે મીઠી પાઇ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇ માટે કણક

ઘટકો:

• મેયોનેઝ (50% થી ઓછું ચરબીનું પ્રમાણ) - 140 મિલિ.
• ખાટા ક્રીમ (25% ચરબીનું પ્રમાણ) - 120 મિલી;
• લોટ - 430 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• પકવવા પાવડર - 2 tsp.

તૈયારી

એક ઊંડા કન્ટેનરમાં અમે મેયોનેઝ સાથે ખાટી ક્રીમ ભેગા કરીએ, તેમને ચિકન ઇંડામાં વાહન અને તેમને એકદમ સારી રીતે મિશ્રિત કરો. ચાળણીમાં ઘઉંના લોટને રેડવું અને તેને એક જ કન્ટેનરમાં તારવો. ટોચ પર બેકિંગ પાવડર મૂકો, બધા ઘટકો ભળવું અને આઉટપુટ પર કણક વિચાર. અમે તેમને 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો અને જ્યારે તે બબલ અને વધતા શરૂ થાય છે, ત્યારે આપણે તેને ફરીથી મિશ્રિત કરીએ છીએ. હવે કણક તમારા મનપસંદ પાઇ બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે.

આવા અદ્ભુત કસોટી પર રાંધેલા ખાવાના, સૌમ્ય, ખાટા સ્વાદ છે.